Výdatný zemiak pl; koláče s paprikou; se
Foto: seasons.agency/Hoersch, Julia
Neskutočne dobré a lahodne výdatné: naše zemiakové sušienky s paprikou.
Čo nemôžete urobiť so zemiakmi! V tomto recepte uvádzame veľmi zvláštny variant: zemiakové sušienky!
Ingrediencie na 4 porcie:
- 500 g zemiakových šupiek (deň vopred)
- soľ
- 1 zväzok rozmixovaných bylín
- 1 ČL masla
- 4 lyžice šľahačky
- korenie
- strúhaný muškátový oriešok
- 4–5 lyžice vyčíreného masla
- 2 červené a 1 žltá paprika
- 1-2 lyžičky
- Tekutý med
- 2 lyžice octu
- 100 ml zeleninového vývaru
- 2 stonky
- tymián
- 100 ml pesto (pohár)
Na porciu asi:
- 440 kcal
- 34 g tuku
- 23 g sacharidov
- 8 g bielkovín
Čas prípravy:
A takto sa to deje:
- Olúpte zemiaky a pretlačte ich cez lis na zemiaky. Bylinky umyte, nasucho pretraste a nakrájajte. V smotane rozohrejeme maslo a rozpustíme ho. Maslový krém, bylinky, soľ, korenie a muškátový oriešok pridáme k zemiakom a rozmixujeme na pyré.
- Papriky umyte, očistite a nakrájajte na kocky. Podusíme na 1 lyžici horúceho prečisteného masla. Primiešame med. Deglazujeme octom, zalejeme vývarom, pridáme umytý tymian. Parou prikryté asi 5 minút. Potom odkryté varíme 2 - 3 minúty a tekutinu necháme odpariť.
- Dochutíme soľou. Medzitým si na panvici zohrejeme 3–4 lyžice prečisteného masla. Do každého koláčika pridajte asi 2 lyžice pyré. Stlačíme na plocho, opečieme asi 2 minúty z každej strany. Zvyšok pyré orestujeme na koláčoch. Podávame s paprikovou zeleninou a pestom.
Náš Zemiakové sušienky s paprikovou zeleninou sú perfektným pokrmom pre nadchádzajúce jesenné dni. Ak nemáte dosť zemiakových jedál, vyskúšajte rustikálny zemiakový a šunkový kastról alebo med a sladké zemiaky s halloumi.
Ak by ste radšej ušetrili pár kalórií, máme pre vás dokonalý tip:
V našom videu vám ukážeme ešte viac nápadov na recepty na všetko, čo súvisí so zemiakmi:
Na našich tematických stránkach nájdete ešte chutnejšie vegetariánske jedlá.
REKLAMA: Prečo si nielen nechať doručiť svoj ďalší nákup domov? Kliknite sem pre online obchod REWE >>