Výhody a kontraindikácie dietetického receptu Montignac

výhody
Viete si predstaviť stravu, pri ktorej máte dovolené jesť čokoľvek? Montignacká diéta nám ukazuje, že za účelom chudnutia nie je potrebné nič zdržať. Musíme len kombinovať potraviny podľa ich obsahu v sacharidoch, lipidoch a bielkovinách. Pre zdravú výživu existujú iba dve pravidlá: jesť tri jedlá denne a nemiešať sacharidy s lipidmi v rovnakom jedle.

Montignacká diéta sa ruší? teória kalórií. Vysvetľuje Michel Montignac? c? Teória kalórií predpokladá, že vám pomôže zníženie vašej kalorickej potreby z 2 500 na 2 000 kalórií automaticky vedie k chudnutiu.

Dva princípy metódy Montignac

Prvý princíp spočíva v preukázaní neúčinnosti nízkokalorických diét. Spoločnosť Montignac odporúča vylúčiť potraviny s vysokým glykemickým indexom (napr. Zemiaky, mrkva, červená repa), ktoré podporujú vysokú produkciu inzulínu, ktorá vedie k prebytku energie, ktorá sa mení na tuk.

Druhý princíp je založený na výbere potravín podľa ich výživovej hodnoty:

- Uvedené sacharidy (cukry a uhľohydráty) sú tie, ktoré majú nízky a veľmi nízky glykemický index;

- Lipidy sa budú vyberať v závislosti od povahy mastných kyselín:

- najviac sú uvedené omega 3 polynenasýtené mastné kyseliny (nachádzajúce sa v rybách) a mononenasýtené mastné kyseliny (olivový olej);
- bude sa vyhýbať nasýteným mastným kyselinám (maslo, mäsový tuk);

Bielkoviny sa budú vyberať v závislosti od ich pôvodu (rastlinného alebo živočíšneho) a od toho, ako pôsobia na telo.

Príklad receptu na Montignacovu diétu:

Šalát s kuracím mäsom
Tento kurací šalát je zároveň spôsobom, ako sa zdravo stravovať a udržiavať si postavu. Kurací šalát má málo kalórií, ale obsahuje vitamíny a minerály.

1 zelený šalát
300 g zelenej fazule
3 paradajky
2 kuracie prsia
1 zväzok petržlenovej vňate
2 lyžice olivového oleja
soľ a korenie podľa chuti

Mäso umyjeme, ochutíme soľou, korením, nakrájame na malé kúsky, bokom 1 cm a dáme na gril alebo do teflónu za občasného miešania asi 10 minút vyprážať;

Samostatne umyte, očistite, prekrojte na polovicu a zelenú fazuľu uvarte v slanej vode, sceďte a ochlaďte;

Na tanier dajte plátky šalátu, petržlenové listy, zelené fazule a paradajky nakrájané na štvrtiny alebo plátky;

Na vrch poukladáme kuracie kúsky a všetko pokvapkáme olejom, prípadne korením.