Vyberte si pri varení správny olej! CSID Čo sa deje doktore

správny

Od olivového oleja, kokosového oleja až po hroznový olej, všetky dodávajú osobitnú príchuť predovšetkým jedlám. Supermarkety sú plné zdravších a hlavne atraktívnejších olejov. Ktoré si vyberieme?

Väčšina olejov má rovnaké množstvo kalórií na čajovú lyžičku: asi 120. Ale okrem týchto podrobností by ste mali vedieť, že každý olej má určité účinky, akonáhle sa dostane do tela, v závislosti od toho, ako bol pripravený. Navyše, aj keď recepty s obsahom avokádového alebo makadamiového oleja vyzerajú exoticky a chutne, často sa dajú nájsť veľmi ťažko. Najbežnejšie a najzdravšie oleje sú olivový, repkový, kokosový a sezamový.

Extra panenský olivový olej je to pravdepodobne najzdravší variant oleja. Pridané do šalátov, omáčok alebo konzumované s pekárskymi špecialitami, chuť je mimoriadna a úžitok pre zdravie je porovnateľný. Extra panenský olivový olej je minimálne spracovaný, je bohatý na antioxidanty, vitamín E a zdravé mononenasýtené tuky. V závislosti od odrôd na trhu môže mať inú chuť: jemnú alebo korenistú, maslovú, ovocnú alebo intenzívnu olivovú. Používajte ho ako taký a nie v receptoch, ktoré si vyžadujú tepelnú prípravu, pretože neznáša vysoké teploty.