Výhody a vlastnosti ovocia mnícha (Luo Han Guo)

Plody mnícha (Luo Han Guo) sú malé plody, ako zelený tartakút, ktorý vyzerá ako melón. Pestujú sa v juhovýchodnej Ázii a prvýkrát ich začali používať budhistickí mnísi v trinástom storočí, a preto sa od nich neobvykle nazýva ovocie.

Čerstvé plody mnícha sa nedržia dobre a nie sú príliš chutné ani atraktívne. Plody mnícha sa zvyčajne sušia a potom sa z nich pripravujú liečivé čaje.

Sladidlá na ovocie z mníchov sa získavajú z extraktu z týchto plodov. Tieto extrakty sa dajú zmiešať s dextrózou alebo inými prísadami, aby sa vyvážil džem.

Podľa healthline.com je extrakt získaný z plodov jeho mnícha Luo Han Guo 150 až 200-krát sladší ako cukor. Extrakt Luo Han Guo obsahuje nulové kalórie, nulové sacharidy, nulový obsah sodíka a nulový tuk. Vďaka týmto vlastnostiam je ovocie mnícha obľúbenou alternatívou k sladidlám, najmä u výrobcov týchto výrobkov, ale aj u spotrebiteľov, ktorí potrebujú prírodné sladidlá, ako je to v prípade diabetikov.

Aké sú výhody mníšskeho ovocia?

Sladidlá vyrobené z mníšskeho ovocia nemajú vplyv na hladinu cukru v krvi.
S nulovým obsahom kalórií sú sladidlá z extraktu z mníšskeho ovocia dobrou voľbou pre ľudí, ktorí sa chcú starať o svoju váhu.
Na rozdiel od iných umelých sladidiel v súčasnosti neexistujú dôkazy o tom, že by ovocie mnícha malo negatívne vedľajšie účinky.

Existujú ďalšie argumenty v prospech sladidiel v extrakte z ovocia Luo Han Guo:

sú dostupné v tekutej forme, v granulovanej forme a vo forme prášku;
sú bezpečné sladidlá používané deťmi, tehotnými ženami a dojčiacimi matkami;
podľa štúdie z roku 2009 plody mnícha získavajú svoju sladkosť od určitej skupiny antioxidantov (mogrozid); štúdia zistila, že ovocie Luo Han Guo má potenciál byť prírodným sladidlom s nízkym glykemickým indexom;

Potenciálne prínosy pre zdravie

Určitý druh mogrozidu (nazývaný mogrozid V) je hlavnou zložkou sladidiel v plode mnícha. Tieto zlúčeniny tvoria viac ako 30% produktu a sú zodpovedné za sladkosť sladidiel. Niektoré štúdie preukázali, že mogrozidy majú antioxidačné a protizápalové vlastnosti.

Vlastnosti proti cukrovke

Pretože mníchovo ovocné sladidlo má nulové kalórie alebo nulové množstvo sacharidov, nezvýši množstvo glukózy v krvi (krvný cukor). Preto môže byť dobrou voľbou pre ľudí s cukrovkou. Pamätajte však, že aj keď je toto sladidlo často zmiešané s inými výrobkami alebo inými sladidlami. Je preto dobré prečítať si štítok a vopred sa porozprávať so svojím odborníkom.

Aké sú nevýhody mníšskeho ovocia

Plody mnícha sa ťažko pestujú a ich dovoz je veľmi nákladný.
Sladidlá na základe výťažku z mnícha ovocia sa hľadajú ťažšie v porovnaní s inými sladidlami.
Chuť plodov mnícha nie je každému po chuti. Niektorí ľudia hovoria, že existuje nepríjemná chuť.
Niektoré sladidlá získané z ovocia mnícha obsahujú ďalšie sladidlá, napríklad dextrózu. V závislosti od toho, ako sú ingrediencie spracované, to môže znamenať, že konečný produkt nie je taký prírodný, ako si myslíme. To môže tiež ovplyvniť výživový profil sladidla.
Mogrozidy môžu stimulovať sekréciu inzulínu. To nie je užitočné pre ľudí, ktorých pankreas už pracuje na vyššej kapacite na produkciu inzulínu.
Sladidlá na ovocie z mníchov nie sú na trhu veľmi dlho. Ich účinky neboli u ľudí tak dobre študované v porovnaní s inými sladidlami.

Vyplňte a zistite, či je váš diabetes pod kontrolou. Ak sa zmestíte

v kategórii vysoko rizikových získate bezplatnú odbornú konzultáciu, ktorá môže zahŕňať aj krvné testy

určiť súčasné štádium cukrovky!