Všetky poznatky - tuky a oleje sa vysielajú
Po dlhú dobu boli tuky považované za nezdravé, teraz sa však ukázalo, že sú dôležitou a zdravou súčasťou stravy, dodávajú energiu, chránia orgány a majú mnoho ďalších funkcií v tele.
Ale nie všetky tuky sú rovnako dobré: zjete príliš veľa nesprávneho tuku a príliš málo správneho tuku. Je maslo lepšie ako margarín? A kde sa skrývajú škodlivé trans-tuky?
Prehľad
Koniec ďalších informácií
kvíz: Tuky a oleje
Ak si ceníte chutné jedlo, nemôžete ignorovať jednu vec. Bez ohľadu na to, či mäso alebo syr, či už mlieko alebo jogurt, či už hranolky alebo pizza. Všade sú tuky a oleje. Zlé veci ako to, mnohí si teraz povedia - ale je to vôbec pravda? Alebo sú tuky a oleje možno životne dôležité? Čo vôbec ľudia vedia o skupine vysokokalorických živín? Vymysleli sme malý kvíz a odniesli sme ho do tržnice v Kasseli. [viac]
Ktorý Tuky sú pre nás dobré?
Mnoho ľudí sa bojí tuku a radšej používa výrobky bez tuku v supermarkete. Posledné výskumy však ukazujú, že to často nie je najlepšia voľba. Obraz tuku v strave sa mení. Podľa súčasných štúdií sa o mnohých tukoch dokonca hovorí, že sú obzvlášť zdravé. Všetky vedomosti objasňujú, ktoré druhy tukov sa nachádzajú, v ktorých potravinách sa nachádzajú a či sú pre nás dobré alebo skôr škodlivé. [k videu]
maslo oproti margarínu
Video 06:25 min. | 1. 1. 19, 20:15 | ved vsetko
k videu Butter vs Margarine [stránka videa]
Maslo alebo margarín? O tejto otázke sa diskutuje už desaťročia. Niekedy sa jeden považuje za zdravší, niekedy druhý - a do praxe sa opakovane dostávajú nové poznatky. Naozaj maslo zvyšuje hladinu cholesterolu? Obsahuje margarín škodlivé transmastné kyseliny? A ktorý margarín je vhodný vzhľadom na veľké množstvo produktov? Sotva niekto vidí tam a späť. Všetky vedomosti objasňujú, čo s čistým svedomím môžeme dať na chlieb. [viac]
Spaľovanie tukov podľa pohlavia
Ak chcete schudnúť, môžete sa opýtať: Je lepšie jesť pred alebo po cvičení? Doktrína zatiaľ spočíva v tom, že je lepšie pred cvičením nič nejesť. Teraz experiment poskytuje úžasné výsledky. Podľa všetkého je rozdiel medzi ženami a mužmi. Pretože spaľovanie tukov bolo doteraz testované iba na mužoch. Teraz sa ukazuje, že ženy spaľujú tuky inak ako muži. [k videu]
Bežné ochorenie Mastná pečeň
Video 06:36 min. | 1. 1. 19, 20:15 | ved vsetko
k videu, rozšírené ochorenie stukovatenie pečene [stránka videa]
Pečeň je jedným z najdôležitejších orgánov v našom tele. Čistí našu krv od toxínov a zaisťuje, aby sa živiny dostali tam, kde sú potrebné. Medzitým však takmer každý tretí Nemec trpí tukovým ochorením pečene, ochorením, ktoré má fatálne následky a môže viesť k zlyhaniu pečene. Pretože je ťažké diagnostikovať a často zostáva príliš dlho nezistený. Zložitá vec: Už to nie je alkohol, ktorý vedie k tukovým ochoreniam pečene, ale iná látka, ktorú mnohí z nás konzumujú až príliš neopatrne. [viac]
Hnedá tučný
V našom tele sa nachádza nielen biely tuk, ktorý poznáme z brušného tuku, ale aj hnedý tuk. Na rozdiel od bieleho tuku neslúži ako zásobáreň energie, ale dokonca spaľuje energiu a vyrába teplo. „Zahrievanie hnedého tuku“ môže tiež využívať uložené zásoby bielych tukových buniek. Rôzne výskumné skupiny sa preto sústreďujú na nosné látky, ktoré riadia tento proces. Môže sa hnedý tuk vôbec aktivovať na zníženie nadváhy? Alebo sa môže použiť na vývoj liekov pre ľudí s nadváhou? Všetky vedomosti vysvetľujú, aký potenciál majú prístupy.
Moderovanie: Thomas Ranft
Vysielanie: hr-fernsehen, „Alles Wissen“, 10.01.2019, 20:15 hod