Voňavá pohánková kaša; Zdravé potešenie

Voňavá pohánková kaša

potešenie

Keď sú chladnejšie dni, rád si dám horúce pochúťky.
Väčšinou pre mňa raňajky znamenajú buď čerstvý ovocný/zeleninový džús, ovocie alebo smoothie.
Ale niekedy si pripadám ako puding, kaša.

Takže, poviem vám recept.

2 psy kokosové mlieko
1/2 trstinovej hnedej pohánky
4-5 veľmi jemných datlí
1 Lg mletých ľanových semiačok
1 Lg mletého čierneho sezamu
1 šálka pečenej tekvice
1/2 lg škorice
1/2 lg kurkumy
1/2 lg muškátového orieška
1 vf nôž zázvor

Kokosové mlieko:

1 kokos
3 šálky horúcej vody

Kokos rozlomte a jadro (tiež s tenkou hnedou šupkou) vložte prvýkrát do mixéra so šálkou teplej vody. Mixujte, kým nezhustne, a potom pridajte ďalšie 2 šálky vody. Spracovávame to, kým sa kokos dobre nerozomelie, a potom ho prepasírujeme cez sitko alebo vrecúško s rastlinným mliekom.
Zvyšné vločky je možné sušiť v sušičke alebo použiť do koláčov.
Používame horúcu vodu, pretože inak by sa tuk v kokosu nerozpustil. Môžete použiť iba 2 šálky vody, ak ju chcete mať hustejšiu.

Pohánku dobre umyte vo viacerých vodách.
Do malého hrnca dáme 2 hrnčeky mlieka, pridáme pohánku, datle a korenie a dusíme. Musí sa často miešať.
Absorpcia mlieka trvá 10 - 15 minút.

Na záver pridáme ľanovú a sezamovú múku a na kocky nakrájanú upečenú tekvicu. Tekvicu môžete tiež zomlieť vidličkou ako na pyré. Dobre premiešajte a po vychladnutí môžete pridať med, ak chcete sladšie.

Toto je vegánska verzia, ale môžete si vyrobiť aj surovú vegánsku verziu. Všetko, čo musíte urobiť, je zmiešať kokosové mlieko (alebo akékoľvek iné rastlinné mlieko) s korením, datľami, ľanom, sezamom a dať ich cez noc do chladničky. Pohánka pohltí všetko mlieko a bude ako kaša.
Môžete podávať malé teplé s pečenou tekvicou.

Aké sú vaše obľúbené recepty na kašu? Som veľmi zvedavý!