Mäso LUMMERKÖLETT pečené - recept

Žiadne ťahanie. Nestojte v rade. Nechajte si ingrediencie tohto receptu doručiť až domov.

lummerkölett

príprava

Príprava zemiakovej kaše:

1.Zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kocky. Zemiaky uvaríme s vodou, soľou a sušeným koreňom petržlenovej vňate. kým nie sú mäkké. Ošúpeme, rozpolíme a nakrájame cibuľu.

Prípravné mäso:

2.Medzitým mäso opláchneme a osušíme kuchynským papierom. Dochutíme soľou, farebným korením a thajským kari. nechať ísť. Vajíčko dobre nalepte na tanier. Pripravte si strúhanku na 2 pláty. Vložte panvicu na sporák. Zahrejte v ňom prečistené maslo.

Príprava:

3.Najskôr vytiahnite kotlety cez zhlukované vajíčko. potom zasuňte strúhanku a rukou pevne stlačte. Znížte plameň z 9 na 7 a kotlety vložte do tuku. Sú na spodnej strane hnedé a chrumkavé. otočte kotlety. Rovnakým spôsobom opečieme 2. stranu.

4.Hotové kotlety vyberte z panvice a udržujte ich v teple. Vložte nakrájanú cibuľu do tuku na vyprážanie. pridajte lyžicu masla. a pomaly smažíme do hneda.

5.Medzitým zemiaky scedíme. necháme krátko odpariť. Poriadne roztlačte zemiakovým strojom (nepoužívajte tyčový mixér). Pridajte maslo a muškátový oriešok. Poriadne rozšľaháme metličkou. Teraz vmiešajte dostatok krému (alebo mlieka), kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.

6.Teraz by mala byť aj cibuľa hotová hnedá. Všetko pekne poukladajte na tanier a podávajte.

7.Mali sme konzervovaný hrášok s maslom a bylinkami. pretože vnuk a moja GöGa ich majú radšej ako čerstvé alebo mrazené výrobky (ktoré mám radšej ja) Cibuľové krúžky som teda dostal namiesto hrášku úplne sám;-)))