Vízia a poslanie - Inštitút pre svetovú výživu

Pre svoju víziu si zvolíme rok 2049. Od roku 2013 je to o 36 rokov alebo zhruba o generáciu menej. Dosť ďaleko na to, aby sme v tomto období iniciovali zásadné zmeny, a natoľko, aby sme cítili našu zodpovednosť za nastupujúcu generáciu.

princíp
V roku 2049 bude ľudské právo na jedlo a pitnú vodu zavedené vo všetkých krajinách a bude zabezpečené silnými svetovými inštitúciami. V rastúcom svete má každý prístup k dostatočnému, bezpečnému, cenovo dostupnému, výživnému a kultúrne vhodnému jedlu a čistej vode, ktorá vedie zdravý a aktívny život.

Svetová potravinová politika kladie základy, že tieto úspechy sa zachovávajú aj pre pravnúčatá pravnúčat našich pravnukov.

Do tohto procesu je zapojený Institute for World Food - World Food Institute. Združuje novinárov, vedcov, odborníkov, politikov a zainteresované strany, aby pomohli zaistiť uplatnenie práva na výživu. Inštitút pracuje nezávisle od obchodných záujmov a je financovaný z členských príspevkov, darov a verejných grantov.

V polovici storočia potraviny na celom svete nasledovali diktát potravinovej suverenity, regionálnosti, sezónnosti, transparentnosti, ekológie, udržateľného hospodárstva, trvalosti a ocenenia.

Regionálne potraviny majú prednosť. Potravinové reťazce sú krátke a málo stratové. Drobné poľnohospodárstvo živí dediny a regióny. V mestskom poľnohospodárstve významne prispieva k výžive miest, najmä na globálnom juhu.

Otvorené vyhlásenie o všetkých prídavných látkach je povinné. Mäso a ryby pochádzajú z dobrých životných podmienok zvierat. Považujú sa za pochúťky. Potraviny len ťažko skončia v odpadkoch, namiesto toho je recyklácia súčasťou každodenného života. Zvyšuje sa povedomie o hodnote potravín a zvyšuje sa aj ich vedomá spotreba. Znižuje sa tak vyhadzovanie potravy, nadmerná konzumácia a patologické stravovacie správanie. Sociálne siete (Poľnohospodárstvo podporované spoločenstvom (CSA), výrobno-spotrebiteľské družstvá, komunitné záhrady) hrajú hlavnú úlohu v zásobovaní. Sú založené na zodpovednosti a vzájomnom rešpekte. Blízkosť medzi výrobcami a spotrebiteľmi vytvára dôveru a základ pôžitku s vďačnosťou. a čisté svedomie.

Kto živí svet
Svetové jedlo je všade, kde je to možné, zabezpečené sieťou regionálnych a miestnych trhov, spracovateľmi a veľkým počtom sebestačných ľudí, poľnohospodárov, záhradníkov, rybárov a poľovníkov oboch pohlaví. Pracujú v cykloch prírody a živiny získavajú z hmotných cyklov regiónu. Chov zvierat a rastlín sa navzájom dopĺňajú a sú riadené podľa druhovo vhodných a organických princípov. Vzhľad krajiny čoraz viac určujú permakultúry.

Hospodárenie s pôdou založené na agroekológii zachováva kultúrnu krajinu, zaisťuje vodnú rovnováhu a biologickú diverzitu. Stabilizuje svetové podnebie a zaisťuje obnovu a udržiavanie úrodnosti pôdy a biodiverzity. Stabilizuje plodiny proti chorobám a škodcom. Autonómne poľnohospodárske metódy nahrádzajú nestabilné postupy, ktoré musia byť podporované umelými hnojivami a pesticídmi.

Poľnohospodárstvo v roku 2049 si vyžaduje vysokú úroveň schopností a rozsiahle znalosti biologických a ekologických vzťahov. Predovšetkým sú ženy farmárky zodpovedné za stravovanie vo svete a za absolvovanie kvalifikovaného školenia. Farmárske povolanie si cenia rovnako ako jej výrobky. Poľnohospodárske výrobky budú v roku 2049 zaplatené tak dobre, že každý, kto je zapojený do potravinového reťazca, bude mať primeraný príjem a môže viesť dobrý život.

NASA misia
IWE prispieva žurnalistickými kompetenciami, vedeckými poznatkami a praktickými skúsenosťami k tomu, aby bola možná táto zmena vo svetovej výžive:

Prináša vedecké poznatky a praktické skúsenosti do sociálneho diskurzu v väčšej šírke a rýchlosti.
Podporuje vďačný prejav medzi všetkými zúčastnenými stranami potravinového prechodu.
Podporuje nevyhnutné zmeny prostredníctvom globálnej a medzikultúrnej výmeny v oblasti vedy a prostredníctvom praktických základov.
Týmto spôsobom prehlbuje verejnú diskusiu a politický úsudok všetkých zúčastnených.
IWE dopĺňa prácu organizácií, ktoré sa zasadzujú o udržateľné svetové jedlo. Prispieva k účinnej verejnej prezentácii a implementácii spoločných cieľov.