Všetko, čo potrebujete vedieť o vegetariánskej strave

Stále viac ľudí prijíma vegetariánsku stravu, pretože chcú žiť zdravo. Tu je všetko, čo potrebujete vedieť, ak ste sa rozhodli ísť na vegetariánsku stravu.

potrebujete

Pre prípad, že by niekto, kto ešte nepočul o pojme vegetarián: ide o stravu, ktorej chýba mäso akéhokoľvek druhu. Tí, ktorí si zvolia tento spôsob života, to robia z niekoľkých dôvodov: schudnúť, pretože im nechutí chuť mäsa, pretože si chcú znížiť hladinu cholesterolu alebo krvného tlaku, alebo preto, že chcú chrániť životné prostredie.

Existuje niekoľko druhov vegetariánov: lakto-ovo-vegetariáni jedia okrem zeleniny aj vajcia a mliečne výrobky, lakto-vegetariáni nejedia mäso ani vajcia, ale konzumujú mlieko a ďalšie jeho deriváty a vegáni sa zdržia akéhokoľvek produktu živočíšneho pôvodu (vrátane vajec a mlieka).

Výhody vegetariánskej stravy

Odstránenie vysokotučného mäsa a živočíšnych produktov z potravy je spojené so znížením hladiny cholesterolu, krvného tlaku a znížením rizika cukrovky a srdcových chorôb. Vegetariánska strava navyše pomáha pri chudnutí.

Existujú však aj niektoré vedľajšie účinky tejto diéty: existuje riziko amnézie z dôvodu nedostatku železa (mäso je bohatým zdrojom železa) a nedostatku bielkovín. Bielkoviny sa samozrejme dajú prijímať aj z rastlinných zdrojov - sója, hrášok a orechy majú vysoký obsah bielkovín.

Nebojte sa, ak po prechode na vegetariánsku stravu budete vždy nafúknutí. Spočiatku je to normálne, kým sa telo adaptuje. Dobrá správa je, že sa to splní.

Čo jete, ak máte vegetariánsku stravu

Stavte na sacharidy, ako sú zemiaky, chlieb, ryža, a namiesto bielej vyberte celozrnnú. Ak sa chcete vyhnúť mliečnym výrobkom, jedzte sóju a pite ryžové alebo ovsené mlieko - sú dobrým zdrojom vápnika. Získajte bielkoviny z fazule, hrášku, sóje a húb.

Objavte ďalšie typy diét:

TU je všetko, čo potrebujete vedieť o bezlepkovej diéte.

TU je všetko, čo potrebujete vedieť o stredomorskej strave.

TU je všetko, čo potrebujete vedieť o nízkosacharidovej diéte.

TU je všetko, čo potrebujete vedieť o paleo diéte.