Výdatná omeleta s jablkom od šéfkuchára bijou1966

prísady

4 Vajce
200 g Crème légère
200 g varená šunka
2 Jablká
2 lyžice Citrónová šťava
1 zväzok pažítka
soľ a korenie
Olej na vyprážanie

príprava

Vajcia rozšľaháme s 50 g crème légère a dochutíme soľou a korením. Niekoľko stopiek pažítky nakrájajte na rolky a zamiešajte. Na panvici rozohrejeme olej a opečieme na ňom 4 omelety. Necháme vychladnúť.

jablkom

Zvyšok crème légère zmiešajte s citrónovou šťavou, zvyšnú pažítku nakrájanú na kolieska a dochuťte soľou a korením. Jablká ošúpte a zbavte jadier a nakrájajte na veľmi jemné kocky a pridajte do zmesi.

Omelety obložíme šunkou a natrieme krémom. Omelety pevne zrolujte, zabaľte do potravinovej fólie a vložte do chladničky, kým nebudete pripravení na konzumáciu.

Rád pečiem veľmi malé omelety, z ktorých je pekný predkrm alebo jedno jedlo.

Tieto omelety sú skvelé aj ako kancelárske jedlo.