Vyhoďte z chladničky na viac ako 3 hodiny všetko, čo ste zabudli, najmä mäso, ryby a mliečne výrobky
Častým problémom v horúcom období sú tráviace infekcie. Priaznivé podmienky sú rýchle umývanie ovocia a zeleniny, konzumácia potravín zakúpených od neoprávnených predajcov, nedostatočne tepelne upravené mäso alebo nesprávne skladované jedlo, zanedbávanie zdrojov pitnej vody.
„Medzi problémy, ktoré by sa mohli vyskytnúť, spomenieme: hnačkové choroby, pálenie záhy, poruchy trávenia,“ vysvetľuje Dr. Monica Doruc, špecialistka na rodinné lekárstvo v nemocnici Sanador.
Aby sme sa vyhli týmto situáciám, špecialista nám odporúča, aby sme ovocie a zeleninu dobre umývali, vyhýbali sa mastným jedlám počas horúčavy, nepasterizovanému mlieku, smotane, krémovým koláčom, zmrzline, majonéze, surovým rybám, vajciamäkko.
Ďalším pravidlom je vyhnúť sa nebezpečným kombináciám, ako sú napríklad sacharidy, spojené s tukmi. „Drž sa ďalej od cibule, vyprážaných jedál, čokolády, alkoholu, sýtených džúsov,“ znie varovanie lekára.
Podráždený žalúdok sa upokojí ďalším odpočinkom. „Pred jedlom si dôkladne umyte ruky a ak nemáte prístup k vode, noste v taške fľašu antibakteriálneho gélu,“ radí doktorka Monica Doruc.
Potraviny bohaté na probiotiká sú výborné na trávenie. „Vyberte si jogurt, kefír a sanu“.
Surové mäso sa krája na rovnakom drviči, aký sa používa na zeleninu, a mrazené jedlá sa pred varením dobre rozmrazia.
Vyhoďte všetko, čo ste zabudli vložiť do chladničky a nechali vonku dlhšie ako 3 hodiny, najmä mäso, mliečne výrobky, varená ryža alebo ryby. Ak prešli 3 - 5 dní, nemali by sa konzumovať ani zvyšky uložené v chladničke.
Zbytočne nepreplňujte chladničku. Čo sa nepoužíva, musí sa vložiť do mrazničky.
„Väčšina otravy jedlom odznie sama, je však potrebné vyhľadať lekára, ak: máte vysoké horúčky; máte krvavé stolice; hnačky trvajú viac ako 3 dni alebo sú prítomné príznaky dehydratácie - sucho v ústach, závraty, zriedkavé močenie a v malom množstve -, uzatvára doktor Doruc.