Vlákninová diéta robí s postavou zázraky
Kategória uhľohydrátov pochádzajúcich z rastlinných potravín (napríklad ovocie, zelenina alebo celozrnné výrobky) nám pomáha ľahko dosiahnuť požadovanú postavu. Ak by vás zaujímalo, ako sa táto „divná“ kategória komplexných sacharidov volá, dlho očakávaná odpoveď je: vláknina (alebo hrubé krmivo).
Pri pozornom preštudovaní niekoľkých diét na chudnutie si všimnete, že vláknina má v každej strave čestné miesto.
Výhodou a zvýšená spotreba vlákniny je to ako telo náš nedostane kalorický príjem, vlákna nemôžu byť stráviteľné sú neoddeliteľnou súčasťou potravín, ktoré ich obsahujú, a na záver prechádzajú našim telom bez toho, aby boli trávené (tj. bez priberania na váhe).
Ľuďom, ktorí dodržiavajú vlákninovú diétu, sa podarí schudnúť a zároveň dodajú telu potrebné vitamíny a minerály, a teda nebudú stravou, ktorá hladu alebo zbavuje telo základných živín potrebných pre správne fungovanie.
Vlákna sa nachádzajú ľahko takmer vo všetkom zelenina a ovocie, aj v sušenej zelenine a ovocí (fazuľa, šošovica, ďatle) alebo olejnatom ovocí (orechy, lieskové orechy, mandle), ale aj v celé zrniečka.
Existuje 2 kategórie vlákien: rozpustné vo vode (zelenina, ovocie, ovos, semená) sú ťažšie stráviteľné a budeme cítiť dlho plný žalúdok, ale tiež nerozpustné vo vode (zelenina, celozrnný chlieb, obilniny), ktoré zväčšia svoj objem, keď sa dostanú do žalúdka.
Rozpustné látky tvoria určitý druh gélu zmiešaného s jedlom a pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Nerozpustné látky prechádzajú tráviacim traktom takmer neporušené a pomáhajú regulovať pohyby čriev.
Úloha vlákniny v tráviacom procese je to „transportér“, absorbujú vodu (preto sú výkaly tekutejšie a ľahšie sa vylučujú) a pomáhajú ľahkému pohybu potravy tráviacim traktom.
Zakaždým, keď skonzumujeme vlákninu, pocítime rýchlejší a dlhší čas pocit sýtosti a budeme sa môcť zbaviť všetkého, čo znamená nezdravé tuky (tie budú po krátku dobu prechádzať našim telom) a toxínov.
Po dodržiavaní vláknitej diéty ľahko schudneme za krátky čas: dokážeme si dlho udržať svoju nadobudnutú postavu.
Ak pravidelne konzumujete vlákninu, budete si môcť udržiavať normálnu hladinu vnútorného prechodu a zbavíte sa určitých zdravotných problémov: zápcha, hemoroidy, srdcové choroby, rakovina hrubého čreva, cukrovka, zlý cholesterol.
Opatrne! Vlákninu by ste nemali dodržiavať, ak máte nasledujúce črevné ochorenia: Crohnova choroba, syndróm dráždivého čreva, kolitída, divertikulitída.
Odporúčanie: ak ste konzumentmi mäsa, musíte sa naučiť jesť čo najviac vlákniny, čo je asi trikrát viac vlákniny ako je množstvo mäsa.
Ak konzumujete vlákninu, znížite čas strávený mäsom v tele, a tak karcinogény (sú výsledkom rozkladu určitých potravín) nebudú schopné meniť bunky zdraviu nebezpečným spôsobom.
Rada: v priemere človek, ktorý sa vyvážene stravuje, konzumuje medzi 15-20 gramami vlákniny denne. Pri dodržiavaní diéty s vysokým obsahom vlákniny by ste podľa niektorých špecialistov mali skonzumovať každý deň 30 - 35 gramov vlákniny, čo môže dosiahnuť až 50 gramov.
Ak nie ste zvyknutí konzumovať veľa vlákniny, musíte byť opatrní a postupne ich v priebehu týždňa zavádzať do jedálnička. Iba tak sa vyhnete črevným problémom vrátane nadúvania, nezabudnite zvýšiť spotrebu vody.!
Mali by ste sa snažiť jesť čo najrafinovanejší a najťažší chlieb. Týmto spôsobom budú vlákna obsiahnuté v celozrnnom chlebe brániť práci žalúdka pri jeho odbúravaní sacharidov. Ak sa sacharidy ťažko štiepia, potom sa k cukru a škrobu v nich dostaneme oveľa neskôr a to všetko prispieva k nášmu zdraviu.
Dôležité: rýchle občerstvenie nás robí tučnými, pretože je spracované priemyselne a z tohto dôvodu neobsahuje vlákninu, takže tuky a toxíny sú absorbované priamo našim telom. Okrem toho, že nám pomáhame pri chudnutí, by sme sa mali vyhnúť aj tomuto druhu potravín, pretože sú mimoriadne nezdravé.
Vyberajte s istotou pre konzumáciu prírodných potravín a vyhýbajte sa spracovaným, zvyšujte hladinu vlákniny v tele inteligentným stravovaním! Väčšina vlákien sa zničí procesom varenia alebo varenia, z tohto dôvodu sa odporúča konzumovať zeleninu a ovocie surové alebo len veľmi málo tepelne upravené (pražené, mierne tepelne upravené).
Odporúčanie: pri dodržiavaní tejto diéty sa snažte konzumovať čo najviac tekutín, najmä čistú vodu a prírodné čaje (nesladené).
V nasledujúcich riadkoch uvediem zoznam potravín, ktoré obsahujú vlákninu:
- zelenina: mrkva, paprika, špenát, šošovica, fazuľa (zelená alebo žltá), fazuľa, hrášok;
- čerstvé a mastné ovocie (orechy, semená);
- hnedá a hnedá ryža;
- celé zrniečka;
- naut, pohánka, quinoa, amarant;
Potraviny, ktoré obsahujú veľa vlákniny
Buďte veľmi opatrní na bielu ryžu, rafinovanú pšenicu a raňajkové cereálie, pretože odstraňujú väčšinu vlákniny a po prechode do krvi sa rýchlo premenia na glukózu.
Akonáhle sa glukóza dostane do krvi, hladina inzulínu sa zvýši a tým pádom budeme mať extrémne veľa energie, ktorú ak naše telo nevyužije, bude ju ukladať. A to nie je jediná nevýhoda, zvýšenie inzulínu tiež spôsobuje výskyt hladu, ktorý je pre našu postavu a zdravie bohužiaľ zbytočný.
Ak konzumujeme dostatok vlákniny, bude sa hladina cukru v krvi udržiavať na normálnej úrovni, musíme však byť opatrní s množstvom spotrebovanej vlákniny (nadmerné množstvá sa neodporúčajú).
Keď sa budete držať tejto diéty, všimnete si, že už nebudete cítiť horkú potrebu konzumovať sladkosti, pocit sýtosti sa udrží dlho a tak ľahko odoláme pokušeniam od sladkostí.
Aby som vám uľahčil zostavenie denného menu, niekoľko vám predstavím chutné a sýte možnosti ponuky.
Raňajky: 3 plátky celozrnného chleba so syrom (odstredené) alebo misa s mliekom (mierne odstredené) a celozrnné výrobky (bez cukru).
Obed: kuracie alebo morčacie s časťou zeleniny (koreň, špenát, zelené fazuľky, kapusta, cuketa), krajec celozrnného chleba a jogurt.
Večera: porcia ryby so zeleninou, plátok celozrnného chleba a plátok syra (s nízkym obsahom tuku).
Občerstvenie sa môže skladať z ovocia, odporúčajú sa jablká, ktoré sa konzumujú ako samostatné jedlo približne v 2-hodinovom rozdiele od hlavného jedla.
Ale pri konzumácii vlákniny buďte veľmi opatrní, naša strava musí byť vyvážená a diverzifikovaná.
Nekonzumujte prebytočnú vlákninu dlho pretože riskujete vytvorenie určitých nedostatkov vo vašom tele a môžu sa tak vyskytnúť rôzne nežiaduce choroby (blokujú asimiláciu určitých minerálov, dráždia hrubé črevo, spôsobujú zažívacie ťažkosti alebo kvasenie, akné, zápalové procesy).
Pred dodržiavaním tejto diéty vyhľadajte radu odborníka, ktorý vás môže viesť pri výbere presne toho, čo vyhovuje vášmu telu.
Nerobte žiadne kulinárske prebytky, aby sme boli zdraví a pružní, musíme jesť vyvážene a rôznorodo, hydratovať a cvičiť čo najviac.!