Vyberte si vlastné jahody z jahodových polí Jahodový vlk
Či už ako dezert so smotanou alebo zmrzlinou, na koláč, na prípravu džemu alebo si ho jednoducho vychutnajte samostatne: Jahody jednoducho chutia najlepšie čerstvé z poľa. Takže teraz k zberu jahôd!
Občerstvenie na jahodovom poli!
Jahodová sezóna je približne od konca mája do polovice júla. Potom sa vám otvárajú naše jahodové polia, aby ste sa vybrali na západ od Mníchova, do okresu Fürstenfeldbruck a do okresu Dachau. Zbieranie jahôd je na našich dobre udržiavaných poliach naozaj zábava.
Môžete si priniesť vlastné (stabilné) plavidlo alebo si u nás môžete kúpiť misku alebo kôš. Naša predavačka zváži prázdne miesta (takže čistú jahodovú váhu zaplatíte až neskôr) a ukáže vám miesta v poli, kde dozrievajú najkrajšie jahody. Orientáciu poskytujú aj žlté vlajky. Ste vždy v pozícii, kde je veľa jahôd zrelých a zber jahôd je najrýchlejší.
Môžete začať ihneď. A to najlepšie na vlastnom zbere: občerstvenie je povolené.
Ďalší tip na zber jahôd:
Najkrajšie bobule sa často skrývajú pod listami - preto sa oplatí ohýbať!
Kúpte si čerstvo natrhané jahody
Sám si zbierajte jahody - nemáte čas? Žiaden problém!
Pre tých, ktorí sa ponáhľajú, máme vždy čerstvé čerstvé jahody, ktoré si môžeme odniesť.
Otváracia doba
Polia sa v sezóne jahôd (približne od konca mája do polovice júla) otvárajú denne od 8:30 do 19:00. Jahody si môžete nazbierať a kúpiť aj v nedeľu a počas štátnych sviatkov.
Už v máji pre vás vo fóliovníku nazbierame prvé jahody, ktoré si môžete kúpiť vo farmárskom obchode. Po sezóne samozberu si ešte môžete nazbierať jahody vo farmárskom obchode alebo v stánku v Puchheime na kruhovom objazde.
Prečo naše jahody chutia tak dobre?
- vysádzajte iba aromatické odrody
- Jahody necháme úplne dozrieť
- Udržujte ich s množstvom manuálnej práce
- hnojiť iba trochu dusíka
- Už po 2 rokoch vysaďte nové zdravé rastliny
- pestujte naše jahody s láskou!
> Tipy na spracovanie a skladovanie
Jahody sú jedným z najcitlivejších druhov ovocia. Preto by sa podľa možnosti mali jesť alebo spracovať v ten istý deň. Takže si môžete vychutnať plnú arómu.
Na umývanie je najlepšie dať ovocie do sitka a krátko a opatrne ich opláchnuť. Až potom vyberiete sepaly, aby zostala šťava a chuť.
Neumyté sú v chladničke! Jahody je možné uchovávať 1 až maximálne 2 dni.
Pred konzumáciou by ste mali ovocie z chladničky odobrať včas. Jahody si úplne rozvinú arómu, až keď majú izbovú teplotu, t. J. Okolo 20 stupňov.
> Zmrazte jahody
Čerstvé jahody pred mrazením pretlačte. Jahodové pyré je veľmi vhodné do dezertov, mliečnych koktailov alebo na prípravu čerstvého džemu z neho v zime. Mrazené pyré by ste mali použiť do ďalšej úrody.
> Uvaríme jahodový džem
Nič jednoduchšie ako to - a super chutné!
Samozrejme si môžete kúpiť aj náš domáci džem. Ale vyskúšajte: domáci džem je priam nebeský!
- Opláchnite 1 kg jahôd a trhajte sepaly.
- Rozdrvte vo veľkom kastróle tyčovým mixérom, vmiešajte 500 g konzervovacieho cukru 1: 2 alebo 1 kg konzervovacieho cukru 1: 1.
- Zmes privedieme k varu, znovu a znovu miešame, varíme 3 minúty bublinkovou rýchlosťou.
- Naplňte do čistých nádob so skrutkovacími uzávermi a ihneď tesne uzavrite.
Jahodový džem vydrží asi 1 rok. Časom stráca časť svojej farby, ale nie svoju chuť. Jahodové pyré môžete tiež zmraziť počas sezóny a potom ho použiť na opakované varenie čerstvého džemu po celý rok.