Vlákno f; r zdravá strava; EDEKA

Diéta s vysokým obsahom vlákniny má veľa výhod. Prečítajte si, čo vláknina v skutočnosti je, kde sa nachádza a prečo sa považuje za dôležitú pre zdravie.

vysokým obsahom

Vláknina: v žiadnom prípade nie je záťažou

Aj keď názov znie negatívne, vláknina je všetko, len nie zbytočná záťaž. Naopak, podľa prevažujúceho názoru by zdravá výživa bola ťažko možná bez nestráviteľných zložiek potravy. Vláknina je stavebnou látkou rastlinných potravín bohatou na vlákniny. Nachádzajú sa vo vode rozpustnej forme v ovocí a zelenine, vo vode nerozpustnej forme hlavne v obilninách. Tieto dve skupiny trávia rôznymi spôsobmi: To môže spôsobiť problémy citlivým ľuďom, a preto by nemali konzumovať príliš veľa vlákniny. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča, aby všetci ostatní konzumovali najmenej 30 g vlákniny denne.

Výhody diéty s vysokým obsahom vlákniny

Potravina s vysokým obsahom vlákniny zahusťuje chymu v žalúdku, čo vám pomôže zostať dlhšie sýtym a ľahšie udržíte svoju váhu. Hladina cukru v krvi tiež stúpa pomalšie po jedle, ktoré obsahuje veľa zeleniny, obilnín alebo ovocia, ako napríklad napríklad po jedle z mäsa. Preto sa oplatí zaraďovať recepty s vlákninou do svojho týždenného jedálnička častejšie.

Tip: Ak ste predtým držali diétu s nízkym obsahom vlákniny, pomaly zvyšujte podiel potravín bohatých na vlákninu. Vyhnete sa tak plynatosti a ďalším vedľajším účinkom, ktoré by sa mohli vyskytnúť, ak prepnete príliš rýchlo.

Na čo si dať pozor pri konzumácii vlákniny

Aby ste zabezpečili, že vlákna majú dostatok tekutín na napučanie, mali by ste ich piť dostatočne k jedlám, ktoré sú bohaté na vlákninu. Zdravé raňajky napríklad s musli, cereálnymi vločkami alebo celozrnným chlebom sa dajú veľmi dobre doplniť čajom, vodou alebo džúsmi. Mimochodom, vláknina absorbuje viac minerálov kvôli svojej silnej väzbovej schopnosti. Odborníci preto odporúčajú neužívať vlákninu ako doplnok výživy v príliš vysokých dávkach, aby sa vylúčil nedostatok vápnika, horčíka a spol. Mimochodom, existuje len veľmi malé riziko, že sa konzumuje bežnou stravou. Väčšina ľudí sa snaží získať 30 g vlákniny odporúčanej DGE.