Všetko o soli - Obrovský účinok pravej štipky - Anja Tanas; BELTZ

Obrovský efekt pravého štipnutia

Milujeme soľ, bojíme sa soli. Biela látka je nevyhnutná pre telo a pohodu. Bez soli by sme niekedy boli agresívnejší, niekedy malátnejší. Správna dávka má vplyv na náš pocit šťastia a určuje, či sa soľ stane rizikovým faktorom alebo liekom. Je vysoká spotreba soli zodpovedná za osteoporózu a demenciu? Alebo je nedostatok soli dokonca príčinou cukrovky a prírastku hmotnosti?
Ekotropologička Anja Tanas sa spolieha na najdôležitejšie, niekedy kontroverzné zistenia štúdie. Opisuje, prečo ľudia potrebujú rôzne množstvá soli v závislosti od ich situácie a predispozície, a vysvetľuje, ako potravinársky priemysel negatívne ovplyvňuje naše stravovacie návyky prostredníctvom nadmerného množstva soli.
V rámci vlastného experimentu okrem iného testuje, aký vplyv má jedlo bez solí na psychiku a zdravie. Praktickým a zábavným spôsobom rozvíja tipy a nápady na recepty, ktoré pomáhajú implementovať zistenia do každodenného života. Kniha nepostrádateľná ako správna štipka soli.

obrovský

Hlasy pre tlač/čitateľov

„Kniha pre spotrebiteľov, ktorí majú záujem, a ktorá má tiež v pláne niečo zaujímavé pre odborníkov.“ Margarete Besemann/Angela Clausen, KnackPunkt (Consumer Center NRW e.V.), 2. - 19. apríla 2019

»Anja Tanas, kvalifikovaná enkotropologička, autorka, novinárka pre výživu, ktorá je v televízii často vnímaná ako koučka a konzultantka,
do svojej novej knihy som zapísala všetko, čo sa dá o soli povedať. «Friedhelm Mühleib, pozícia VDOE, 1/19