Výhody a vlastnosti ovocia z avokáda (2020)
Avokádo, „krokodília hruška“ alebo „maslové ovocie“, je jedným z najbohatších druhov ovocia na minerály, vitamíny a kyselinu listovú, s krémovou textúrou, ktorej vlastnosti sú veľmi prospešné pre trávenie, znižujú riziko depresie a chránia telo rakovinových buniek.
Príjemná chuť a hustá dužina ho odporúčajú ako do šalátov, smoothies, ale aj do rôznych koláčov, ako sú pudingy alebo brownies, pričom sú ovocím neutrálnej, ale lahodnej chuti. Môže tiež úspešne nahradiť maslo s vysokým obsahom zdravých tukov, nad 30%, tukov, ktoré majú schopnosť znižovať zlý cholesterol.
Vlastnosti a výhody avokáda
Avokádo má špeciálny výživový obsah
Hoci sú avokádové kalórie prítomné vo veľkom množstve, získate ich 20 vitamínov a minerálov, takže len v 100 gramoch nájdeme 485 miligramov draslíka, 81 mikrogramov folátu, 10 miligramov vitamínu C a 2,07 miligramu vitamínu E.
Má nízky obsah cukru, obsahuje veľa zdravá vláknina čo dáva pocit sýtosti. Vysoká energetická hodnota pochádza z tukov, ktoré obsahuje, sú pre telo mimoriadne prospešné.
Mononenasýtené tuky, ktoré majú schopnosť stabilizovať hladinu v krvi a zvyšovať hladinu dobrého cholesterolu (HDL).
Súvisiace príspevky
Okrem minerálov a ďalších životne dôležitých organických zlúčenín obsahuje avokádo aj 18 aminokyselín, antioxidanty a luteín.
Avokádo obsahuje viac draslíka ako banány
Draslík je životne dôležitý minerál v našom tele. Pomáha to udržiavanie normálneho krvného obehu a nervového systému a transportuje živiny do buniek, aby zabezpečila správnu funkciu svalov.
100 gramov avokáda obsahuje 487 miligramov draslíka, alebo 10% z neho. Oproti tomu priemerný banán obsahuje 422 miligramov, z toho iba 9%.
Avokádo má v priemere 200 gramov, čo znamená, že 20% z neho tvorí iba draslík, ktorý je pre naše zdravie taký dôležitý.
V priemere by mala strava dospelého človeka obsahovať 4 700 miligramov draslíka, ale väčšina toto číslo nedosahuje.
Aj keď väčšina ľudí považuje banány za najbohatšie ovocie na draslík, avokádo prevyšuje obsah draslíka v banánoch.
Avokádo obsahuje špeciálne množstvo mononenasýtených mastných kyselín, ktoré prispievajú k zdravému srdcu
Avokádo obsahuje 25 miligramov rastlinného sterolu nazývaného beta-sitosterol. Pravidelná konzumácia beta-sitosterolu pomáha udržiavať optimálnu hladinu cholesterolu.
Okrem tejto látky sú známe výhody avokáda aj pre mononenasýtené tuky, veľmi prospešné pre udržanie zdravia kardiovaskulárneho systému. Výrazne znižuje riziko srdcového infarktu, reguluje činnosť krvi a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín.
Keďže je produktom bez cholesterolu, úspešne nahrádza majonézu alebo maslo, nasýtené tuky, ktoré vážne ovplyvňujú srdce.
Podľa štúdií výrazne znižuje hladinu cholesterolu, znižuje triglyceridy o 20% a zvyšuje produkciu dobrého cholesterolu (HDL) o 11%.
Vďaka svojmu bohatému obsahu vitamínu B6 normalizuje homocysteín, zlúčeninu, ktorá spôsobuje srdcovo-cievne ochorenia. Okrem B6 nájdeme v avokáde aj kyselinu listovú a vitamín E, ktoré starostlivo chránia srdce.
Avokádo obsahuje špeciálne množstvo vlákniny
Vláknina je dôležitou zložkou rastlín, ktorá nám pomáha optimálne fungovanie tráviaceho systému, sú všetci uznávaní za schopnosť predchádzať zápche. Výhody konzumácie vlákniny navyše regulujú hladinu cholesterolu a významne znižujú riziko srdcových chorôb.
Avokádo má vysoký obsah vlákniny, čo je obzvlášť dôležité pre prevenciu rakoviny korlektu. Tiež predlžuje pocit sýtosti a zlepšuje trávenie, polovica ovocia má 6 - 7 gramov.
Ovocie avokáda prostredníctvom obsiahnutých vlákien reguluje činnosť čriev, čo je rozhodujúce pre denné vylučovanie toxínov žlčou a stolicou. Hovoríme o vláknine, ktorá hrá rozhodujúcu úlohu pri normalizácii imunitného systému a regulácii vnútorného zápalu.
Odporúčané denné množstvo vlákniny je 20 - 35 gramov a celé avokádo má 14 gramov.
Konzumácia avokáda pomáha znižovať hladinu cholesterolu a triglyceridov
Triglyceridy vstupujú do krvi konzumáciou potravín bohatých na nasýtené tuky a nezdravo pôsobiacich vysokých energetických hodnôt a jednoduchých cukrov, čo je jeden z faktorov spôsobujúcich srdcovo-cievne ochorenia.
Triglyceridy a cholesterol nie sú nič iné ako tuky, a ak sú ich hladiny príliš vysoké, môžu viesť k mozgovým príhodám, infarktom a srdcovým chorobám.
Ako som už povedal predtým, v dôsledku mononenasýtených tukov sa hladiny triglyceridov a zlého cholesterolu (LDL) znižujú, čo má schopnosť bojovať proti inzulínovej rezistencii a udržiavať hladinu glukózy v normálnych medziach.
Avokádové tuky sú tie kvalitné tuky, ktorým by ste sa nemali vyhýbať, naopak, mali by ste ich konzumovať čo najčastejšie, aby ste si udržali zdravie tela.
Avokádo je vynikajúce a ľahko sa začleňuje do vašej stravy
Avokádo možno ľahko zahrnúť do stravy, pretože jeho neutrálna, ale lahodná chuť umožňuje, aby bolo toto ovocie pripravené ako v slaných, tak v studených jedlách a v sladkých i teplých jedlách.
Ovocie sa dá jesť ako také, surové, je veľmi chutné s trochou soli a korenia. Najobľúbenejší recept je guacamole, roztlačená avokádová pasta, do ktorej sa pridá cibuľa, čili, paradajky a petržlenová vňať.
Existuje veľa receptov s pečeným avokádom, počnúc jednoduchými šalátmi, ovocie výrazne zlepšuje jeho chuť a textúru a siaha až k dezertom, ako je avokádový puding s kakaom alebo černice.
Je rovnako chutné, ak ho pridáte do smoothies, čo mu dodá extra jemnosť.
Ako jesť a čo jesť avokádo?
Aby ste ju mohli spotrebovať, musí byť upečená. Pri pečení musí zostať pri izbovej teplote 4 - 5 dní, aby pri ľahkom lisovaní bola mäkká. Ak chcete tento proces urýchliť, môžete ovocie z avokáda vložiť do papierového vrecka vedľa banánu alebo jablka.
Najobľúbenejším receptom, ako už bolo spomenuté, je guacamole, tieto cestoviny sú vynikajúce na hrianke s mäkkým vareným vajcom.
Môže byť tiež pridaný do sendvičov, omeliet, polievok, rôznych teplých jedál a kuracích gulášov.
Avokádový puding, vegánske hľuzovky, avokádový a limetkový tvarohový koláč, avokádová zmrzlina a kokosové mlieko alebo avokádové a cuketové muffiny - to je len niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať. Uisťujeme vás, že chuť je vynikajúca!
Často kladené otázky o avokáde:
Aké kontraindikácie má avokádo?
Výhody avokáda sú prítomné v mnohých formách, ako sme už ustanovili. Rovnako ako pri iných druhoch ovocia je však potrebné jesť príliš veľa koristi.
Kontraindikácie sa vyskytujú pri prekročení odporúčaného množstva jedného ovocia za deň, preto je veľmi dôležité jesť avokádo varené opatrne, v normálnom množstve, nie nadmerne.
Avokádo sa konzumuje surové?
Áno, avokádo sa konzumuje surové. Môže sa ale tiež uviesť v rôznych receptoch, ktoré si vyžadujú tepelnú prípravu.
Surový, chutí podobne ako orech a so soľou a korením je ešte chutnejší.
Aké výhody má avokádo pre mužov?
Je bohatý na draslík a je to prírodné afrodiziakum, ktoré má schopnosť zlepšovať erektilnú funkciu stimuláciou krvného obehu v tele penisu.
Aké výhody má avokádo pre pokožku?
Pre pokožku sú vlastnosti avokáda náležité vysoký obsah antioxidantov, omega-9, minerálov a vitamínov, komponenty, ktoré pomáhajú produkovať kolagén, pričom znižujú zápal a eliminujú odumreté bunky.
Aké sú výhody avokáda pri chudnutí?
Avokádo vám môže pomôcť schudnúť, pretože reguluje metabolizmus a tuky v krvi. Navyše, keďže je bohatý na mononenasýtené tuky, má schopnosť dlhodobo udržiavať pocit sýtosti.
Je dôležité, aby ste ho nezneužívali, pretože vo veľkom množstve kalórií môže mať avokádo nepriaznivý vplyv na výkrm.
Avokádo je ovocie?
Avokádo je určite ovocie.
Aj keď to nie je také sladké ako iné ovocie, spadá do kategórie „ovocie“, pretože ide o mäsité jedlo vyrobené z rastliny, ktorá obsahuje semená.
Čo vitamíny obsahuje Avokádo?
Ovocie avokáda obsahuje: vláknina, kyselina listová, horčík, draslík, vitamín B3, vitamín B2, B6, B5, B1, E, vitamín K a C.