Vrecká na zemiaky so smotanovo-tvarohovou plnkou Maminove recepty - s obrázkami a kalóriami

Tento recept na zemiakové vrecká so smotanovo-syrovou plnkou je vegetariánska, chrumkavá zemiaková príloha s mäkkým vnútrom.

Ingrediencie pre 4 osoby

Na zemiakové cesto:
500 g zemiakov (múčna odroda)
100 g múky
1 vajce
2 lyžice oleja
soľ
strúhaný muškátový oriešok

Na plnenie:
200 g prípravku smotanového syra (4% tuku alebo viac)
1 vajce oddelené
soľ
1 polievková lyžica krupice z tvrdej pšenice
Dostatok rastlinného oleja na vyprážanie

Príprava:

Najskôr Krémová tvarohová plnka pripraviť:
Tvarohový krém, tu so mnou je to krémový tvarohový prípravok iba s 4% tuku, ktorý aj napriek tomu chutí veľmi chutne ako náplň.
Presuňte smotanový syr do misy, to Oddeľte vajíčko od žĺtka a bielka.
Pridajte vaječný žĺtok do krémového syra, vaječný bielok si odložte na neskôr.
Tvarohový krém so žĺtkom a soľ okoreníme Krupica z tvrdej pšenice vmiešať.
Potom nechajte náplň vychladnúť v chladničke.

Nalejte veľa oleja do veľkej nepriľnavej panvice, na rozohriatom oleji, na nie príliš vysokej teplote, po jednej opečte zemiakové vrecká, až kým nebudú z oboch strán chrumkavé zlatohnedé.

Z vyššie uvedených množstiev vyplynulo pre mňa 15 zemiakových vreciek s veľkosťou 9 cm na dĺžku, čo je postačujúce pre 4 osoby ako príloha, pretože sú veľmi sýte.
Táto zemiaková príloha sa hodí k jednoduchému šalátu, ako príloha k zelenine a podľa mňa obzvlášť chutná ako príloha s čerstvými, sparenými listami špenátu.

Vrecko na zemiaky s náplňou zo smotanového syra má 80 kcal a asi 2,4 g tuku bez tuku na vyprážanie.

---