Všeobecné; Gurmánsky farmár
Zeleninová záhrada má celkovú plochu asi 130 m², od ktorej sa musia odpočítať plochy pre cesty, kompostér, nádrž na dažďovú vodu a záhradné kvety (pozri obrázok). Čistá úžitková plocha na pestovanie zeleniny by tak mala predstavovať približne 100 m². Momentálne sa ešte stále pripravuje, takže nie všetky postele, ktoré sú tu uvedené, sú k dispozícii (začiatkom roka 2016).
Plánovanie zeleninovej záhrady v roku 2016
Pôda a podnebie
Pôda je takmer čierna ornica s pomerne vysokým podielom hliny. Pod ornicou asi 40 až 50 cm je vyrastený slín s hrotmi pazúrika. Počet hodín slnečného svitu ročne, 1 552, je v národnom porovnaní pomerne nízky (správa o klíme, 2001). Priemerné ročné zrážky sú 828 mm nad priemernou hodnotou pre Nemecko, prevládajú tu celkovo mierne zimy a mierne teplé letá (klimatická správa, 2001).
štruktúra
Záhrada je na juh uzavretá živým plotom a na východ garážou. Na severe a západe sú ploty, z ktorých niektoré sú zarastené a pomáhajú tak chrániť aj mikroklímu. V zimných a jarných mesiacoch slnko (bohužiaľ) dopadá na záhony asi od 12. hodiny (počnúc lôžkom 1) iba kvôli vývoju na okrajoch. Dve hlavné cesty boli vydláždené mulčovacou kôrou, ktorá umožňovala prístup do garáže aj v zime. Cesty medzi lôžkami pozostávajú z vyšliapanej zeminy so šírkou približne 30 cm (dĺžka jednej stopy). Táto šírka je kompromisom, aby bolo možné postele spracovávať bez toho, aby ste niečo šliapali na rovinu. Zároveň sa stráca čo najmenší priestor pre skutočnú kultiváciu. Dažďová voda, ktorá sa zhromažďuje na streche garáže, sa zhromažďuje v nadzemnej nádrži s objemom 1 m³ (IBC) a používa sa na zavlažovanie (spravidla iba pri nových výsevoch a výsadbách). Na južnom konci lôžok 5 a 6 sú kompostéry. Jedná sa o uzavretý „tepelný kompostér“ a otvorený kompostér vyrobený z drevených lamiel. Posledne menovaný sa používa hlavne na dočasné uskladnenie kompostovateľného materiálu v prípade zvýšenej akumulácie.
Zeleninové postele, studené rámy a mreže
Šesť zeleninových náplastí je zarovnaných v osi sever/juh. Ak je to potrebné, dajú sa rozdeliť na západnú/východnú os (a a b každý), aby bolo možné pestovať dostatočne odlišné plodiny. Ak sa však veľa rastlín pestuje jednou plodinou (napr. Zemiaky), rovnaké plodiny sa pestujú na záhonoch a a b. Z dôvodu zachovania rotácie plodín sú postele každý rok osádzané rôznymi plodinami. Tabuľkovú kompiláciu jednotlivých kultúr nájdete v ročných záhradných plánoch. Studené rámy sú umiestnené na severnom konci záhonov 1 a 2, pretože tu sa slnko dostane najskôr do zeleninovej záhrady, čo má priaznivý vplyv na požadované teplo v studených rámoch na začiatku vegetačného obdobia. Na konci roku 2014 boli v garáži vyložené dve jablkové mreže. Na tento účel boli dva kríkové stromy odrôd „Roter Berlepsch“ a „Roter Boskoop“, ktoré boli naštepené na zakrpatené podložky, pripevnené k priečke z vodorovne natiahnutých drôtov a podľa toho orezané. Intenzívne používanie roštov nie je plánované, aby sa neznížila úroda jabĺk. Namiesto toho sú udržiavané bez buriny a v prípade potreby s nasturtiami alebo podobne. zasadil.
„Včera a dnes“
Záhrada bola prevzatá koncom roka 2013. V tom čase to boli hlavne trávniky a cesty z pohľadových kamenných betónových dosiek (obrázok). V skorších dobách sa tieto oblasti využívali na pestovanie zeleniny. V rokoch 2014 a 2015 bola zriadená červená garáž (na zadnej strane obrázku z roku 2013 na plote) a väčšina plochy bola zmanipulovaná. V roku 2014 bol zriadený plotový plot, ktorý mal oddeliť zeleninovú záhradu od zvyšku záhrady (pozri obrázok 2014 a 2015, predná časť). Zeleninové záhony sú už vyskladané a kultivované. Ich os však - na rozdiel od plánovania na rok 2016 - stále prebiehala okrem iného okrem iného aj v smere západ/východ. časť areálu ešte nebola k dispozícii z dôvodu stavebných prác (dočasné skladovanie, prístup a pod.). Od roku 2017 je prakticky každé malé miesto v zeleninovej záhrade vykopané a sprístupnené na výsadbu.
Záhrada na konci roku 2013 pred transformáciou na zeleninovú záhradu