Vegánska superpotravina šípka - množstvo životne dôležitých látok
Plody, ktoré rastú na jeseň, môžu nielen vyzerať nádherne. Šípky sú skutočnou vegánskou superpotravinou, pretože majú vysokú zdravotnú hodnotu a dodávajú telu množstvo dôležitých životne dôležitých látok. Z tohto dôvodu boli plody už po ľudskom liečiteľstve veľmi žiadané a dodnes hrajú v homeopatii významnú úlohu.
Všeobecné informácie o šípke superfood
Na svete existuje viac ako 200 rôznych druhov šípok. Rastie hlavne na slnečných stanovištiach bohatých na živiny. V surovom stave nie sú plody rodiny ruží jedlé. Pred konzumáciou musia byť plody vykôstkované, vysušené a spracované. Majú mierne horkastú, ale ovocnú chuť, a preto sa dajú ľahko spracovať na čaj alebo džem.
Prehľad dôležitých zložiek vegánskej superpotraviny šípka
- vitamín C
- Vitamín B1 a B2
- Vitamín K
- niacín
- Lykopén a pektíny
- Zinok, meď, železo, vápnik, horčík
Ruža šípová je skutočná vegánska superpotravina, pretože iba 100 gramov ovocia obsahuje až 1,5 gramu vitamínu C. To je viac vitamínu C ako v celom kilograme kivi. Vďaka vysokému obsahu vitamínu C môžu šípky účinne chrániť pred infekciami na jeseň a v zime. Telo tiež využíva tento vitamín na tvorbu spojivového tkaniva. Lykopén chráni bunky pred voľnými radikálmi a spomaľuje procesy starnutia, zatiaľ čo vitamíny B1 a B2 upokojujú nervy. Super ovocie dodáva telu minerál železo, čo je obzvlášť dôležité vo vegánskej strave. Vitamín K je zodpovedný za reguláciu bunkových procesov a podporuje prirodzenú regeneráciu tela.
100 gramov sušeného ovocia dodáva telu 1 gram tuku, 26 gramov sacharidov a 5,8 gramu bielkovín. Preto šípka funguje aj ako užitočný zdroj bielkovín vo vegánskej strave. Ovocie obsahuje 225 kilokalórií na 100 gramov.
Preto je šípkový šíp vegánskou superpotravinou
Všetky časti šípky sú jedlé. Najvyššia koncentrácia dôležitých životne dôležitých látok sa dokázala priamo pod škrupinou. Najmä divoké šípky majú veľmi vysoký obsah vitamínu C. Vďaka kombinácii vitamínu C a ďalších aktívnych zložiek šípka podporuje imunitný systém tela v boji proti vírusom, plesniam a baktériám. Ovocie má tiež protizápalový účinok, preto sa používa aj na ošetrenie rán.
Ako vegánska superpotravina môže šípka tiež pomáhať znižovať hladinu cholesterolu. Príliš vysoká hladina cholesterolu je zodpovedná za infarkty alebo artériosklerózu. Vysoko koncentrovaný extrakt z šípky poskytuje telu vysokú hladinu dôležitých antioxidantov, ktoré môžu dlhodobo znižovať hladinu cholesterolu.
Rovnako klesá systolický krvný tlak. Dá sa preto predpokladať, že plody môžu poskytovať profylaktickú ochranu pred chorobami kardiovaskulárneho systému, čo z šípky robí skutočnú vegánsku superpotravinu.
Účinok šípky na tráviaci systém
Superpotravina má pozitívny vplyv aj na celý tráviaci systém. Šťava z bokov ruže má mierne preháňadlo a ochranný účinok na sliznicu. Prírodný liek sa už skôr používal proti zvracaniu, bolestiam žalúdka a zápalom slizníc. Za to sú zodpovedné predovšetkým triesloviny, pektíny a flavonoidy. Ako obzvlášť účinná sa osvedčila kombinácia šípok s inými prírodnými prostriedkami, ako je mäta, harmanček alebo rebríček.