Volumetrics Jesť naplno a zostať štíhla

Volumetrics: Veľa jesť a schudnúť

jesť

23. 2. 2011, 12:59 | cme

Volumetrics: Ovocie a zelenina vás zasýtia a udržia štíhlu. (Foto: imago)

  • rozdeliť
  • Pripnutie
  • Pípanie tlač
  • Na mail
  • redakcia

Jesť naplno a schudnúť - je to skutočne možné? „Áno,“ tvrdí autor Martin Kunz. Vo svojej knihe „Eat More - Weigh Less: The Volumetrics Diet“ predstavuje rovnomennú metódu stravovania. Princíp je veľmi jednoduchý: konzumujú sa prevažne jedlá s vysokým obsahom vody alebo vlákniny. Okrem ovocia a zeleniny sem patria chudé mäso a mliečne výrobky a niektoré celozrnné výrobky.

Viac o chudnutí

Rozpoznajte, čo vás robí sýtymi

Koncept Volumetrics je založený na vedomí, že najmä veľkosť porcií určuje, či budeme pri jedle sýti. Aby ste zároveň zostali štíhli, musia byť v ponuke ľahké plnidlá namiesto plnohodnotných výkrmov. Najlepšie na to sú potraviny s vysokým obsahom vody a nízkou objemovou hodnotou, t. J. Maximálne 1,5 kilokalórie na gram. Patria sem napríklad uhorky, paradajky, mrkva a zemiaky, ako aj prírodný jogurt, cestoviny, kuracie prsia a pollack.

Prekabátiť žalúdok

Tento princíp nie je nový, ale je ľahko pochopiteľný a ľahko implementovateľný. Zhoduje sa tiež s odporúčaniami odborníkov. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) napríklad odporúča zvoliť „energeticky menej náročné, ale sýte a objemné jedlá“. Odborníci na výživu nazývajú ľahké plnidlá „potravinami s nízkou hustotou energie“. To, že môžete byť sýti bez veľkého množstva kalórií, je spôsobené žalúdočnými receptormi: Signalizujú mozgu: „Veľká časť, žalúdok dobre naplnený“. Žalúdok je takpovediac prekabátený.

S nápojmi opatrne

Pre nápoje platia rôzne hodnoty. Keďže tekuté jedlo nezostane dlho v žalúdku, nenasýti vás. Týmto spôsobom sa dá veľa kalórií absorbovať prostredníctvom nápojov v krátkom čase. Napríklad Cola má rovnakú energetickú hustotu ako grapefruit, konkrétne 0,4 kcal/g - čo je vlastne dobrá volumetrická hodnota. Aj keď ľahko vypijete pol litra (500 gramov) nealkoholického nápoja za krátky čas, ťažko by ste skonzumovali pol kila grapefruitu. Odporúčanie týkajúce sa nápojov je preto: Na uhasenie smädu je najlepšie piť iba vodu, bylinkový alebo ovocný čaj alebo vysoko rozstrekované šťavy. Všetky ostatné nápoje - vrátane ovocných štiav - sa majú podávať iba vo výnimočných prípadoch.

Chrumkavý chlieb nie je vhodný na chudnutie?

Ak sa budete riadiť zásadou Volumetrics, potraviny s nízkym obsahom vody nie sú vhodné na chudnutie - vrátane pečiva, ktoré má údajne nízky obsah kalórií, ako napríklad knäckebrot alebo praclíky. Vďaka nízkemu obsahu vody má krehký chlieb energetickú hustotu 3,4 g/kcal - zhruba porovnateľnú s hustotou pečeňovej klobásy. Skutočnosť, že krehký chlieb, na rozdiel od pečeňovej klobásy, obsahuje plniacu vlákninu, sa v princípe volumetrie nezohľadňuje.

Pomalý, ale trvalý úspech

Rýchle chudnutie nie je možné dosiahnuť pomocou diéty Volumetrics. Na druhej strane zmena stravovania na sýtu, ale nízkokalorickú stravu môže priniesť dlhodobý úspech. Ak však potrebujete presné pokyny alebo jedálniček na chudnutie, táto zásada vám nie je dobre odporúčaná. Pretože volumetrické tabuľky poskytujú iba približné informácie o tom, čo sa odporúča a čo nie. Neexistujú žiadne zakázané jedlá a predpísané množstvá. Volumetrics Diet je preto obzvlášť vhodný na získanie pocitu pre nízkokalorické jedlá.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.