Výdatné filety z kuracích pŕs v štýle lúpežníka - emmikochteinfach
Dnešok bol jedným z tých dní, keď som mal príliš dlhý zoznam úloh. A to tam, kde každý vie, že deň má iba 24 hodín! Osobne sa však stále domnievam, že nejakým zázračným spôsobom to môže byť len pár ďalších hodín. Faktom je, že v takéto dni je jednoducho nemožné všetko napraviť a je dosť zlé, že aj mňa to rozčuľuje.
V každom prípade som po večernej brigáde úplne vyčerpaný, aj keď som sa ani nevenoval ťažkej fyzickej práci, ako to robí veľa ľudí. Čo sa týka jedla, v také dni mi je jasné, že zaručene pripravím rúru na pečenie. Pretože myšlienka použiť 3 hrnce a 1 panvicu na jedno jedlo, ktoré potom musím odložiť do umývačky riadu, je naozaj príliš dobrá vec 😉 .
Po stresujúcom dni sa navyše vždy, najmä v jesenných/zimných mesiacoch, cítim ako niečo výdatné. V podstate som si často kládol otázku, prečo my ľudia tak milujeme výdatnú kuchyňu v chladnom a tmavom období roka. Rovnako ako lupiči, lovci a iní tovaryši z dávnejších čias. Doma hlboko v lese, vždy na čerstvom vzduchu, za každého počasia. Hladný môžete byť iba ako medveď.
„Potzová prášková para a dym z pištole“ (Robber Hotzenplotz)
Hlboké kuracie filety z prsníka - JEDNODUCHÁ RIEŠKA NA RÚRU PRE VAŠU RODINU ALEBO HOSTÍ
Týmto sa určite inšpirovali kuchári alebo ktokoľvek to bol, kto vytvoril jedlá ako poľovnícky rezeň a zbojnícky hrniec či zbojnícke mäso a kombinoval v nich výdatné suroviny. Pre moje výdatné filety z kuracích pŕs v štýle lúpežného mäsa ma inšpirovali tieto početné recepty. Kuracie mäso lupičovi vyhovuje ako päsť na oko 😉, aj keď skutočne používate bravčové mäso.
JEDNODUCHÁ TRIČKA S KORENÍM
Svojim srdečným filetom z kuracích pŕs v tvare lúpeže som dal pekné korenie tak, že som ich ochutil soľou a korením a natrel som ich stredne horúcou horčicou. Pretože som ich nechcel vyprážať (zachránil panvicu 😉), bolo to celkom možné. Výdatné filety z kuracích pŕs môžete samozrejme pred vložením do zapekacej misy tiež opiecť na spôsob lúpežného mäsa. V takom prípade by som ich predtým iba posolil a potom použil korenie a horčicu.