Výhody brokolice pre zdravie - dávka pre zdravie
Medzi veľa výhod konzumácie brokolice patrí vysoký obsah železa a draslíka, ktorý pomáha v boji proti anémii a bolestiam kĺbov.
Niektorými milovaný, inými nenávidený ... Brokolica je zelenina v tvare stromu z čeľade krížovníkovitých (ktorá zahŕňa aj kapustu). V tomto článku vám poskytneme viac informácií o tomto jedle bohatom na živiny a o tom, aké sú zdravotné výhody brokolice.
Rastie hojne a je zvýraznená tmavozelenou farbou. Zároveň je dobré vedieť, že jeho silná stonka nie je jedlá.
Aké sú zdravotné výhody brokolice?
Brokolica je rastlina, ktorá sa pestuje v chladnom podnebí a ponúka bohatú úrodu v horúcich letách. Spravidla je v pare (Stále viac ľudí ho však radšej konzumuje v surovom stave). Okrem toho je jeho chuť podobná karfiolu.
Hlavnými producentmi brokolice sú Čína, India, Spojené štáty americké, Španielsko a Taliansko.
Okrem toho, že je brokolica chutná, obsahuje aj veľa výživných látok. V najväčšom množstve sa nachádzajú: vitamín C, vápnik, horčík, fosfor a draslík.
Táto potravina obsahuje aj výdatné dávky vlákniny, selénu a luteínu. Viac, brokolica sa vyznačuje bohatým obsahom kyseliny listovej, železa a vitamínu A.
Brokolica pre zdravie: liečivá potravina
Už vieme, že veľa ovocia a zeleniny sa používa ako prírodné liečivo, a to vďaka svojmu zloženiu a obsiahnutým živinám.
Brokolica sa vyznačuje množstvom prospešných vlastností, ktoré môžeme zužitkovať, ak ich konzumujeme pravidelne. Vďaka svojmu fytochemickému obsahu ponúka táto zelenina nasledujúce výhody:
Pomáha predchádzať rakovine
Glukozinoláty udržujú rakovinové bunky na uzde. Sinigrín prítomný v brokolici je živina bojujúca proti rakovine. Toto „Stimuluje“ prirodzenú smrť prekanceróznych nádorových buniek zo žalúdka a čriev.
Glukozinoláty bojujú proti nasledujúcim typom rakoviny:
Táto zelenina navyše zabraňuje rakovine pečene.
Zdravá brokolica: chráni srdce
Kyselina listová je mimoriadne dôležitá, pretože pomáha vstrebávať železo v tele a predchádzať malformáciám u detí, ale aj srdcovým chorobám.
Znižovanie hladiny homocysteínu, brokolica kyselina listová zabraňuje infarktu myokardu, arytmii a artérioskleróze. Odporúča sa tiež pre ľudí s hypertenziou.
Bojuje proti anémii
Brokolica je jednou z potravín najbohatších na železo, a preto je ideálnou voľbou pre pacientov s anémiou.
Samozrejme, tento tiež pomáha predchádzať anémii, sa odporúča ľuďom náchylným na rozvoj tohto ochorenia. Tie obsahujú:
- Tehotná žena
- Ženy so silnou menštruáciou
- Ľudia, ktorí často majú krvácanie z nosa
- Dojčiace matky
Brokolica pre zdravie: pomáha tráveniu
Komplex vitamínov B v brokolici pomáha produkovať enzýmy. Jedným z nich je pepsín, ktorý pomáha tráviť jedlo.
Ak máte plyn alebo máte ťažkosti s črevnou flórou, Odporúčame vám, aby ste túto zdravú zeleninu jedli aspoň raz týždenne.
Brokolica vďaka svojmu obsahu vlákniny zlepšuje priechod črevom, vylučuje toxíny z čriev evakuáciou odpadu a poskytuje pocit sýtosti. Preto je vynikajúcou voľbou pre ľudí, ktorí chcú jesť menej alebo ktorí držia diétu.
Bojuje s depresiou a nervozitou
Jesť brokolicu dáva nielen pocit sýtosti, ale aj dobrú náladu. Táto zelenina prispieva k produkcii dopamínu, látky bojujúcej s nervozitou, stres a depresia.
Obsah horčíka a vápnika tiež ponúka množstvo výhod:
- Reguluje spánkový cyklus a predchádza nespavosti.
- Upokojuje nervy a svaly.
- Reguluje srdcový rytmus.
- Zvyšuje hladinu energie.
Konzumácia brokolice je teda synonymom pre vitalitu a pohodu.
Zabraňuje zadržiavaniu vody
Táto výhoda je spôsobená obsahom draslíka, ktorý pôsobí proti účinkom sodíka nahromadeného v tele v dôsledku nadmernej konzumácie soli. Ak trpíte edémami, hypertenziou alebo obezitou, neváhajte si do jedálnička pridať brokolicu.
Zdravá brokolica: zmierňuje bolesti kĺbov
Pretože obsahuje draslík a glutatión, brokolica redukuje nahromadenú sérovú tekutinu v kĺboch. Toto je ideálne jedlo pre ľudí trpiacich artritídou alebo artrózou.
Zlepšuje fyzický vzhľad
Antioxidanty v tejto krížovej zelenine pomáhajú detoxikovať telo a pomáhajú nám vyzerať mladšie a krajšie.
Brokolica má schopnosť stimulovať činnosť pečene a čistiť krv (čo sa rovná zdravšej pleti). Okrem toho zabraňuje vypadávaniu vlasov a zmierňuje problémy s pokožkou (akné, suchosť, škvrny, vrásky).
Reguluje štítnu žľazu
Všetky krížniky vrátane brokolice pomáhajú znižovať produkciu hormónov štítnej žľazy. Vo výsledku sa odporúčajú ľuďom s hypertyreózou.
Konzumácia tejto zeleniny nie je indikovaná u pacientov s hypotyreózou, pretože môže príliš znížiť hladinu týchto hormónov a spôsobiť rôzne problémy.
Aby ste si mohli vychutnať všetky výhody, ktoré ponúka brokolica, môžete ju variť v pare po dobu 3-5 minút, aby sa zabezpečilo, že si v zložení zachová svoje fytochemikálie a živiny (veľká časť sa stratí pri vysokých teplotách, napríklad pri varení). Na konci ho dochutíme trochou olivového oleja a cesnakom.
Je to jednoduchý, chutný a zdravý recept!