Výber potravín f; r zdravá strava; vedenie

Na čo by mali pacienti s cukrovkou vo svojej strave dbať.

strava

Tu je prehľad tohto príspevku:

  • všetky druhy zeleniny a šalátu, najmä ako surová zelenina; strukoviny
  • Celozrnné výrobky: chlieb, rožky, ovsené vločky, obilie, cestoviny, ryža
  • Zemiaky alebo čerstvé ovocie
  • Nízkotučné mliečne výrobky (pod 1,5%): mlieko, jogurt, kefír, kyslé mlieko, kyslé mlieko
  • Nízkotučný syr (menej ako 30% tuku v sušine zodpovedá menej ako 15% tuku), tvaroh
  • Káva a čaj bez cukru, minerálka, nízkokalorická limonáda, zeleninová šťava, odtučnený bujón
  • Korenie, napríklad korenie, kulinárske byliny, ocot, sladidlá

  • Všetky druhy chudého mäsa (pred prípravou odstráňte všetok viditeľný tuk)
  • ryby
  • vajce
  • Chudé údeniny, napr. Aspická klobása, nemecké hovädzie mäso, studené mäso, šunka, hydinová klobása
  • Syr (obsah tuku v sušine nižší ako 45%, pozri vyhlásenie)
  • Cestoviny z bielej múky
  • Lúpaná ryža
  • Olej, margarín s vysokým obsahom nenasýtených mastných kyselín
  • orechy
  • Chlieb a pečivo z bielej múky
  • Cukor, med a výrobky nimi sladené, napr. Džem, džem, nápoje, ovocné džúsy, mliečne výrobky, koláče, koláče, čokoláda, pralinky, masť, slanina, smotana, maslo, platinový tuk, tučné mäso, mastná klobása, mastný syr (viac ako 45% tuku v . Tr. Alebo 20% tuku) Šalátové dresingy s veľmi tučnými prísadami, tučné občerstvenie, alkoholické nápoje

DR. med. Monika Toeller, diabetologička DDG; Waltraud Schumacher, diabetický poradca DDG/dietológ; Nemecký ústav pre výskum cukrovky Düsseldorf

Redaktor: Dr. med. M. Stapperfend, prof. Dr. med. W. A. ​​Scherbaum