Výdatný zeleninový quiche - recepty na
Kategórie receptov:
| 320 | Gram | Zmes na cesto na pizzu (bezlepková, Schneekoppe) |
| 21. deň | Gram | 1/2 kocky čerstvého droždia |
| 1 | lyžička | cukor |
| 5 | polievková lyžica | olivový olej |
| 1 | kus | paprika |
| 1 | kus | žlté korenie |
| 1 | kus | malá cuketa |
| 1 | kus | Cibuľa |
| 150 | Gram | Cherry paradajky |
| Soľ korenie | ||
| 4 | Kusy | Vajcia |
| 250 | Gram | Kyslá smotana alebo sójový krém |
| muškátový oriešok | ||
| 1.5 | Kusy | Cesnakové strúčiky |
| Tuk pre tvar | ||
| na vyvaľkanie múky Schneekoppe bez lepku | ||
| 1.5 | lyžička | Listy tymianu |
Zloženie/informácie o výživovej hodnote na jednu porciu
| kcal: | 657 |
| Bielkoviny: | 13,1 g |
| Tuk: | 47,5 g |
| Sacharidy: | 41,6 g |
| Alkohol *: | 0,0 g |
| BE: | 3.5 |
| FPE: | 4.8 |
* Skutočné hodnoty pre označené zložky sa môžu líšiť, pretože táto zložka nebola analyzovaná aspoň v jednej potravine.
príprava
Na kvasnicové cesto dajte do misy zmes na pečenie cesta na pizzu Schneekoppe Gluten Free, do stredu urobte studňu a rozdrobte do nej droždie. Posypeme cukrom. Zmiešajte droždie s menej ako 220 ml vlažnej vody a trochou zmesi na cesto na pizzu od okraja, aby ste vytvorili cesto. Prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme 15 minút kysnúť na teplom mieste.
Do hotového cesta pridáme 2 lyžice olivového oleja. Najskôr hnette elastické kvasnicové cesto pomocou háku na cesto ručného mixéra, potom rukami. Prikryjeme a necháme na teplom mieste asi 45 minút kysnúť, kým cesto nemá dvojnásobný objem.
Medzitým si umyte zeleninu na polevu, osušte ju a očistite. Paprika na kúsky, cuketa na plátky, cibuľa na kolieskach, paradajky rozpolené. Zvyšok oleja rozohrejeme na inej panvici, papriku, cuketu a cibuľu opražíme 6-8 minút, otočíme, osolíme a okoreníme.
Vajcia a kyslú smotanu alebo sójovú smotanu spolu vyšľaháme, dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Olúpte a pretlačte cesnak. Rúru predhrejte na 200 stupňov (prúdenie 180 stupňov). Formu na pružinové formy (priemer 26 cm) vymastite tukom. Vložte varené cesto na pizzu do panvice. Posypte cesto trochou zmesi múky Schneekoppe Gluten Free a rukami ho vyrovnajte, aby ste vytvorili cesto na tortu, ktoré vytvorí malý okraj.
Na základ cesta rozložíme zmes papriky, cukety a cibule. Nalejte ju polevou. Na vrch rozložíme polovice cherry paradajok a listy tymianu. Quiche pečieme v horúcej rúre 30-35 minút, kým nebudú chrumkavé a zlatohnedé.
Čas prípravy cca 2 hodiny
Ohodnoťte recept
(1 = menej dobrý; 5 = vynikajúci)