Všetko, čo by ste mali vždy vedieť o sacharidoch - online časopis o chudnutí,
Spravidla existujú sacharidy takmer vo všetkých potravinách okrem mäsových výrobkov.
V poslednej dobe sa odporúča čoraz viac takzvaných nízkosacharidových diét.
Mnoho výrobcov potravín už na to zareagovalo a ponúka potraviny na nízkosacharidovom základe, teda s nízkym obsahom sacharidov.
Obmedzenie obsahu sacharidov v potravinách je najskôr dobrý krok, ale mali by to byť správne sacharidy.
Zlé sacharidy, ako napríklad cukor v jedle, tam nepatria.
Je to preto pozitívny krok správnym smerom. Spravidla platí, že pri všetkých variantoch diéty s nízkym obsahom sacharidov sa zvyšuje obsah bielkovín (= bielkovín); Jete teda hlavne mäso, syry, vajcia a podľa typu stravy aj orechy a podobne.
Sacharidy v potravinách
Na druhej strane sa musíte úplne vyhnúť potravinám bohatým na sacharidy, ako sú cereálne výrobky (cestoviny, chlieb ...), akýkoľvek cukor (vrátane fruktózy) a zemiaky.
Môžete ho použiť na chudnutie veľmi rýchlo a ľahko, hoci môžete jesť koľko chcete.
Je to spôsobené zložitejším trávením bielkovín a tukov a saturačnou funkciou bielkovín.
Jednoduché a zložité sacharidy
Jednoduché a zložité sacharidy možno rozdeliť do dvoch hlavných kategórií. Soda, cukríky a dokonca aj niektoré druhy ovocia obsahujú jednoduché sacharidy.
Zatiaľ čo celozrnné výrobky, ovocie a obilniny sú komplexné sacharidy obsahovať. Hlavný rozdiel medzi týmito dvoma látkami spočíva v chemickej štruktúre.
Jednoduché sacharidy sú zložené z niekoľkých molekúl cukru, zatiaľ čo zložité sacharidy sú tvorené stovkami a dokonca tisíckami týchto molekúl. V obidvoch z nich je konečným produktom po absorpcii do tela glukóza.
Čím sa líšia?
Ďalším rozdielom medzi týmito dvoma látkami je čas potrebný na ich strávenie.
Ak skonzumujete 100 kalórií z jednoduchých sacharidov, vaše telo ich dokáže stráviť oveľa rýchlejšie, ako keby ste jedli rovnaké množstvo komplexných sacharidov.
Je to preto, že jednoduché sacharidy sú spracované rýchlejšie alebo lepšie ako komplexné sacharidy. Preto ak budete jesť jednoduché sacharidy, budete sa cítiť rýchlejšie hladní, ako keď budete jesť komplexné sacharidy.
Keď si uvedomíte, koľko limonády a sladkostí sa v dnešnej dobe skonzumuje, na konci dňa sú to tony kalórií, ktoré sa telu môžu odbúrať.
To znamená, veľa jednoduchých sacharidy. Jednoduché sacharidy sa mimochodom označujú aj ako „jediný cukor“ a komplexné sacharidy ako „dvojitý cukor“.
Sacharidy a obezita
Štúdie preukázali, že jednoduché sacharidy podporujú obezitu a cukrovku. To najmä u detí. Predpokladá sa, že komplexné sacharidy chránia aj pred mnohými druhmi chorôb. Nabudúce je teda najlepšie vziať si jablko a zabudnúť na jednoduché sacharidové jedlá. (Zábava)
Zmena stravy
Jednoduchá zmena stravy na menej sacharidov však nebude mať žiadny vplyv; pravidlá sa musia striktne dodržiavať.
Preto je potrebné tento typ diéty alebo diéty, ako je Atkinsova diéta alebo South Beachova diéta, vyberať opatrne.
Pretože to znamená, že typ stravovania je veľmi jednostranný a po prerušení robí jo-jo efekt opäť svoju prácu.