Výbuch zdravia; pochádza zo zeleného čaju Evenimentul Zilei
Autor: Ramona Dragomir/Dátum uverejnenia: 06-02-2011 15:02
Odborníci na výživu sa zhodli: čajom s najpriaznivejšími účinkami na zdravie je zelený čaj. Pravidelné pitie zabráni veľkému množstvu chronických degeneratívnych chorôb, zabráni nežiaducim kilogramom a voľným radikálom, ktoré vedú k rakovine.
Čaj je po vode najviac konzumovaná tekutina, ale Rumuni nie sú práve nadšení pre pijanov. 3-4 litre na obyvateľa sú ročné „prídely“ Rumunov, zatiaľ čo Poliaci majú spotrebu 10-krát vyššiu a Rusi 20-krát vyššiu.
"Možno, keby vedeli, že zelený čaj obsahuje látky, ktoré majú silnejšiu antioxidačnú úlohu ako vitamín C alebo E, čím zabraňujú vzniku kardiovaskulárnych chorôb, ale aj účinkom starnutia, by ho Rumuni začali konzumovať častejšie. Aby mohli ťažiť zo sily čaju Odporúča sa, aby to bolo súčasťou našej každodennej stravy “, je názor Iozu Stoiana, zástupcu spoločnosti Lipton.
Flavonoidy, zbrane proti infarktu a mŕtvici
Výhody zeleného čaju sú dané vysokým obsahom flavonoidov, látok s antioxidačným účinkom, ktoré chránia organizmus pred problémami. Tento druh čaju obsahuje asi 70% takzvaných flavonoidných katechínov, zatiaľ čo ich podiel v čiernom čaji je iba 8%.
„Okrem toho, že flavonoidy obsiahnuté v zelenom čaji anihilujú voľné radikály, bolo zistené, že normalizujú funkciu endoteliálnych artérií stimuláciou oxidu dusnatého s účinkom prevencie kardiovaskulárnych chorôb, normalizáciou krvného tlaku (nižšie riziko medzi 46% a 65%) a prevencia mŕtvice a infarktu myokardu (o 11% nižšie riziko), “vysvetľuje profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi, odborník na výživu.
Pravidelná konzumácia zeleného čaju tiež zvyšuje kognitívne výkony a znižuje riziko cukrovky 2. typu.
A kilogramy sa držia na uzde vďaka zvýšenej metabolickej aktivite intenzívnejším spaľovaním tukov.
"Zelený čaj je najlepší pre zdravé telo, ktoré si vyžaduje ochranu pred akýmikoľvek chorobami. Najdôležitejšie je, že zabraňuje veľkému množstvu chronických degeneratívnych chorôb," dodáva odborníčka na výživu Corina Zugravu.
Na získanie priaznivých účinkov je však potrebná denná dávka 3 - 4 šálky čaju denne. Ale pozor: ak pijete zelený čaj večer, mohli by ste mať kvôli obsahu kofeínu problémy so spánkom.
Na sladenie používajte nerafinovaný cukor alebo med
Hoci praví pijatelia čaju nepoužívajú sladidlá, trpkú chuť zeleného čaju môžete „zjemniť“ aj tak cukrom, ako aj medom.
„Bolo by lepšie nesladiť čaj, aby ste cítili symfóniu vôní a vychutnali si farbu. Ak si ho napriek tomu chcete osladiť, môžete použiť nerafinovaný cukor alebo dokonca suchý trstinový džús (bohatý na vitamíny, minerálne soli - vápnik, draslík), ak si ho môžete kúpiť z inej krajiny, ale aj med, ktorý sa musí pridať, keď je teplota čaju nižšia ako 40 stupňov (je teplý, nie horúci), “uvádza podrobnejšie profesor Mencinicopschi.
Aby ste sa vyhli trpkej príchuti, je dobré zelený čaj nelúhovať dlhšie ako dve alebo tri minúty a teplota vody by mala byť okolo 80 - 90 stupňov, teda nevrieť.
Vápno a harmanček
Pri akých chorobách pomáhajú obľúbené čaje Rumunov
Čo sa týka rumunských obľúbených čajov, z lipového, harmančekového alebo z ľubovníka bodkovaného, odborníci na výživu majú tiež slová chvály.
"Napríklad limetkový čaj sa môže používať kvôli sedatívnemu a upokojujúcemu účinku, ale tiež preto, že je zvláčňujúci pre dýchacie cesty. Harmančekový čaj je dezinfekčný prostriedok, šípkový čaj je bohatý na vitamín C a čaj z ľubovníka bodkovaného zmierňuje utrpenie žlče a tráviaci, môže sa tiež použiť ako antidepresívum “, podrobne popisuje výživová poradkyňa Corina Zugravu.
Čajový rituál v Číne a Japonsku
Čaj je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete, ale spôsob jeho prípravy a podávania sa v jednotlivých krajinách líši.
Napríklad tradícia v Číne spočívala v príprave čaju v niekoľkých krokoch. Najskôr boli čajové lístky obarené, potom nalámané a „ochutené“ rôznymi prísadami. Po chvíli boli vypražené a vložené medzi tenké listy papiera. Číňania prevarili osolenú vodu, pridali pripravené listy, cez ktoré pridali lyžicu studenej vody a čaj si bol tak akurát vychutnať.
A v Japonsku je čajová tradícia okázalá. Čaj tu podávali gejše špeciálne vyškolené pre tento rituál. Použili čajový prášok, ktorý miešali s horúcou vodou, až kým sa nespenil. Japonci nepoužívali sladidlá, ale čaj „sprevádzali“ koláčmi.
Naše odporúčania
Milý Olteanu Matei bol jednou z najoceňovanejších komediálnych herečiek a…