Vláknina v potrave - Ľudské telo - Lekárske informácie, diéty na zníženie hmotnosti, choroby
VLÁKNA ponúka veľa zdravotných výhod, najmä pri diéte na chudnutie. V tomto článku nájdete metódy týkajúce sa najlepších spôsobov, ako ich ľahšie implementovať do vášho životného štýlu.
Spotrebujte viac vlákniny! Už ste túto vetu počuli, však? Ale viete, aké dôležité sú pre vaše zdravie? Títo vláknina - nachádzajú sa hlavne v ovocí, zelenine, celozrnných výrobkoch a strukovinách - sú s najväčšou pravdepodobnosťou známe pre svoju schopnosť predchádzať a zmierňovať zápchu. ale potraviny, ktoré obsahujú vlákninu môže poskytnúť aj určité zdravotné výhody, ako je udržanie primeranej hmotnosti a zníženie rizika vzniku cukrovky a srdcových chorôb.
Vláknina v strave
Čo sú vlákniny?
Vláknina nachádzajú sa vo všetkých koreňových potravinách a vaše telo ich nedokáže stráviť ani vstrebať. Na rozdiel od iných zložiek potravy, ako sú tuky, bielkoviny alebo uhľohydráty, ktoré sa vaše telo rozkladá a vstrebáva, vlákninu v tele netrávi. Namiesto toho prechádzajú takmer neporušené do žalúdka, tenkého čreva, hrubého čreva a potom von z tela.
VLÁKNA sú klasifikované ako rozpustné (rozpúšťajúce sa vo vode) alebo nerozpustné (nerozpúšťajúce sa vo vode):
Rozpustné vlákna
Tento typ vlákniny sa rozpúšťa vo vode a vytvára materiál, ktorý sa podobá zloženiu gélu. Môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a glukózy v krvi. Rozpustnú vlákninu nájdete v ovse, hrášku, fazuli, jablkách, citrusových plodoch, mrkve, jačmeni a banáne.
Nerozpustné vlákna
Tento typ vlákniny podporuje pohyb materiálov tráviacim systémom a zvyšuje množstvo stolice, takže môže pomôcť tým, ktorí trpia zápchou alebo nepravidelnou frekvenciou stolice. Celozrnná múka, orechy, fazuľa a zelenina ako kapusta, zelené fazule a zemiaky sú veľmi dobrým zdrojom nerozpustnej vlákniny.
Väčšina koreňových jedál, ako je ovos a fazuľa, obsahuje rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu. Množstvo každého druhu vlákniny sa však líši od jednej potraviny k druhej. Aby ste využili to najlepšie a veľa zdraviu prospešné, odporúča sa konzumovať širokú škálu potravín bohatých na vlákninu.
Výhody stravy s vysokým obsahom vlákniny
A strava s vysokým obsahom vlákniny má toho veľa VÝHODY, ako napríklad:
- Normalizuje pohyby čriev. Vláknina zvyšuje hmotnosť stolice a pomáha tiež pri vyprázdňovaní. Takáto stolica sa ľahšie odstráni, čo znižuje pravdepodobnosť zápchy. Ak trpíte hnačkami, vláknina z potravy vám môže pomôcť spevniť stolicu, pretože absorbuje vodu.
- Pomáha udržiavať zdravie čriev. Diéta s vysokým obsahom vlákniny môže znížiť riziko hemoroidov a divertikulárnych chorôb (malé zväčšenie tkaniva hrubého čreva). Niektoré vlákna sú fermentované v hrubom čreve a vedci sa domnievajú, že hrajú dôležitú úlohu pri prevencii mnohých chorôb hrubého čreva.
- Znižuje hladinu cholesterolu. Rozpustná vláknina sa nachádza v fazuli, ovse a ľane a ovsené otruby môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu znížením hustoty lipoproteínov alebo „zlého“ cholesterolu. Štúdie preukázali, že vláknina môže mať ďalšie zdravotné výhody, ako napríklad zníženie krvného tlaku a zápal.
- Pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. U ľudí s cukrovkou môže vláknina - najmä rozpustná vláknina - znížiť absorpciu cukru a pomôcť zlepšiť hladinu cukru v krvi. Strava, ktorá obsahuje rozpustnú vlákninu, môže navyše pomôcť znížiť pravdepodobnosť vzniku cukrovky 2. typu.
Ďalšou výhodou pripisovanou vláknine je prevencia rakoviny hrubého čreva a konečníka. Nie je však veľa dôkazov, ktoré by to dokazovali.
Koľko vlákniny by ste mali konzumovať pri diéte na chudnutie?
Ľudia vo veku do 50 rokov:
Muži: 38 gramov
Ženy: 25 gramov
Ľudia nad 50 rokov:
Muži: 30 gramov
Ženy: 21 gramov