Vôňa namiesto cukru Šetrite kalórie vo vianočnej pekárni - Gesundheit - Münstersche Zeitung
Adventné popoludnie bez vianočných koláčikov je ťažké si predstaviť. Ako sa vám však podarí vychutnať si vianočné pochúťky bez toho, aby ste pribrali? Všetko závisí od správnych ingrediencií.
Saarbrücken (dpa-infocom) - Pre mnohých je vianočné obdobie to, čo predstavuje sladké dobroty ako perník alebo sušienky. Tieto si však bolo možné vychutnať uvoľnenejšie, ak neposkytli ďalšie rukoväte lásky.
Musíte však prestať jesť pečivo vo vianočnom období? Je ťažké držať krok, pretože máme prirodzenú a možno aj vrodenú chuť na sladké.
„Môžeme však šetriť kalórie senzibilizáciou našej chuti na sladké veci,“ vysvetľuje Christina Esser, odborníčka na výživu na Nemeckej univerzite pre prevenciu a zdravie (DHfPG). „Funguje to kúsok po kúsku, napríklad namiesto nákupu hotového ovocného jogurtu, primiešania džemu a pridania ovocia. Alebo použijeme na kávu o niečo menej cukru, namiesto čistej šťavy vypijeme rozstrekované riedené džúsy a občerstvíme sa trochu zdržanlivejšie, “pokračuje. Vo výsledku by ste potrebovali menej cukru v cookies, aby boli chutné.
Ak chcete ušetriť ešte viac kalórií, mali by ste sa vo vianočnej pekárni spoľahnúť na prírodné arómy. Badián, klinčeky, kardamón, škorica, citrón a vanilka sú typické vianočné korenie. Vďaka svojej intenzívnej chuti je potrebných menej extra sladkosti. Najmä aróma vanilky chutí a vonia sladko.
Kokosová múka je zdravšia ako pšeničná. „Dá sa pri pečení použiť na mnoho spôsobov a je to čistý zázrak. Táto múka má najvyšší obsah vlákniny a je navyše bezlepková, “vysvetľuje lektorka DHfPG. Vláknina by vyplnila žalúdok kvôli jeho bobtnanosti, čo vedie k rýchlejšej a menej kalorickej sýtosti. Sušený kokos poskytuje pri pečení aj tropickú sladkosť. Preto majú kokosové makrónky aj menej cukru.
Ďalej odborník na výživu radí vedome vdychovať vôňu cookies a vedome si cookies vychutnať. "To šetrí kalórie, pretože ich jeme menej." Pôžitok odstraňuje ruch z každodenného života a robí vianočné obdobie trochu vedomejším, “zhŕňa Christina Esser.