Všetko o zdravotných výhodách čerešní a 5 chutných receptov

Ak čerešne patria medzi vaše obľúbené ovocie, budete radi, že sú to nielen chutné jedlá, ale sú tiež veľmi zdravé pre vaše telo a sú plné vitamínov a minerálov.!

V tomto článku sa dozviete všetko o výhodách čerešní a objavíte 5 lahodných receptov, ako si ich naplno vychutnať.

Výhody čerešní

Reguluje krvný tlak

Spotreba čerešní pomáha uvoľniť krvné cievy a regulovať systolický a diastolický krvný tlak a má vysoký obsah draslíka, ktorý pomáha vylučovať prebytočný sodík z tela.

Pomáha pri pokojnom spánku

Melatonín v čerešniach znižuje telesnú teplotu a upokojuje nervový systém a poskytuje pokojný spánok, najmä v období, keď trpíte nespavosťou, neurózami, úzkosťami alebo sa snažíte zostaviť pravidelný spánkový režim. Najlepšie je konzumovať hodinu pred spaním.

Prospešné v režimoch chudnutia

Ak držíte diétu na chudnutie a chcete niečo sladké a dobré, môžete sa rozhodnúť pre čerešňové občerstvenie. 100 gramov čerešní má iba 50 kalórií, 75% vody a veľa vitamínov, čo prispieva k celkovému zdraviu tela a k zníženiu hladiny cholesterolu v krvi.

Vďaka nízkemu glykemickému indexu sa môžu konzumovať aj pri diabetických diétach.

Zabráňte predčasnému starnutiu

Vysoký obsah betakaroténu v čerešniach pomáha spomaliť vývoj voľných radikálov a pomáha predchádzať predčasnému starnutiu. Beta-karotén má tiež protirakovinové a protizápalové vlastnosti, ktoré chránia pred UV žiarením.

zdravotných

Znížte bolesť kĺbov

Bolesti kĺbov sa dajú zmierniť pravidelnou konzumáciou čerešňovej šťavy niekoľkokrát týždenne. Najmä ak cvičíte, čerešne pomôžu znížiť bolesť spôsobenú svalovou horúčkou.

Podpora imunitného systému

Čerešne sú bohaté na vitamíny A, C a B, prospešné pre vaše zdravie. Pomáha zvyšovať odolnosť vlasov, obnovovať ich lesk a regulovať PH, čím znižuje tvorbu kožného mazu a dodáva pokožke zdravý vzhľad.

Pomáha znižovať obsah kyselín v tele, čo zabraňuje tráviacim ťažkostiam a gastroezofageálnemu refluxu.

Čerešňové minerály: železo, meď alebo zinok, pomáhajú udržiavať pravidelný srdcový rytmus.

Môžu pomôcť znížiť riziko vzniku chronických chorôb

Existujú štúdie, ktoré ukazujú, že antokyány v čerešniach majú schopnosť znižovať produkciu rakovinových buniek a znižovať ich rýchlosť rastu, najmä v prípade rakoviny hrubého čreva. Okrem toho spolu s antioxidantmi posilňujú pamäť a zabraňujú výskytu degeneratívnych chorôb, ako je Alzheimerova choroba.

Trpiacim dnou prospieva aj strava, ktorá obsahuje čerešne, pretože znižujú riziko záchvatov dny.

Čerešňové recepty

Čerešňový koláč

prísady

  • 250 g čerešní;
  • 5 lyžíc cukru;
  • 2 lyžice škrobu;
  • 2 lyžice vody;
  • 1 plech na pečenie;
  • 1 alebo.

Spôsob prípravy

Vykôstkované čerešne, cukor, škrob a vodu pridáme do hrnca a dusíme, kým sa nezačne vytvárať hustá omáčka.

Plech rozotrieme a rozdelíme na niekoľko rovnakých kúskov, potom ich po celej ploche vymastíme vodou.

Kompozíciu rovnomerne rozdeľte na každý z kúskov papiera a rohy preložte cez seba. Vidličkou ich dobre prilepte na seba.

Na cesto urobte niekoľko zárezov a rozšľahajte vajíčko, ktoré použijete na ich vymastenie. Navrch pridáme práškový cukor.

Pečieme pri teplote 180 stupňov pol hodiny.

Čerešňový sirup

prísady

  • 2 kg vykôstkovaných čerešní:
  • 1 kg cukru;
  • 150 ml vody;
  • 2-3 lyžice citrónovej šťavy.

Spôsob prípravy

Pridajte čerešne a polovicu cukru do misy. Nechajte ho aspoň 6 hodín v chladničke a opatrne ho občas premiešajte.

Sirup vyberte z chladničky a pridajte zvyšok vody, dobre ju zapracujte.

Sirup preložíme do hrnca, ktorý precedíme višne.

Hrniec privedieme k varu s pridaním zvyšného cukru asi 40-50 minút, kým sirup nezačne hustnúť.

Hotové nalejte do fliaš ešte horúce.

zdravotných

Čerešňový tvarohový koláč

prísady

  • 200 g sušienok;
  • 90 g masla;
  • 500 g krémového syra;
  • 100g práškového cukru;
  • 5 g želatíny;
  • 1 vanilková esencia;
  • kôra a šťava z citrónu;
  • 500 g čerešní;
  • 2 lyžice škrobu;
  • 250 ml vody;
  • 100g cukru.

Spôsob prípravy

Na miernom ohni rozpustíme maslo a medzitým si sušienky dobre roztlačíme. Keď je maslo úplne rozpustené, zmiešajte obe ingrediencie a rozložte ich na dno tácky s odnímateľnými stenami. Nechajte ho v chladničke, kým nepripravíte zvyšok receptu.

V bain-marie rozpustíme želatínu v citrónovej šťave.

Zmiešajte vanilkovú esenciu, krémový syr a cukor, ktorú za stáleho miešania zalejte želatínou.

Vyberte plech na sušienky z chladničky a pridajte syrovú zmes.

V samostatnom hrnci necháme čerešne prevrieť v 200 ml vody.

Škrob a cukor rozpustíme v nepoužitej vode. Keď čerešne začnú vrieť, pridajte do hrnca škrobovú vodu, zapnite malý oheň a miešajte, kým sa kompozícia nestane priehľadnou a lesklou.

Hotový tvarohový koláč vymastíme višňovým krémom.

Čerešňová pena

prísady

  • 500 g čerešní;
  • 100g cukru;
  • 3 bielky;
  • 100g práškového cukru.

Spôsob prípravy

Vykôstkovaný cukor a čerešne dáme do misy.

Nechajte ich v chladničke, kým vajcia neprešľahajú. Pridajte práškový cukor a zapracujte.

Vyberte čerešne z chladničky, zalejte vajcami a rozmixujte ich ručným mixérom alebo mixérom, až kým nevypeníte.

Môžete ho podávať v pohároch a na vrch pridať niekoľko višní.

Bravčová kotleta s višňovou oblohou

prísady

  • 1 kg bravčovej kotlety;
  • 500 g čerešní;
  • 500 ml červeného vína;
  • 100 ml octu;
  • 1 lyžica horčičných semien;
  • 1 polievková lyžica škrobu;
  • 1 polievková lyžica cukru;
  • Soľ;
  • Korenie.

Spôsob prípravy

Čerešne necháme zovrieť na víne a octe, pridáme cukor.

Medzitým si na grile orestujeme kotlety.

Škrob zmiešajte s vodou a trochou višňovej omáčky.

Keď začne višňová omáčka vrieť, pridáme korenie a horčicu. Počkajte, kým neklesne o tretinu, a pridajte škrob.

Premiešame a počkáme, kým zovrie.

Na záver pridajte omáčku na kotlety s kotletami a nechajte trochu na ohni.