Vôňa a chuť - odporúčania
Čuch a chuť sú spojené. Postupným starnutím sa tieto zmysly môžu meniť a môžete zistiť, že niektoré jedlá nie sú také chutné, ako sa zdá, že sa zmenila ich chuť. Zmeny vône alebo chuti môžu byť tiež znakom väčšieho problému.
Vedeli ste, že čuch a chuť sú spojené ?
Odporúčania pre vôňu a chuť
Čuchový zmysel
Vôňa je dôležitý zmysel. Určité vône, ako napríklad parfum vašej mamy alebo otcova voda po holení, vám môžu pomôcť prežiť určité spomienky. V prípade nebezpečenstva vás môžu varovať iné pachy, napríklad dym z ohňa. Keď nemôžete cítiť vôňu vecí, ktoré vás bavia, napríklad jarné kvety alebo ranná káva, môže sa vám život zdať nudný.
Ako starneme, náš čuch sa môže znižovať. Čuch úzko súvisí s čuchom. Ak je čuch znížený, jedlo môže chutiť sladko a niekedy môžete stratiť záujem o jedlo.
Vône vám dodajú bezpečie
Je dôležité uvedomiť si vône okolia. Musíte cítiť:
- Vôňa - raz ročne skontrolujte detektory dymu, aby ste sa uistili, že fungujú.
- Úniky plynu - uistite sa, že máte v dome detektor plynov.
- Upravené jedlo - vyhoďte potraviny, ktoré boli príliš dlho v chlade.
- Domáce chemikálie - zabezpečte, aby bol vo vašich obytných a pracovných priestoroch čerstvý vzduch.
Chuť
Vo vnútri úst sú malé chuťové poháriky - na jazyku, v hrdle, dokonca aj na streche úst. To, čo nazývame „príchuť“, je založené na piatich základných chutiach: sladká, slaná, horká, kyslá a pikantná. Spolu s tým, ako je vnímaná chuť, prispieva k chuti aj to, ako jedlo vonia.
Keď jedlo chutí pomerne nevýrazne, veľa ľudí sa snaží vylepšiť jeho chuť pridaním soli alebo cukru. To nemusí byť zdravé pre starších ľudí, najmä ak majú zdravotné ťažkosti ako vysoký krvný tlak alebo cukrovka (vysoká hladina cukru v krvi).
Ľudia, ktorí stratili zmysel pre chuť, nemôžu jesť jedlo, ktoré potrebujú, a preto existuje riziko, že sa ich zdravie zhorší. To môže viesť k ďalším problémom, ako napríklad:
- vychudnutý
- Podvýživa (neprijíma potrebné množstvo kalórií, bielkovín, sacharidov, vitamínov a minerálov potrebných z potravy)
- Sociálna izolácia
- depresia
Konzumácia potrebných potravín je dôležitá pre vaše zdravie. Ak máte problém s tým, ako vnímate chute jedla, porozprávajte sa o tom so svojím lekárom.
Liečba rakoviny a chuť
Ľudia, ktorí sa liečia na rakovinu, môžu mať problém s chuťou. Po ukončení liečby sa pocit chuti vráti mnohokrát.
Liečba rakoviny môže spôsobiť zlú chuť do jedla. Niektorí ľudia tvrdia, že jedlo chutí kovovo. Táto zvláštna chuť môže u niektorých ľudí znížiť konzumáciu zdravých potravín. Ak sa to stane a vo vašom prípade sa pokúste:
- Počas dňa zjete štyri alebo päť malých jedál namiesto troch veľkých jedál.
- Jedzte studené jedlá vrátane jogurtu, pudingu a želé. Studené jedlo môže chutiť lepšie ako teplé jedlo.
- Jete čerstvú, nevarenú zeleninu. Varená zelenina môže mať silný zápach, ktorý nemusí byť príťažlivý.
- Pite veľa tekutín vrátane vody, mäkkého čaju, ovocného džúsu a zázvoru.
- Vyskúšajte nové jedlá, aby ste zistili, ktoré vám chutia.
- Čistite si zuby pred jedlom a po jedle.
- Ak jedlo chutí kovovo, použite plastové vidličky a lyžice.
Potravinové farby a korenie môžu pomôcť
Ak máte problémy s vôňou a chuťou jedla, pokúste sa pridať farbu a jedlo položte na taniere tak, aby bolo jedlo zaujímavejšie. Skúste napríklad jesť pestrofarebnú zeleninu, ako je mrkva, sladké zemiaky, brokolica a paradajky. Ak to vaša strava umožňuje, dochuťte jedlá trochou masla, olivového oleja, syra, orechov alebo čerstvej zeleniny, ako je šalvia, tymián alebo rozmarín. Ak chcete jedlo ochutiť, pridajte horčicu, feferónky, cibuľu, cesnak, zázvor, rôzne koreniny alebo citrón alebo citrónovú šťavu. Vyberte si jedlá, ktoré podľa vás vyzerajú dobre.
Odborný lekár pre vôňu a chuť - otolaryngológ
Ak jedlá, ktoré zvyknete jesť s radosťou a potešením, už nevoňajú ani nechutia tak, ako by ste si mali myslieť, poraďte sa so svojím rodinným lekárom a v prípade potreby dostanete návrh na návštevu špecialistu, ktorý vás lieči. ľudia s problémami so zápachom a chuťou. Špecialita lekára, ktorého dostanete doporučením, sa nazýva otolaryngológia, známa ako ORL (ktorá vychádza z ucha, nosa a hrdla). Otolaryngológ sa zaoberá problémami súvisiacimi s uchom, nosom a hrdlom, ako aj s hrtanom, ústami, časťami krku a tváre. Váš lekár sa môže opýtať:
- Necítite nič?
- Môžete ochutnať jedlo?
- Keď ste si prvýkrát všimli tento problém?
- Myslíte si, že sa problém zhoršuje?
- Viete, že máte alergie alebo problémy s chronickými dutinami?
- Aké lieky užívate?
Existuje niekoľko spôsobov, ako je možné tento problém vyriešiť. Ak nenájdete riešenie problémov s chuťou alebo vôňou, lekár vám môže pomôcť vyrovnať sa so zmenami vône a chuti odporúčaním odborníka na duševné zdravie. .