Vláknina

Trávenie a vláknina

Počuli ste, aké dôležité je jesť vlákninu ...

Tiež ste sa dozvedeli, že zdravá výživa je vždy založená na významnom množstve vlákniny ...

ale nikdy ste nevedeli, aká presne je úloha vlákniny v strave ... .

Dlho som tiež čelil tento akútny nedostatok informácií, informácií, ktoré mi otvárajú oči, že strava, ktorú mám, je príčinou mojich zdravotných problémov.

Stále si napríklad pamätám mnoho rokov po sebe som trpela zápchou. Bolo to neúnosné. Prišiel som do takej situácie, že som nenávidel a dokonca som sa vyhol chodeniu na toaletu ... pretože som už tušil, aké trápenie a bolesť ma čakajú. Na toaletu som išiel iba s hrôzou, a preto som to v sebe držal, ako som mohol, len aby som chodil na toaletu čo najmenej. Črevný pohyb som mal iba každých pár dní, takže asi dvakrát týždenne som ťažko evakuoval jedlo nahromadené asi za 3 dni.

Nadúvanie a zápcha boli vyslovene pekelné. Často som počul, že jesť je príčinou zápchy, ale kto to vzal vážne? Kto by si myslel, že rýchle občerstvenie a nedostatok surových potravín (ovocie, zelenina, šaláty) v mojej strave sú príčinou všetkého zla? Nikdy Nepoznal by som a neveril by som, že to, čo jem, sa cítim tak zle .. a dokonca veľmi zlé (pretože to už začalo viac bolieť).

Nechcel som si pripustiť, že mi je samej zle - prostredníctvom jedla, ktoré som jedol, a zápcha nebola ničím iným ako účinkom mojich stravovacích návykov. Ale až raz, keď som neodolal, sa mi zmenila strava a upravil sa môj črevný tranzit. Príbeh nájdete tu.

Čo sú vlákniny?

VLÁKNA sú sacharidy čo Neprinášam žiadny vstup z kalórií vo vašom tele.

Pretože sa nedajú stráviť - nevykrmuje.

Pojem „vláknina“ prvýkrát použil odborník na výživu E. H. Hipsley v roku 1953.

Vláknina sa nachádza iba v potravinách rastlinného pôvodu.

Vláknina sú určitým typom sacharidov čo pochádzajú výlučne z rastlinnej potravy, a to: ovocie, zelenina, celozrnné výrobky. Tento druh uhľohydrátov nemôže byť napadnutý ani strávený enzýmami vo vašom tráviacom trakte.

Vláknina však pomáha stimulovať trávenie, na zníženie hladiny cholesterolu v krvi, prevenciu rakoviny hrubého čreva a kontrolu hladiny cukru v krvi.

Vláknina preto hrá určitú balastnú úlohu, ktorá sa vylučuje spolu s ostatnými zvyškami pochádzajúcimi z procesu trávenia a črevnej fermentácie.

Rastlinné vlákna sa delia na dve široké kategórie: existujú tu rozpustné vlákna a nerozpustné vlákna.

Rozpustná vláknina (pektín a hemicelulóza) zabraňuje a znižuje vstrebávanie látok do krvi (cirkulujúca krv prenáša kyslík a živiny do tkanív), zadržiava vstup glukózy do krvi, čo je dôležité pre diabetikov a znižuje hladinu cholesterolu. Po rozpustení vo vode tento druh vlákniny vytvára želatínovú látku. Rozpustná vláknina sa nachádza vo veľkom množstve v ovse, hrášku, fazuli, jablkách, citrusových plodoch, mrkve, jačmeni a semenách psyllia.
Nerozpustné vlákna (celulóza a lignín) majú vysokú absorpčnú schopnosť a po dosiahnutí čreva napučiavajú ako špongia. Hrajú dôležitú úlohu pri tvorbe fekálnej misky a pri regulácii trávenia. Tieto vlákna sa nachádzajú hlavne v mrkve, paštrnáku, jahodách, pšenici, reďkovke, kapuste atď.

Nedostatok vlákniny v každodennej strave a súvisí so sedavým životným štýlom, je najbežnejšou príčinou chronickej zápchy a tá zase spôsobuje zmeny v črevnej mikroflóre. Za týchto podmienok sa čas prechodu črevom podstatne zvyšuje, takže požitá strava trávi príliš veľa času cez vaše črevá.

Pôsobením modifikovanej mikroflóry v dôsledku nedostatku vlákniny sa v hrubom čreve vytvárajú zvyšky hniloby obsahujúce karcinogénne zlúčeniny (ktoré spôsobujú rakovinu).

Prítomnosť vlákien spôsobuje, že objem stolice je vyšší a doba prechodu črevou kratšia, čo znižuje pravdepodobnosť, že mutagénne a karcinogénne látky budú pôsobiť na črevný epitel (obal).

Aká je úloha vlákniny vo vašej strave?

Vláknina je veľmi dôležitá pre vaše zdravie. Sú životne dôležité, aj keď nie sú úplne stráviteľné. Je známe, že vlákninou je pšenica, ktorá sa má stráviť. Ale to je ich čaro 😉

Pretože vláknina pozostáva z veľmi zložitých molekúl sacharidov, naše telo ich nedokáže stráviť vôbec. Úloha vlákniny však nesmie byť strávená!

Úlohou vlákien je vytvárať sýtosť, znížiť hustotu kalórií v našom jedle ... a dokonca znížiť našu nadmernú chuť do jedla.

Vláknina neobsahuje kalórie! Sú perfektné ... pretože znižujú váš hlad a obmedzujú nadmerný príjem kalórií.

Vlákna absorbujú vodu z tela a prenášajú ju ďalej cez črevá, a tým zabezpečujú veľmi dobrý priechod črevom. Na druhej strane sú vlákna ako sušička! Pohlcujú chemikálie (niekedy škodlivé), ktoré sa dostanú do čriev a mohli by spôsobiť vážne ochorenie vrátane rakoviny.

Príjem vlákniny v potrave by však mal byť spojený so správnou hydratáciou.

Ak nemáte dostatok vlákniny, máte sklon k mnohým chorobám,

najmä tie, ktoré súvisia s nesprávnym fungovaním celého tráviaceho traktu.

Najbežnejším stavom, ktorý je spôsobený nedostatkom vlákniny, je zápcha.

Okrem zápchy, ak vaša strava obsahuje veľmi málo vlákniny, je veľmi ľahké ochorieť. RAKOVINA hrubého čreva, hrubého čreva a konečníka, hemoroidy, kŕčové žily, a cholesterolu z krvi mať zvyšujúce sa hodnoty atď.

Koľko sa odporúča jesť vlákninu?

„Takzvaní„ odborníci “tvrdia, že maximálna hladina vlákniny by nemala presiahnuť 30 - 35 gramov denne, čo je len polovica priemernej spotreby vlákniny na vidieku v Číne.“ - Dr. T. Colin Campbell-

Praktické rady: Ak radi jete mäso, potom sa odporúča jesť v dennej strave čo najviac vlákniny. K kusu mäsa sa odporúča jesť ešte tri druhy zeleniny s vysokým obsahom vlákniny, ako sú zelené fazule, hrášok, repa, fenikel, šaláty bohaté na paradajky, uhorky, cibuľa, petržlenová vňať a mnoho ďalších zelených listov.

Možno by vás teraz zaujímalo, či „príliš veľa vlákniny v strave môže zabrániť tomu, aby moje telo absorbovalo železo a ďalšie minerály, ktoré moje telo potrebuje?“

Nie, vláknina nezabráni telu vstrebávať železo a minerály z potravy.

Naopak, podľa niektorých štúdií sa preukázalo (objavilo sa), že úloha vlákniny je dôležitá pri vstrebávaní minerálov a železa, najmä to, že v prítomnosti vlákniny sa hemoglobín - jeden z najdôležitejších ukazovateľov železa v tele - úmerne zvyšuje. vlákniny. (Vysvetlenie nájdete v knihe Study of China).

Mnohé z potravín bohatých na vlákninu navyše obsahujú značné množstvo železa (kukurica, fazuľa, pšeničné otruby, celozrnné výrobky, hrášok, zelená listová zelenina, ľanové semiačka, orechy, figy, slivky, hrušky atď.).

Aké potraviny obsahujú vlákninu?

Všetky rastlinné potraviny obsahujú vlákninu. Potravinová vláknina sú presne tie látky, ktoré dodávajú tuhosť stenám rastlinných buniek. Nachádzajú sa v mnohých chemických variantoch a majú rôzne vzorce.

Z potravín s vysokým obsahom vlákniny uvediem iba tie, ktoré majú oveľa vyšší príjem vlákniny. Tie obsahujú:

kukurica - kukuričné lupienky, varená kukurica, polenta atď.
fazuľa - najmä čierna fazuľa
pšenica - (otruby) - v pečenom alebo surovom chlebe (dehydratovanom)
celé zrniečka - najmä na raňajky, s rastlinným mliekom
psylliové otruby - rozpustený v pohári vody a vypitý ráno na prázdny žalúdok
hrach - klíčky vo zväzkoch alebo tradične pripravené
zelená listová zelenina - najmä do šalátov alebo zelených smoothies
bobule
ľanové semená - predhydratovaný
orechy - hydratovaný najmenej 8 hodín (cez noc) ... ideálne pre rastlinné mlieko
figy, slivky - suché alebo čerstvé
jablká a hrušky, atď.

Kde si môžete kúpiť jedlá s vysokým obsahom vlákniny?

Miesto, kde nájdete potraviny bohaté na vlákninu najbližšie k vám, je obchod so zdravou výživou alebo v supermarketoch - v okresoch prírodných produktov.

Existujú situácie, v ktorých je pre vás niekedy ťažké nájsť vo svojom meste určité potraviny (ako je to v mojom prípade), a preto, Online nakupovanie zostáva v dosahu kohokoľvek. 🙂

odkiaľ môžete kúpiť online potraviny s vysokým obsahom vlákniny

Moje nutkanie pre vás: Vlákninu konzumujte každý deň!

Či už jete jablko, šalát, tanier šošovice alebo misku s cereáliami, nezabudnite každý deň zahrnúť do svojej stravy toľko vlákniny!

A ak sa ti to paci konzumovať mäso, potom v ten deň zvýšte (trojnásobne) dávku vlákniny. Mäso je veľmi ťažké stráviť samostatne, a preto je potrebné telu pomôcť v procese trávenia.

Už ste vedeli, aké „cenné“ vlákniny sú pre vaše zdravie a trávenie?

Vedeli ste, že vláknina sa nachádza iba v rastlinných potravinách?

Doteraz ste venovali pozornosť dennému príjmu vlákniny?

Dúfam, že odteraz vezmete do úvahy dôležitosť vlákniny v každodennej strave a nezabudnete ich konzumovať! A ak budete jesť mäso, potom budete jesť ešte viac vlákniny!

Zanechajte mi komentár nižšie a odpovedzte na moju otázku:

Aké jedlá s vysokým obsahom vlákniny ste dnes jedli?

Ak informácie v tomto článku sa vám zdajú cenné a užitočné ... A myslíte si, že by to chceli vedieť aj vaši priatelia, potom neváhajte dať Shari & PÁČI SA MI TO 😉

Osoba stojaca za spoločnosťou Multi Crudi.

Ak sa vám tento článok páčil a chcete byť informovaní o nových cenných informáciách, potom neváhajte a PRIPOJTE SA K SPOLOČENSTVU náš!

Pripojte sa k VÁM v našej komunite!

. a automaticky získate množstvo výhod!