Vláknina - Tipy na stravu a výživu - Servis - Gastroenterologická skupinová prax v
Výživa
Diéta hrá dôležitú úlohu pri väčšine črevných ochorení. Ovplyvňuje nielen frekvenciu a povahu vyprázdňovania, ale je dôležitý aj pri vývoji zhubných črevných ochorení. Z tohto hľadiska má výživa vplyv na naše zdravie.
Diéta by mala: zabezpečte pravidelnú, dobre tvarovanú a mäkkú stolicu: to znamená, že musí na jednej strane predchádzať tvrdej stolici, a teda zápche bez preháňadiel, a na druhej strane nesmie spôsobovať kašovitú stolicu alebo hnačku. Malo by to viesť k najproblematickejšiemu množstvu a konzistencii stolice a k prehnaniu preháňadiel. Mal by sa vyhýbať obezite a pomáhať ju čo najviac znižovať.
To všetko sa dá dosiahnuť stravou bohatou na takzvanú „vlákninu“.
Diétne vlákna sú zložky rastlinných buniek, ktoré sa nerozkladajú našimi tráviacimi sekrétmi, aby sa mohli dostať cez črevnú stenu do krvných ciev. Vďaka svojej chemickej štruktúre môžu viazať vodu a patria do skupiny sacharidov.
Čo robí vláknina?
Vláknina ovplyvňuje pohyb čriev a má tak priaznivý vplyv na zápchu aj na hnačky.
Potraviny bohaté na vlákninu pôsobia sýtivo, sú zvyčajne nízkokalorické, a tak pomáhajú znižovať nadváhu.
Rozpustná vláknina, tie, ktoré sa nachádzajú v jablkách, banánoch alebo dokonca v ovse, znižujú hladinu cholesterolu a tým pomáhajú znižovať riziko srdcového infarktu.
Nerozpustná vláknina, ako oni z. B. nachádzajúci sa v obilninách, najmä v celozrnných výrobkoch, pšeničných otrubách a iných výrobkoch z otrúb, má ochranný účinok proti rakovine hrubého čreva. To platí aj pre pokročilé štádiá rakoviny hrubého čreva, konkrétne pre polypy hrubého čreva. Strava bohatá na vlákninu tiež bráni rozvoju divertikulov. Sú to malé vrecovité výbežky na črevnej stene, ktoré sa môžu zapáliť.
Príliš malý príjem vlákniny môže nepriamo podporiť rozvoj cukrovky.
Vláknina sa nemôže štiepiť v tenkom čreve, ale iba v hrubom čreve črevnými baktériami. Konečným produktom tohto bakteriálneho rozkladu sú mastné kyseliny s krátkym reťazcom, ktoré hrajú hlavnú úlohu pri výžive sliznice hrubého čreva.
Praktické využitie vlákniny
Pokiaľ je to možné, jedlo by malo byť ponechané v prírodnom stave (bez varenia, bez konzervácie).
Bohatá hydratácia pri konzumácii vlákniny.
Účinok vlákniny v liečbe zápchy nastáva až po niekoľkých dňoch. Na začiatku zmeny stravovania sa môže vyskytnúť pocit sýtosti, mierna bolesť brucha a plynatosť. Tieto ťažkosti s prispôsobením však zvyčajne zmiznú za niekoľko dní.
Stiahnite a vytlačte tu: