Vlašské orechy pomáhajú diabetikom - orechy znižujú koncentráciu LDL cholesterolu
Orechy znižujú koncentráciu LDL cholesterolu
Viac ako 172 miliónov ľudí na celom svete trpí cukrovkou a podľa odhadov WHO by sa toto číslo malo do roku 2030 dokonca zdvojnásobiť. Nová štúdia teraz ukázala, že ľudia s cukrovkou 2. typu môžu urobiť veľa pre svoje zdravie iba s hŕstkou vlašských orechov denne, pretože znižujú „zlý“ cholesterol LDL.
Vedci z Centra výživy na univerzite vo Wollongongu teraz zverejnili výsledky štúdie, ktorá ukazuje, ako môžu cenné zložky vlašských orechov, najmä „dobré“ tuky, pomôcť pacientom s diabetes mellitus 2. typu v počiatočnom štádiu plánovania stravovania.
Vyšetrovanie ukázalo, že zahrnutie vlašských orechov do stravy môže zvýšiť podiel „dobrého“ HDL cholesterolu v krvi týchto pacientov. Výsledky výskumu nájdete v decembrovom vydaní medzinárodného časopisu Diabetes Care, ktorý publikuje USA. Tieto nové objavy sú dobrou správou pre viac ako päť miliónov Nemcov vo vyššom veku a pre mnoho ľudí so zvýšeným rizikom chorôb.
Mastné kyseliny a inzulínová rezistencia spojené
Podľa profesorky Lindy Tapsell, riaditeľky Národného centra excelentnosti pre funkčné potraviny, štúdia ukázala, ako konzumácia ôsmich až desiatich vlašských orechov denne ako súčasť diabetickej stravy dokáže absorbovať správne tuky a mastné kyseliny, ktoré telu pomáhajú. sa dokáže vyrovnať s inzulínovou rezistenciou. Inzulínová rezistencia je základným problémom včasnej cukrovky 2. typu. Bráni vstrebávaniu cukru v krvi (glukózy v krvi) z krvi do buniek tela a vedie tak k zvýšeniu cukru v krvi v krvi.
„Poznáme súvislosť medzi inzulínovou rezistenciou a mastnými kyselinami. Pri pohľade na výživové zloženie vlašských orechov sme dostali nápad, že by mohli byť užitočné pri zásobovaní tela správnymi mastnými kyselinami. Vedeli sme, že vlašské orechy obsahujú značné množstvo týchto tukov, preto bolo úlohou dokázať, že výhody neboli len teoreticky, ale aj v skutočnosti, “uviedol profesor Tapsell.
Osem až desať vlašských orechov denne
Tím odborníkov na výživu zo Smart Foods Center a Illawarra Diabetes Service vyvinul v rámci šesťmesačnej štúdie individuálne diéty pre približne 60 pacientov s cukrovkou 2. typu. Diéty boli založené na potravinových skupinách: obilné vločky a chlieb, ovocie a zelenina, chudé mäso, ryby, odstredené mliečne výrobky, oleje, avokádo, arašidové maslo a orechy. Každá strava pre pacientov v študijnej skupine obsahovala 30 gramov vlašských orechov (asi osem až desať orechov) denne. Diéty boli vyvážené, pokiaľ ide o ďalšie živiny, ako sú sacharidy, bielkoviny, kalórie a tuky z iných potravín. To zabezpečilo, že výhody bolo možné jednoznačne vysledovať späť k vlašským orechom.
„Pri vlašských orechoch si môžeme byť istí, že strava obsahuje správne tuky,“ hovorí profesor Tapsell. „Takže pacienti s cukrovkou typu 2 sa môžu obrátiť na svojho lekára alebo výživového poradcu, ak majú akékoľvek otázky týkajúce sa výhod vlašských orechov v ich pláne výživy.“ Podľa profesora Tapsella je štúdia nesmierne dôležitá, pretože určuje výhody známe teoreticky. Potvrdzujú potraviny: Výrobcovia potravín profitujú z takých výsledkov výskumu, pretože ich môžu použiť na preukázanie osobitnej hodnoty určitých potravín. Z výsledkov tejto štúdie budú mať úžitok aj lekári a odborníci na výživu, keď poradia pacientom so správnym príjmom mastných kyselín v ich strave. ““
(Komisia pre vlašské orechy, 7. decembra 2004 - NPO)