Všeobecný obsah
Stále máme celozrnný chlieb vyrobený zo 100% celozrnného! A samozrejme v bio kvalite!
A - všetko si tiež robíme sami! Od celozrnnej múky cez cesto až po hotový výrobok máme všetko v rukách!
Majiteľ Robert Effenberger prevzal v roku 1991 od svojho otca celozrnnú pekáreň v Brémach. Drví sa vlastnými kamennými mlynmi - nákup výrobkov je prísne sledovaný a spoločnosť pozná každého jedného poľnohospodára, ktorý dodáva tovar. Všetky suroviny pochádzajú z kontrolovaného organického pestovania. Obilie pochádza hlavne zo severného Nemecka. Časť spracovaného špaldu dokonca pochádza z oblasti Brém - z Thedinghausenu. Pridanie chemických pomocných látok sa rozhodne zamieta. Ako kypriaci prostriedok sa používa iba kvások alebo kypriaci prášok; Kvasinky sa používajú iba v typickom droždí. Vajcia pochádzajú aj z regiónu. Sme radi, že sme vyhrali ekologickú farmu Varrel ako dodávateľ vajec.
Suroviny by mali byť spracované tak, aby bolo možné dosiahnuť vyššiu hodnotu. Takto spĺňajú naše celozrnné pečivo najvyššie štandardy kvality. Sú zdravé, cenné pre zdravie, obzvlášť chutné a majú optimálny prínos pre spotrebiteľov, ktorí si uvedomujú kalórie, a pre alergikov. Naša pekáreň je v Brémach jedinečná a zákazníci túto prácu odmeňujú svojou lojalitou.
Do skupiny zamestnancov patrí Birgit Effenberger, manželka Roberta staršieho, Robert Effenbergerger jun. (tiež pekársky majster) a jeho manželka Katja Effenberger. Tu je „pečené s láskou“ a my sa chceme baviť a tešiť sa z našej práce. To sa nám darí aj prostredníctvom potvrdenia našich zákazníkov.
príbeh
Pekáreň Effenberger existuje od roku 1956. Zakladateľ Rudolf Effenberger začal podnikať ako cukrár a pekár na ulici Berliner Straße. Jeho manželka Irene aktívne pracovala a v priebehu rokov sa narodilo šesť detí, všetci synovia! (Herfried, Thomas, Rudolf, Robert, Stefan a Martin). Kvôli chorobe otca sa v rodine zmenila celá strava - a teda samozrejme aj výroba pečiva. Celozrnný chlieb sa tu pečie od roku 1971 a spoločnosť v pečive nepoužíva žiadne prísady - vrátila sa k osvedčeným, takmer zabudnutým tradíciám pečenia.
Robert Effenberger prevzal od svojho otca v roku 1991 celozrnnú pekáreň v Brémach. Dnes je spoločnosť taká špecializovaná, že sa používajú iba celozrnné výrobky, a samozrejme je certifikovaná podľa organických pokynov.
tvoja cesta k nám
Adresa:
Celozrnná pekáreň Effenberger
Pred Steintorom 42 (roh Ritterstraße)
28203 Brémy
Tel. (0421) 72972