Vložte do fľaše
Ak chcete jesť niečo veľmi chutné, je to dokonalý recept. S kuracím mäsom sa naozaj nezabijem, ale fľaškové kuracie mäso vyšlo veľmi chutne. Myslím si, že je to najlepšie kuracie mäso, aké som kedy jedol. Ak chcete vyskúšať niečo iné na báze kuracieho mäsa, môžete vyskúšať pečené kuracie mäso s paradajkovou omáčkou.
Počet porcií je orientačný. Ak je vysoký hlad, je ideálny pre dve osoby, ak nie je taký veľký, platí pre 4.
Väčšinou počítam aj kalórie/porciu, ale v tomto prípade je príliš veľa premenných a nedáva to moc zmysel. Môžete ho konzumovať s istotou a potešením, bez toho, aby ste mysleli na kalórie. Ak to robíte bez zeleniny, je to dokonca nízkokalorické jedlo za predpokladu, že nezjete pokožku.
- grilované kurča s hmotnosťou približne 1,4 kg;
- 2 veľké zemiaky (800 gramov);
- veľká červená paprika;
- 2 stredné mrkvy (200 gramov).
S.O.S - 100 gramov masla 65%;
- ½ petržlenovej vňate;
- ½ kôprového pripojenia;
- dve čajové lyžičky papriky;
- dve čajové lyžičky granulovaného cesnaku;
- lyžicu olivového oleja;
- ¼ čajovej lyžičky mletého korenia;
- dve čajové lyžičky kuchynskej soli;
- citrónová šťava.
Ako pripraviť kuracie mäso
Dobre očistite vnútro kurčaťa, ale aj vonkajšiu stranu. Ak je to potrebné, dá sa na sporáku zľahka opiecť.
Hľadáme fľašu ½ - 0,75 litra. Použil som 0,75 litrovú fľašu so širokými ústami. Štítok a lepidlo umyte a očistite a naplňte vodou.
S.O.S
Nakrájajte kôpor a petržlenovú vňať a vložte do misy. Vložte na ne ostatné ingrediencie a dobre premiešajte. Maslo sa topí dopredu.
Príprava kurčaťa v pohári na zavedenie do rúry
Vložte kurča do panvice a jemne odlúpnite kožu zo stehien, hrudníka a chrbta. Na zadnej strane som odlepil pokožku iba od stehien. Pokúste sa pokožku odlepiť bez toho, aby ste ju zlomili alebo štípali, pretože omáčka sa dostane pod ňu. S trochou trpezlivosti odchádza pomerne ľahko ručne.
Pod olúpanú kožu dajte omáčku s lyžičkou. Skúste to dať všade. Čo zostane, je pridané dovnútra (rukou potierajte, aby sa omáčka rozliala všade). Pokožku je možné tiež mierne namazať, ale väčšinu omáčky odporúčam vložiť pod kožu a dovnútra kuracieho mäsa.
Kurča strčte do pohára, až kým hrdlo fľaše (v prípade hrdla so širokým hrdlom) z kurčaťa nevyjde veľmi málo alebo kým nebude na rovnakej úrovni. Vložte fľašu do podnosu, v ktorom bola pripravená, do stredu. Použila som tácku asi 30/20.
Zeleninu nakrájajte na väčšie kúsky a rovnomerne ju vložte do podnosu okolo fľaše. Posypte ich mierne soľou, 50 ml vody a posypte trochou olivového oleja.
Podnos s kuracím mäsom vložte do pohára do predhriatej rúry na 180 ° C a nechajte pôsobiť asi hodinu. Nechajte ďalších 10 minút pri teplote 220 ° C.
Zelenina sa pravidelne obracia, aby sa nespálila (ako sa to stalo v mojom prípade:)). Boli chutné a pripálené, ale hádam sú lepšie, ak nie sú 70% čierne:)).
Bez zeleniny sa zaobídete, ak sa chcete stravovať zdravšie, s menším množstvom tuku, ale aspoň po prvý raz si myslím, že sa to so zeleninou oplatí robiť. Ak sa zaobídete bez zeleniny, myslím si, že je potrebné do panvice dať viac vody.
Náklady
Náklady na štyri porcie kuracieho mäsa na fľašu sú približne 22 - 26 RON (ceny z roku 2017).