Výhody a pravidlá týkajúce sa flexitariálnej stravy (flexitariálny režim)
Dnes vám vysvetlíme, prečo by ste sa mali vážne zamyslieť nad myšlienkou zachovania flexitariálneho režimu. V zásade platí, že ak ste polovegetariánom, ktorý sa nevie natrvalo rozlúčiť s mäsom, je táto strava ideálna pre vás.
Možno ste vegetarián, ktorý z času na čas túžite po hamburgeri, alebo ste presvedčený mäsožravec, ktorý by sa sem-tam rád prezliekol tak, ako si zo zdravotných dôvodov dopraje svoju obľúbenú ingredienciu, mäso. Dobré správy! Existuje diéta, ktorá sa nazýva flexitariálna strava, nový spôsob vyváženého stravovania, ktorý Dawn Jackson Blatner opísala vo svojej knihe „Flexitariánska strava“. Nenechajte sa vystrašiť slovom „diéta“ - flexitarizmus je skôr životný štýl/štýl stravovania a nie je ťažké ho dodržať, je dokonca flexibilný.
Flexitariánska strava v podstate znamená, že ste flexibilný vegetarián. Môžete jesť tofu, quinoa, tony ovocia a zeleniny a ďalšie obľúbené vegetariánske ingrediencie, zároveň však môžete príležitostne jesť mäso a ryby.
1. Môžete zabezpečiť, aby flexitariálna strava fungovala pre vás a vašu rodinu
Jednou z najväčších výhod flexitariálnej stravy je, že neexistujú tvrdé a rýchle pravidlá. Je to zmena v myslení, od skutočnosti, že si myslíte, že jedlo musí byť „kompletné“, až po skutočnosť, že k mäsu sa dá v skutočnosti pridať aj príležitostne. Namiesto zamerania na a nie jesť mäso, flexitariálna strava zdôrazňuje, že je dobré jesť viac veľa ovocie a zelenina. So zameraním na znižovanie spotreby mäsa a rýb to znamená, že rodina obvykle utráca menej peňazí z rozpočtu prideleného na nákup a na druhy mäsa nižšej kvality.
2. „Zožnete“ výhody živočíšnych produktov
Po dodržiavaní flexitariánskej stravy to znamená, že si budete užívať zdravotné výhody rastlinnej stravy bez straty výživových výhod, ktoré vám živočíšne produkty ponúkajú. Povolením vstupu malého množstva živočíšnych produktov (kvalitného mäsa) do vašej stravy môžete zabezpečiť, aby bolo vaše telo obohatené o dostatok živočíšnych bielkovín. A pretože bielkoviny zlepšujú svalovú hmotu, stabilizujú hladinu cukru v krvi, udržiavajú silné kosti a spomaľujú starnutie, budete určite potrebovať najlepšie možné zdroje bielkovín, ako je tráva, ktorá bola kŕmená trávou, bio kuracie mäso, hydinové vajcia, losos. divoké a surové/surové mliečne výrobky.
3. Zlepšíte si zdravie
Strava, ktorá je bohatá na celé jedlá a ktorá obmedzuje konzumáciu mäsa - okrem vylúčenia spracovaných a rafinovaných potravín - má celý rad zdravotných výhod. V článku publikovanom v časopise „The Permanent Journal“ sa hovorí, že flexitariálna strava je cestou k zlepšeniu nášho zdravia. Výskum ukazuje, že rastlinná strava je nákladovo efektívna, nízkoriziková a môže znižovať index telesnej hmotnosti, krvný tlak, hladinu glukózy v krvi a hladinu cholesterolu.
A ak chcete schudnúť, výber flexitariálnej stravy by vám mohol pomôcť pri chudnutí. Jedna štúdia zistila, že u žien, ktoré jedli mäso, vegetariánskych, semi-vegetariánskych (flexitariánskych) a vegánskych, boli ženy, ktoré jedli mäso, s najväčšou pravdepodobnosťou nadváhu - v skutočnosti malo túto predispozíciu 40% z nich.
4. Znížite svoj dopad na životné prostredie
Je známe, že konzumácia väčšieho množstva mäsa ovplyvňuje životné prostredie. V porovnaní s rastlinami, zeleninou a ovocím vyžaduje chov zvierat oveľa viac potravy, vody, viac pôdy a viac energie na to, aby zvieratá mohli rásť a potom ich prepravovať.
Ako sa stať flexitariánom: základné pravidlá a zásady
Odporúčania, ktoré vo svojej knihe ponúka Dawn Jackson Blatner, sú jednoduché: začnite tým, že každý týždeň nahradíte jedlo, ktoré obsahuje mäso, hlavným vegetariánskym jedlom. Snažte sa dostať na dve vegetariánske jedlá, každý týždeň, v časovom období, ktoré vám vyhovuje. Potom sa rozhodnete, koľko mäsa, hydiny alebo rýb budete chcieť počas tejto cesty jesť vo flexitariánskej strave.
Rozdelenie základných potravín do všeobecných kategórií, vaša strava alebo váš flexitariálny plán vyzerá takto:
- nemasové bielkoviny: fazuľa a strukoviny, sójové výrobky, vajcia, tofu a orechy všetkých druhov;
- veľa ovocia a zeleniny;
- celé zrná, ako je hnedá ryža a celozrnný chlieb;
- mliečne výrobky, ako sú jogurty, mlieko a syry
- korenie, ako je šalátový dresing, prírodné sladidlá, ako je agávový sirup, korenie a bylinky;
- obmedzené množstvo mäsa z veľkých zvierat, hydiny a morských plodov.