Výherca aplikácie Chefs at Knives! Kurz varenia Florin Dumitrescu
Autor: Leonard Bădilă/Dátum uverejnenia: 30-01-2020 14:01
Každý fanúšik kuchárov s nožmi by chcel byť aspoň na jeden deň učňom v kuchyni jedného z porotcov najobľúbenejšej kuchárskej šou. To bola súčasť Mireny Ana, víťazky súťaže, ktorá sa konala v súťaži Kuchári pri noži, ktorá mala možnosť zúčastniť sa v stredu ráno na kurze varenia, ktorý ponúkal jej obľúbený kuchár Florin Dumitrescu.
„Som šťastná, že to mámetvyhral! Len druhý deň som hovoril svojim priateľom, že aet sa chce prihlásiť na kurz varenia a tento prvý krok je skvelou príležitosťou, najmä preto, že ja etpríležitosť odhaliť čo najviac kulinárskych tajomstiev od šéfkuchára Florina Dumitresca. Som veľkým fanúšikom Chefi la cuţite eta v každej ediţtj aetteplý púštny test, zeta etViem, že to nie je ich najobľúbenejšie. (smiech) Najčastejšie doma varímţsi zlatá, robím v tomto smere maximum, ale nevzdávam sa ani pri hlavných chodoch alebo predjedlách “, povedal víťaz tesne pred začiatkom kurzu.
Veľký víťaz
26-ročná žena pracuje v architektúre, ale pre ňu je varenie dokonalým spôsobom, ako si odpočinúť po náročnom pracovnom dni. Mirena sa priznáva, že túto vášeň zdedila po svojej matke, fanúšičke kuchárov na výstave nožov a poroty Sorin Bontea: „Šou vždy sledujeme spolu etZapisujeme si najrôznejšie nápady, ktoré vyskúšame eta my doma. Ak je v tábore šéfkuchára Sorina, vždy som bol na strane šéfkuchára Florina! “.
Deň sa začal niekoľkými základnými princípmi gastronómie, ktoré sú usporiadané v prirodzenom poradí a sú základom pre prípravu mnohých jedál. S pomocou šéfkuchára Florina Dumitresca, ktorý bol jej mentorom na pracovnom stole, Mirena najskôr pripravila základnú polievku, ktorú bolo možné neskôr použiť do omáčok. „Kurz je komprimovaný. Za 5 hodín varenia chcem vysvetliť všetko, čo sa dozvieţštudovaťţii v profesionálnych kuchyniach za niekoľko mesiacov. Ide o rýchly posun vpred, ale poskytuje základné informácie. Dúfam, že Mirena bude mať trpezlivosť! “, šéfkuchár Florin Dumitrescu zažartoval.