Výdatné kaše zdravé raňajky alebo obed - blog eatclever

Kaša v najrôznejších variáciách je už pravdepodobne každému známa. Ale vyskúšali ste už niekedy výdatnú kašu? Pri hľadaní inšpirácie na raňajkový stôl sme narazili na veľa pekne naaranžovaných obrázkov misiek na kašu, až zrazu bolo v miske praženica. Potom sme boli veľmi zvedaví a dozvedeli sme sa o výdatnej kaši. Nevedeli sme si však predstaviť slizkú konzistenciu klasickej kaše v kombinácii so zeleninou, ako je špenát. Skúška chuti nás potom presvedčila.

Ako pripraviť výdatnú kašu

Samozrejme, boli sme príliš zvedaví, aby sme neskúšali výdatnú kašu. Prvá lyžica, ktorú ste vyskúšali, si tiež vyžadovala trochu úsilia, ale kaša bola taká chutná, že sa celá misa rýchlo vyprázdnila. Konzistenciou trochu pripomína rizoto - takže ak máte radi rizoto, budete milovať aj túto variantu kaše. Kaša má veľa plusov: V porovnaní s rizotom je pripravená v krátkom čase a je oveľa zdravšia.

Aby bola vaša kaša tiež potešením, spísali sme pre vás, ako sa dá kaša pripraviť a aké suroviny môžete použiť.

Môžete si ho pripraviť ako rýchly a sýty obed alebo ako výdatný štart do nového dňa.
Vaša tvorivosť nepozná hranice. Vločky môžete obmieňať. Najradšej máme chrumkavé ovsené vločky, aby mala kaša stále trochu sústo. Rovnako dobre fungujú aj jemné ovsené vločky alebo bezlepkové alternatívy, ako sú napríklad proso vločky.

Aká zdravá je výdatná kaša?

Výdatná kaša obsahuje optimálne rozdelenie živín. Poskytuje dobrú rovnováhu komplexných sacharidov, zeleniny a veľa bielkovín. Podľa toho, ako si kašu pripravíte, sa táto distribúcia môže samozrejme líšiť.

Ovsené vločky nielenže dodajú komplexné sacharidy v kaši, ale tiež obsahujú veľa vlákniny (tá vás na dlhšiu dobu udrží sýtu a stimuluje trávenie), minerálov (horčík, fosfor a zinok) a dôležitých vitamínov (vitamín B). Sú tiež dodávateľmi rastlinných bielkovín. Ovsené vločky sú tiež veľmi stráviteľné, pretože obsahujú prospešný sliz, ktorý vytvára ochranný film na žalúdočných slizniciach.

Áno, po tom, ako kombinujete ovsené vločky, získate veľmi zdravé jedlo. Ak však použijete veľa parmezánu, málo zeleniny a veľa oleja, jedlo môže byť tiež nezdravé. Preto vám odporúčame, aby ste kašu uvarili s vodou a trochou mlieka, použite len trochu parmezánu, trochu soli a na vrch dajte veľa zeleniny.

Recept: výdatná kaša so praženicou

Zloženie (na 2 porcie):

• 200 g chrumkavých ovsených vločiek
• 1 malá červená cibuľa
• 400 ml vody + 2 lyžice zeleninovej pasty alebo 400 ml zeleninového vývaru
• 1 polievková lyžica kokosového oleja
• 30 g parmezánu
• 2 vajcia
• 100 g zeleniny podľa vášho výberu
• n.B. Soľ, korenie, muškátový oriešok

Príprava:

1. Červenú cibuľu nadrobno nakrájajte na kocky a v kastróle s olejom potte až do priehľadnosti. Pridáme ovsené vločky a krátko restujeme. Deglazujte vývarom alebo vodou a prilepte, znížte teplotu a duste, kým sa nevytvorí krémová pasta.
2. Medzitým si umyjeme a nakrájame zeleninu. Zdvihneme do kaše a okoreníme.
3. Vajcia opečieme alebo uvaríme na tvrdo.
4. Parmezán preložíme na kašu. Všetko si rozdelíme do 2 misiek a ozdobíme vajíčkom. (Malý tip: obzvlášť chutné, ak je vaječný žĺtok stále trochu tekutý)

Museli sme prekonať aj samých seba, ale sme radi, že si teraz môžeme vychutnať inú variantu kaše a nezaobídeme sa bez nej. Skús to!

Ak sa ráno nezaobídete bez ovsených vločiek, máme pre vás ďalšie nápady na raňajky: pečené ovsené vločky, ovos na noc, ovsené placky alebo ovsené raňajky.

---