Všetko, čo potrebujete vedieť o potravinových intoleranciách
V tomto článku predstavím niekoľko základných vecí, ktoré potrebujete vedieť o potravinových intoleranciách. Zostavím ich do podoby otázky a odpovede, aby ste im uľahčili prechádzanie. Dúfam, že vám to bude užitočné!
Čo je to potravinová alergia?
V prípade potravinovej alergie imunitný systém vníma niektoré potraviny ako škodlivé a reaguje. Potravinová alergia môže mať vplyv na celé telo a má príznaky ako vyrážky, žihľavka, svrbenie kože alebo ťažkosti s dýchaním, bolesti na hrudníku, náhly pokles krvného tlaku atď. Ak máte tieto príznaky, je vhodné ihneď zavolať pohotovosť. Lekár vám poradí, či trpíte potravinovou alergiou alebo intoleranciou.
Čo je to potravinová intolerancia?
Potravinová intolerancia nastáva, keď dôjde k podráždeniu žalúdka a nedokáže stráviť určitý produkt, ktorý ste konzumovali. Môže to spustiť: zažívacie problémy, pálenie záhy, plyn, kŕče, nadúvanie, bolesti hlavy, podráždenosť alebo nervozita.
Medzi najčastejšie intolerancie potravín patria neznášanlivosť lepku a neznášanlivosť laktózy, tieto sú často v úzke spojenie.
Aký je rozdiel medzi alergiou a potravinovou intoleranciou?
Potravinová intolerancia nie je to to isté ako s potravinovou alergiou. Aj keď si v obidvoch prípadoch môžeme všimnúť podobné príznaky, potravinová alergia môže mať na organizmus závažnejšie účinky, v závažných prípadoch môže viesť až k anafylaktickému šoku.
Intolerancia je charakterizovaná prítomnosťou IgG protilátok v krvi, zatiaľ čo alergia je charakterizovaná prítomnosťou IgE protilátok. Reakcia na potravinovú alergiu je tiež okamžitá, zatiaľ čo na potravinovú intoleranciu môže trvať dokonca niekoľko dní až do nástupu príznakov.
Aké sú najčastejšie príznaky potravinovej intolerancie?
Najbežnejšie príznaky sú: akné, únava, svrbenie pokožky, syndróm dráždivého čreva, ekzém, nadúvanie, bolesti kĺbov, migrény, problémy s dýchaním, zápcha/hnačky.
Ako dlho trvá, kým príznaky ustúpia, od okamihu, keď vylúčim zdroj intolerancie?
Závisí to od jedla. Za normálnych okolností jedlo zmizne z tela po troch dňoch, ale ním spôsobené zápaly môžu trvať týždne alebo možno aj mesiace! Niektoré potraviny zostávajú v našom tele ešte dlhšie! Napríklad príznaky ako ekzém alebo herpetiformná dermatitída zmiznú s väčšou pravdepodobnosťou. Po rokoch, v ktorých jednotlivec žil s intoleranciou bez diagnostikovania a bez správnej stravy, zápal v tele zmizne ťažšie, ale zlepšenia sa prejavia okamžite po vylúčení priťažujúceho faktora.
Sú to potravinová intolerancia alebo geneticky dedičná alergia?
Štúdie ukazujú, že identické dvojčatá zdieľajú rovnaké alergie, pretože majú podobnú DNA, takže naznačujú, že pri alergiách hrajú dôležitú úlohu gény. Neznášanlivosť lepku je tiež geneticky zvýhodnená. Prítomnosť génov špecifických pre intoleranciu lepku určite neurčuje nástup ochorenia, poskytuje však predispozíciu pre celiakiu pre dotknutú osobu.
Aké sú najčastejšie intolerancie a alergie na potraviny?
Pšenica, kukurica, vajcia, lepok, laktóza, sója, arašidy, orechy, ryby a morské plody sú zložky, ktoré najčastejšie spôsobujú potravinovú intoleranciu a alergie.
Ak som alergický alebo neznášam jedlo, môže to poškodiť aj môj jednoduchý kontakt s ním?
Ľudia s alergiou majú zvýšenú citlivosť, a preto môžu mať mierne alebo závažné príznaky pri jednoduchom kontakte s pokožkou. Napríklad pre alergikov na arašidy/arašidy môže už len ich poprášenie vyvolať závažnú alergickú reakciu, či už sa dotknete alebo nadýchnete.
V prípade potravinovej intolerancie sa nemusíte obávať. Iba vtedy, ak dané jedlo požijete, budete mať problémy.