Vplyv šípky na zdravie

Každý šípku pozná. V detstve sa niektorí ľudia menej príjemne zoznamovali so „svrbiacim práškom“ z ovocia červeného psa ružového. Pekné jasne červené, ale niekedy aj žlté, oranžové alebo hnedasté plody sa na jeseň vyvíjajú z kvetinových základov šípkového kríka. Šípky majú vysokú zdravotnú hodnotu a chutia kyslo a koláčovo. Používajú sa okrem iného ako čaj z šípky, džem alebo dužina šípky. Zistite, čo obsahuje ovocie.

Vitamín C v šípkach

Ružičkám sa pripisujú rôzne liečivé vlastnosti. Do značnej miery prispieva vitamín C, ktorý sa nachádza vo veľkom množstve v kyslých plodoch. V závislosti od odrody má 100 gramov šípok obsahujúcich 400 až 1 500 miligramov vitamínu C. Niektoré varianty dokonca dosahujú maximálnu hodnotu 5 000 miligramov.

Vďaka tomu sú šípky veľmi cenné pre zdravie, pretože vitamín C:

posilňuje imunitný systém
pomáha pri jarnej únave
predchádza a zmierňuje prechladnutie
má mierne odtokový efekt
jemne podporuje vyprázdňovanie
vytvára nové imunitné bunky a ďalšie bunky tela
posilňuje spojivové tkanivo

Zdravé prísady v šípkach

Okrem vitamínu C obsahujú šípky aj množstvo ďalších zložiek, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie. Toto zahŕňa:

Ovocné kyseliny
esenciálne oleje
Pektíny
Triesloviny
Kremičitý
antioxidanty lykopén a flavonoidy
vitamíny provitamín A, vitamín B1 a B2, ako aj vitamín E.
minerály zinok, meď, sodík, fosfor, železo, vápnik a horčík

Jadrá šípky sú tiež plné zdravých polynenasýtených mastných kyselín (kyselina linolová a kyselina alfa-linolénová), fosfolipidov a aminokyselín.

Účinky šípok na zdravie

V bylinnom lekárstve sa používajú struky a semená (orechy) plodov. Homeopatické výrobky sú vyrábané z čerstvých kvetov.

V medicíne prichádza štandardizovaná Šípkový prášok na použitie. Je vyrobený zo šupky a semienka a zmierňuje trýznivé bolesti kĺbov pri artróze, aby sa pacient mohol opäť lepšie pohybovať. Galaktolipid, ktorý objavili dánski vedci, je zodpovedný za protizápalové a bolesť zmierňujúce liečivé vlastnosti.

Vysoký obsah omega-3 mastných kyselín a karotenoidov v jadrách tiež znižuje stratu vlhkosti v pokožke, ako aj tvorbu kožného mazu a môže podporovať hojenie rán v akné. Oxid kremičitý podporuje tvorbu nového tkaniva a regeneruje bunky.

Čaj a džem ako domáce lieky

Čaj z šípky má laxatívny, antipyretický a mierne močopudný účinok. Dehaired jadrá môžu byť tiež pripravené ako čaj. Pomáhajú pri chorobách močových ciest, močových kameňoch a reumatických ťažkostiach. Lykopén, ktorý je prítomný vo vysokých koncentráciách, pôsobí ako lapač radikálov a môže pomôcť v boji proti nádorovým bunkám. Navyše sa hovorí, že šípky sú účinné proti krvácaniu ďasien a preventívne proti paradentóze - tu sa dá čaj jednoducho použiť ako ústna voda.

Vďaka vitamínu B1 majú červené plody navyše upokojujúci a stresujúci účinok. Inhibujú uvoľňovanie stresového hormónu kortizolu, ktorý môže v prípade zvýšeného fyzického alebo emočného stresu veľmi rýchlo vyvolať vyhorenie. Tiež so stratou chuti do jedla je často Šípkový džem odporúčané.

Šípky sa dajú pripraviť na veľa spôsobov

Kto chrumkavé červené ovocie jesť surové okamžite sa uškrnie. Nie sú jedovaté, ale extrémne kyslé kvôli vysokému podielu tanínu. Orechy (semená s ostnatými chĺpkami) je navyše najlepšie odstrániť vopred.

Čím neskôr sa šípky zbierajú, tým sú sladšie. Najlepšie je však jesť ich iba sušené alebo inak spracované.

Po umytí, rozpolení a odkôstkovaní šípok ich môžete buď spracovať na sušené ovocie, alebo z nich vyrobiť ďalšie zdraviu prospešné prírodné produkty. Do suchý rozpolené šípky jednoducho dáte na slnko alebo do rúry na 40 stupňov.

Šípkový džem a dužina šípky

Šípkový džem je ovocný džem, ktorý si ľahko vyrobíte aj sami. Jeden z mnohých receptov uvádza napríklad šípky, jablkový džús a cukor ako prísadu. Na rozdiel od šípkovej dužiny obsahuje džem stále kúsky ovocia.

Šípkové pyré, známe tiež ako šípková dužina, sa varí z čerstvého ovocia, ktoré sa potom dvakrát precedí a pridá sa čerstvá citrónová šťava. Kaša s medom chutí veľmi lahodne. To tiež uľahčuje používanie tela. Iba jedna polievková lyžica šípkovej dužiny pokryje dennú potrebu vitamínu C u dospelých. Vďaka citrónovej šťave šípková dužina vydrží dlhšie.

Ak je pre vás lahodná nátierka stále príliš kyslá, dužinu môžete spracovať aj so konzervovacím cukrom v pomere 2: 1. Z 1 kilogramu čerstvých šípok vyrobíte 500 gramov dužiny šípkovej ruže.

Olej z šípok na pokožku

Šípkový olej je aromatický, voňavý olej, ktorý sa vyrába pomocou semien a základného oleja. Všeobecne je to povzbudzujúce, stimulujúce a zároveň relaxačné.

Ľahko zafarbujúci olej sa môže vtierať do suchých častí pokožky a môže sa tiež použiť na ošetrenie svrbenia pokožky. Pomáha vyhladiť jemné linky a zosvetliť pigmentové škvrny. Ženy ho môžu používať aj na redukciu viditeľných strií.

Ak si ako nosič vyberiete olivový olej, konečný produkt je vhodný aj ako šalátový olej.

Pripravte si šípkový čaj sami

Šípkový čaj je chutný, osviežujúci nápoj. Čaj si môžete ľahko pripraviť sami. Za týmto účelom zalejte dvoma vrchovatými lyžičkami sušených šípkových šupiek 250 mililitrov vody a nechajte ich na miernom plameni dusiť päť až osem minút.

Nečudujte sa, ak čaj nesčervená. To je iba prípad, ak sa používa aj ibištek. Mimochodom, čaj z šípok je tiež dostupný ako Kernlestee, ktorý je opitý problémami s močovým mechúrom a reumou. Používajú sa na to dôkladne depilované semená šípky.

Ak si však pripravujete vlastné výrobky zo šípok, mali by ste byť opatrní a vždy nosiť jednorazové rukavice. Semenné chĺpky veľmi dráždia pokožku.

Nakúpte a uskladnite šípky

Hotové výrobky zo šípok sú k dispozícii v obchodoch so zdravou výživou, v obchodoch so zdravou výživou alebo v dobre zásobenom supermarkete. Čerstvé ovocie je však zriedka k dispozícii. Najkvalitnejšie šípky pochádzajú z andských oblastí Čile a Dánska. Majú oveľa vyšší obsah zdravých prísad.

Natrhané šípky sú Môže sa uchovávať v chladničke asi tri dni. Domáci šípkový džem môžete tiež niekoľko dní uchovávať v chladničke. Môže sa dokonca uchovávať najmenej rok, keď je varené alebo mrazené.

Hľadaný plagát: šípka

Šípky šíria na jednom až dvoch metrov vysokých kríkoch (Rosa canina) a vyskytujú sa iba na severnej pologuli. Dnes ich nájdete hlavne v Ázii a v celej Európe. Rastliny sú väčšinou divoké a milujú kríky a násypy, kde na ne priamo svieti slnko. Majú veľa jemných svetloružových alebo bielych kvetov, ktoré na rozdiel od kvetov kultivovaných druhov ruží nie sú dvojité.

Na jeseň sa objavujú pretiahnuté oválne až zaoblené, väčšinou červené plody. Presne povedané, ide o falošné ovocie. Skutočným ovocím sú orechy vo vnútri, ktoré sa často označujú ako semená.

Ak chcete zbierať divo rastúce šípky, mali by ste ich zbierať iba z kríkov, ktoré neboli postriekané a ktoré sú ďaleko od rušných ciest. Najlepšie je navyše chrániť si ruky proti mnohým tŕňom hrubými rukavicami. Zrelé šípky možno ľahko odstrániť z kvetinového základu a pri ľahkom nanášaní trochu dať.

Viac článkov

Aktualizované: 11. 11. 2017 - Autor: TB; prepracované: Silke Hamann