Všetko o tukových ochoreniach pečene

Neobmedzená konzumácia takzvaných „dobrých tukov“, ako sú napríklad tuky, ktoré sa nachádzajú v olivovom a avokádovom oleji, môže podľa najnovšej štúdie vyvolať tukové ochorenie pečene, rizikový faktor pre metabolické poruchy, ako je cukrovka 2. typu a hypertenzia. na myšiach, citoval Xinhua.

pečene

„V tejto oblasti už dlho panuje presvedčenie, že nasýtené tuky sú škodlivé pre pečeň,“ uviedla Caroline C. Duwaerts, špecialistka v Liver Centre na University of San Francisco v Kalifornii (UCSF), hlavná autorka štúdie publikovanej v "Bunková a molekulárna gastroenterológia a hepatológia".

Duwaerts a jeho kolegovia študovali úlohu rôznych živín pri vzniku tukových ochorení pečene, o čom informuje prebiehajúci projekt v laboratóriu Jacquelyn Mahera, riaditeľa „Pečeňového centra“, informuje Agerpres.

Vedci kombinovali nasýtený alebo mononenasýtený tuk s uhľohydrátom - sacharózou alebo škrobom -, aby získali štyri rôzne druhy vysokokalorických diét. Tvorili ich asi 40% sacharidov, 40% tukov a 20% bielkovín, čo je pomer podobný bežnej strave v Spojených štátoch.

Každý typ experimentálnej stravy sa podával skupine desiatich myší po dobu šiestich mesiacov, pričom výsledky sa porovnali s výsledkami zaznamenanými u zvierat, ktoré dostávali normálnu potravu pre hlodavce, ktorá má oveľa nižší obsah tuku.

Po štúdii boli všetky myši, ktoré mali úžitok z experimentálnej stravy a boli schopné zjesť toľko, koľko si želali, na konci šiesteho mesiaca obézne a u všetkých sa do istej miery vyskytlo tukové ochorenie pečene.

Na prekvapenie vedcov bolo u myší, ktoré dostávali škrobovú stravu s mononenasýtenými tukmi, najhoršie riziko ochorenia, pretože v ďalších troch skupinách hromadili v pečeni o 40% viac tukov ako hlodavce. Ich orgány opuchli kvôli nadváhe a pri skúmaní pod mikroskopom vyzerali plné tukových guľôčok.