Výhody a nevýhody kravského mlieka
Mlieko bolo vždy spojené so zdravím. A výrobcovia mlieka túto vieru ešte posilnili. Odporučili mu piť v neobmedzenom množstve od „malých po veľké“.
Názory vedcov na túto tému sú však rozdielne. Niektorí ľudia považujú mlieko za užitočné a výživné, iní - zbytočné, ale neškodné, iní - škodliví pre ľudské zdravie a môžu vyprovokovať rôzne choroby.
Mliečne výhody
Mlieko obsahuje veľké množstvo minerálov vápnika a draslíka, ako aj vitamín D.
Z tohto dôvodu sa vždy považoval za zvlášť prospešný pre deti a starších ľudí. Deti na vývoj a rast kostného tkaniva, starí ľudia - na prevenciu osteoporózy.
Moderní vedci však neodporúčajú pri kŕmení kojencov piť kravské mlieko. Pretože nezodpovedá potrebám kojencov z hľadiska obsahu bielkovín, tukov a sacharidov. Po 3 rokoch je spotreba mlieka neobmedzená.
Ale po 20 rokoch je použitie obmedzené. Je to spôsobené tým, že s pribúdajúcimi rokmi klesá množstvo enzýmu laktázy, ktorý štiepi mliečny cukor. Nestrávený spôsobuje kvasenie plynov a množenie škodlivých baktérií v črevách.
Rozhodnite sa pre pasterizované mlieko
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, že čerstvé mlieko je mnohokrát zdravšie a kvalitnejšie, stále je pasterizované. Pretože pasterizácia ničí nebezpečné choroboplodné zárodky. Vitamíny sa samozrejme tiež ničia súčasne, ale to nie je dôležité, pretože mlieko nie je ich cenným zdrojom.
Bez tuku zdravšie
V odtučnenom mlieku je viac minerálov ako v tuku. Ale menej nebezpečný tuk (cholesterol), ktorý upcháva cievy. Plus menej kalórií.
„Škodlivé“ štatistiky
Existujú náznaky vedcov, že vo východných krajinách, kde je kravské mlieko málo konzumované, existuje len malé percento zlomenín.
Vedci vo Švédsku sa domnievajú, že úmrtnosť žien, ktoré vypijú viac ako 3 poháre mlieka denne, je dvakrát vyššia ako úmrtnosť žien, ktoré vypijú menej ako jeden pohár. Tieto údaje sú však stále nespoľahlivé.
Mýtus o mlieku
Kravské mlieko sa často používa na liečbu prechladnutia. Pijete ju teplú, keď kašlete. Ale len málo ľudí vie, že mlieko stimuluje produkciu hlienu v tele. Najmä pri kašli zhoršuje stav a vytvára pôdu na množenie patogénnych baktérií.
V súhrne môžeme povedať, že mlieko bolo, je a bude na stoloch milovníkov tohto chutného produktu. Hlavná vec, ako vo všetkom, pri ich používaní je opatrenie. Počas obdobia SARS sa odporúča vzdať sa mlieka, nie kŕmiť svoje deti. A tiež sledujte reakciu tela a včas na ňu reagujte.