Vlašské orechy, aké sú zdravé

Vlašské orechy: Aké sú zdravé?

zdravé

Aj keď sú vlašské orechy s vysokým obsahom tuku, sú zdravé (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)

Človek znova a znova začuje, že vlašské orechy sú zdravé. Ale prečo vlastne? Koniec koncov, lahodné orechy s obsahom tuku nad 60 percent sú tiež skutočné kalorické bomby. Zistite, ktoré ingrediencie robia vlašské orechy tak zdravými.

Zaujímavosti o orechoch
Fotoséria s 12 obrázkami

Napriek tomu, že majú dostatok tuku, sú vlašské orechy zdravé

Kvôli vysokému obsahu tuku by sa vlašské orechy mali konzumovať s mierou. Dobrá správa je, že tuky, ktoré obsahuje, sú výnimočne zdravé. Už 50 gramov orechov pokryje celú dennú potrebu dospelého človeka na omega 3, mastnú kyselinu, ktorá sa považuje za obzvlášť zdravú. To znamená, že obsahujú viac omega 3 ako napríklad losos, ktorý tiež obsahuje veľa zdravých mastných kyselín.

Vlašské orechy tiež obsahujú dôležitú polynenasýtenú kyselinu linolovú. Vlašské orechy tiež poskytujú draslík, horčík, zinok, železo a vápnik. Podľa „Apotheken Umschau“ existujú náznaky, že pravidelná a mierna konzumácia vlašských orechov môže mať pozitívny vplyv na hladinu lipidov v krvi a zabrániť kardiovaskulárnym chorobám.

Vitamíny a bielkoviny tiež robia vlašské orechy zdravými

Okrem zdravých minerálov, stopových prvkov a mastných kyselín obsahujú vlašské orechy veľmi užitočný vitamín E. Pomáha chrániť tuky v tele pred znehodnotením a tým posilniť metabolizmus tukov, vysvetľuje časopis o výžive „EatSmarter!“.

Vysoký obsah bielkovín takmer 15 percent tiež robí vlašské orechy zdravými. To platí najmä pre vegetariánov, ktorí ho môžu používať na doplnenie neúplných bielkovín zo strukovín a obilnín.

Antioxidanty na vážne choroby

Vlašské orechy majú vysoký obsah antioxidantov, ktoré údajne bojujú proti chorobám, ako je rakovina a artérioskleróza. Antioxidanty, najmä polyfenol, majú chrániť tkanivo pred ničivými molekulami. Na forme, v ktorej orechy jete, nezáleží.

Nie každý si môže vziať vlašské orechy

Proteín vo vlašských orechoch, ktorý je v zásade zdravý, obsahuje veľa serotonínu, na ktorý sú niektorí ľudia citliví. Vlašské orechy potom môžu u postihnutých spôsobiť bolesti hlavy a migrény. Okrem lieskových orechov je orech jedným z plodov orechov, ktoré obzvlášť často vyvolávajú alergiu na orechy. Každý, kto si pri konzumácii všimne neznášanlivosť, by sa preto mal zaobísť bez nej.

Ak sa chcete vyhnúť konzervačným látkam a prísadám, mali by ste pri nákupe mať oči otvorené: Aby boli jadrá vlašských orechov odolnejšie, často sa ošetrujú antioxidantmi, ako sú BHA alebo E 320. Tieto prísady musia byť uvedené na obale.

  • Alternatíva k Pesto alla Genovese:Pripravte si orechové pesto sami
  • Len neumývajte:Skladujte vlašské orechy - aby bola aróma zachovaná dlho
  • Jesenné orechy:Zber a sušenie vlašských orechov - tipy a recepty
  • Zdravé stravovanie:Orechy pomáhajú proti srdcovým chorobám a rakovine
  • Výživa:Vlašské orechy bránia cukrovke
  • Kardiovaskulárne choroby: sedem vlašských orechov denne pre srdce:Vlašské orechy udržiavajú srdce zdravé

Vlašské orechy správne skladujte

Pretože si vlašské orechy udržujú svoju arómu najlepšie v škrupine, odporúča sa skladovať v nelúpanej podobe. Orechy tak zostanú čerstvé po mnoho mesiacov. Ak sú vlašské orechy už olúpané, mali by sa skladovať vo vzduchotesnom obale. Ideálne je chladné a tmavé miesto. Olúpané vlašské orechy môžete jesť až štyri týždne.