Pečené vajcia so špenátom a paradajkami na slávne ráno - jedzte s Cori
Pečené vajcia so špenátom a paradajkami alebo ako si spríjemniť ráno v karanténe.
Táto vec, o ktorej vám tu hovorím, sa dá preniesť (hovorím) do kategórie „najlepšie vajcia, aké ste kedy jedli“. Aspoň to hovorí Hubby, keď hodila toast do vajíčka namäkko.
Nápad vyšiel zo slávnych vajec en cocotte, takže neostávalo nič iné ako niečo extra chutné. Je zrejmé, že som prispôsobil hlavné ingrediencie a klasický spôsob varenia, ale poviem vám kroky nižšie.
PRIPRAVTE PRÍSADY
Špenát umyjeme a necháme dusiť. Nakrájajte cibuľu. Paradajky prekrojíme na polovicu. Na panvici rozohrejeme 2 lyžice olivového oleja.
Začnite tým, že cibuľu namočíte do olivového oleja, až kým nebude priehľadný a mierne mäkne.
Paradajky varíme, kým sa neodparia zo zvyšku šťavy, asi 4 - 5 minút.
Teraz je čas špenátu. Rýchlo mäkne, preto mu na oheň stačia iba 3 - 4 minúty.
PRIPRAVTE SI Varné nádoby a RÚRU VYHREJTE NA 180 ° C.
Na tieto pečené vajíčka som použila dva malé porcelánové hrnce, ramekin (piekla som ich jednotlivo). Pokiaľ ale nemáte po ruke, odporúčam použiť menší plech na tortu.
Sady Ramekin sú v kuchyni veľmi užitočné. Používam ich ako misky na podávanie sorbetu, omáčok, dipov alebo tortových dezertov.
Tekutý krém a muškátový oriešok urobia dobrý domov s pečenými vajíčkami, preto vám ich odporúčam mať po ruke.
Pre slávny žĺtok, ktorý zaplaví celú misu, pečieme vajcia asi 10 minút, kým bielko nestuhne.
OŽEBEJTE PÁR CHLIEB CHLIEB
Pečené vajcia bez toastu sú ako cestoviny bez bazalky. Ok, ak nejete lepok alebo všeobecne chlieb, nahraďte ho niečím, čo má podobnú konzistenciu.
Na záver vás nechám pri recepte a (dúfam) pri ústnej vode po vajciach v rúre so špenátom a paradajkami 🙂
Zanechajte mi komentár v sekcii nižšie a povedzte mi, ako sa vám páčili pečené vajíčka so špenátom a paradajkami.
Ak pripravíte recept a zdieľate obrázky so svojimi blízkymi na Instagrame, nezabudnite ma označiť na svojom účte @eatwithcori. Bol by som veľmi rád, keby som ich videl.