Vychutnajte si bylinku Maggi v kuchyni - JEDLO A NÁPOJ

Lovage

Obsah

Lovage: kuchynské tipy a recepty

Lovage rastie na jar a je vypnutý Apríla pripravený na zber. Je ideálny na dochutenie výdatných jedál. Používajú sa na to listy aj mladé výhonky a semená.

bylinku

Jemné mladé listy sú vhodné na dochutenie rýb a mäsa a dochutenie polievok, dressingov a omáčok. Mladé výhonky môžeme podávať blanšírované ako zeleninovú prílohu, zatiaľ čo stonky byliny získajú pri kandizovaní úžasnú arómu. Semená ľubovníka sa, naopak, často používajú pri pečení. Ako korenie na chlieb a pečivo zaisťujú príjemne zaoblenú chuť.

Lovage ako liečivá a aromatická rastlina obsahuje éterické oleje vo všetkých častiach rastliny a má tráviaci účinok, preto sa lovage používa aj pri žalúdočných a črevných problémoch, pálení záhy a problémoch s močovým mechúrom. Ak sa vezme ako čaj, má ľubovník údajne stimulačný účinok.