Výhody čerešní, chudnutie, liečba dny - menšie zápaly - Dr - Nurturaa

Výhodou čerešní je okrem iného chudnutie, dna, liečenie a tlmenie zápalov. A tieto chutné recepty na čerešne sú čerešničkou na torte.
čerešne sú zdravé

Čerešne sú veľmi populárne kvôli svojim sladkým a šťavnatým vlastnostiam, ale čoraz viac výskumov naznačuje, že čerešne sú mimoriadne prospešné pre vaše zdravie. Živiny a bioaktívne zložky v čerešniach podporujú ich preventívne účinky na zdravie. Príjem čerešní súvisí s prevenciou rakoviny, kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky, zápalových chorôb a Alzheimerovej choroby. Výhody čerešní spočívajú v ich vysokom antioxidačnom obsahu, bojovať proti voľným radikálom a chrániť naše bunky. Posledné výskumy tiež ukazujú, že čerešne pomáhajú odstraňovať nadbytočný telesný tuk a zvyšovať melatonín, ktorý je zdravým spánkovým cyklom.

Čerešňa je plodom rodu Prunus. Existujú dva známe druhy čerešní, druh z Prunus avium (sladká alebo vtáčia čerešňa) a druh z Prunus cerasus (višňa). Tieto jedlé čerešne sa vyznačujú zhlukami kvetov a hladkým ovocím. Pochádzajú z miernych oblastí severnej pologule, dva druhy sú v Amerike, tri v Európe a zvyšok v Ázii.

Zalievanie, postrekovanie, práca a ich sklon k poškodeniu dažďom a krupobitím spôsobujú, že čerešne sú pomerne drahé, ale po ovocí je stále vysoký dopyt. Hlavná sezóna čerešní je v lete. V mnohých častiach Severnej Ameriky patria medzi prvé plody stromu, ktoré dozreli, zatiaľ čo v Austrálii a na Novom Zélande sa čerešne často spájajú s Vianocami, pretože vrcholia koncom decembra.

V USA sa najviac sladkých čerešní pestuje vo Washingtone, Kalifornii, Oregone, Wisconsine a Michigane. Koláčové čerešne pestované v Michigane, New Yorku, Utahu a Washingtone.

Informácie o výživovej hodnote čerešní

Jednou z výhod čerešní je, že ide o nutrične husté jedlo s vysokým obsahom antokyanov, kvercetínu, hydroxycinamátov, draslíka, karotenoidov a melatonínu. Okrem toho sú čerešne a potraviny s vysokým obsahom vlákniny a vynikajúci potraviny s obsahom vitamínu C - Zdroj. Čerešne majú tiež nižšiu hladinu Glykemický index z 22, čo je prekvapivo menej ako marhule, hrozno, broskyne, čučoriedky a slivky.

Jedna šálka čerešní a višní:

87 kalórií
nula gramov tuku
22 gramov sacharidov
3 gramy vlákniny
18 gramov cukru
1 gram bielkovín
10 miligramov vitamínu C (16 percent DV)
2,9 mikrogramov vitamínu K (4 percentá)
88 medzinárodných jednotiek Vitamín A (2% DV)
306 mg draslíka (9% DV)
0,1 miligramov mangán (5% DV)
0,1 miligramu medi (4% DV)
15,2 miligramov horčíka (4% DV)
0,1 miligramu vitamínu B6 (3 percentá DV)
0,5 miligramu železa (3 percentá DV)
17,9 miligramov vápnika (2% DV)

8 výhod čerešní

1. Podporujte chudnutie

V štúdii z roku 2009, ktorá bola zverejnená v časopise Journal of Medical Food, dostávali potkany prášok z celých čerešňových koláčov po dobu 90 dní zmiešaný s výživou s vysokým obsahom tukov, ktorá nepriberala až tak veľkú váhu alebo toľko telesného tuku ako tento Potkany, ktoré nedostali čerešne. Príjem čerešne bol spojený so zníženou koncentráciou tukov v krvi, percentom tukovej hmoty a hmotnosťou brušného tuku.

Krv potkanov vykazovala oveľa nižšiu hladinu Zápal súvisiaci s chorobami ako srdcové choroby a cukrovka. Konzumáciou šťavy z čerešňových koláčov alebo doplnkov z čerešní znižujete zápal a lipidy v krvi, ktoré vedú k kardiovaskulárnym ochoreniam a priberaniu.

2. Zvyšujte zdravie srdca

Výskum na University of Michigan naznačuje, že horké čerešne majú kardiovaskulárny prínos a môžu znížiť riziko mozgovej príhody. Štúdia preukázala, že horké čerešne aktivujú izoformy PPAR (receptory aktivujúce proliferátor peroxizómu) v mnohých tkanivách tela. PPAR regulujú gény, ktoré sa podieľajú na metabolizme tukov a glukózy, a keď sa zmenia, môžu pomôcť znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb. Existujú predpísané lieky, ktoré robia to isté, ale prichádzajú s vážnymi vedľajšími účinkami, ako je infarkt a mŕtvica.

3. Vysoký zdroj antioxidantov

Antokyaníny a kyanidín sú dve zložky čerešní, ktoré sú silnými antioxidantmi, vďaka čomu sú čerešne jednou z nich potraviny s vysokým obsahom antioxidantov, Štúdia publikovaná v časopise Journal of Natural Products v skutočnosti zistila, že nthocyaniny a kyanidín izolované z višní majú lepšie protizápalové účinky ako aspirín.

Ukázalo sa, že antokyány z čerešne majú nielen silné antioxidačné a protizápalové účinky, ale že inhibujú vývoj nádoru u myší a rast bunkových línií rakoviny hrubého čreva u ľudí. Telo potrebuje antioxidanty, aby sa zabránilo úniku z poškodenia spôsobeného kyslíkom, ktoré hrá dôležitú úlohu pri súčasných chorobách a má súvislosť so zdravotnými stavmi, ako sú rakovina, srdcové choroby a demencia.

Ďalšia z výhod čerešní vám pomôže v boji proti voľným radikálom, ktoré poškodzujú vaše oči. Makulárna degenerácia a glaukóm sú spôsobené voľnými radikálmi a oxidačným stresom. Makulárna degenerácia je vekom spojená strata zraku a rozmazané videnie súvisiace s poškodením makuly alebo stredu oka; Nakoniec to môže ovplyvniť schopnosť človeka čítať a vykonávať množstvo každodenných úloh. Glaukóm je spôsobený nahromadením tekutiny v oku, ktorá vyvíja tlak na optický nerv, sietnicu a šošovku; Ak nebude tlak liečený, môže spôsobiť jeho trvalé poškodenie. Čerešne slúžia ako jedna Prírodná liečba makulárnej degenerácie a Prírodná liečba glaukómu kvôli svojim silným antioxidantom, ktoré zabraňujú poškodeniu očí.

4. Liečba dny

dna je bolestivý, artritický stav, ktorý primárne postihuje palec nohy. Veľký prst na nohe je stuhnutý, zapálený a bolestivý v dôsledku prebytku kyseliny močovej, ktorá vedie ku kryštálom v kĺboch. Tieto vysoké hladiny kyseliny močovej sa nazývajú hyperurikémia a bolesť pochádza z prirodzenej protizápalovej reakcie tela na kryštály. Vysoká hladina kyseliny močovej môže viesť k vážnejším zdravotným problémom, ako je cukrovka, ochorenie obličiek a srdce.

Štúdia publikovaná v časopise Arthritis & Rheumatism hodnotila 633 ľudí s dnou, ktorí boli počas dvoch dní liečení čerešňovým extraktom. Táto liečba čerešňami bola spojená s o 35 percent nižším rizikom záchvatov dny. Keď sa príjem Cherry kombinoval s užívaním alopurinolu, predpísaného lieku používaného na liečbu dny a obličkových kameňov, riziko záchvatov dny sa znížilo na 75 percent. Možno budete chcieť pridať čerešne do svojho Dna Diéta na okamžitú úľavu .

5. Zmiernite zápal

Čerešne sú jedny z top protizápalové jedlá . Štúdia publikovaná v časopise Journal of the International Society of Sports Nutrition hodnotila schopnosť čerešní znižovať poškodenie svalov a bolesť pri namáhavom cvičení. V štúdii bežalo 54 zdravých bežcov priemerne 16 míľ za 24 hodín. Účastníci vypili 355 mililitrov fliaš s čerešňovým džúsom alebo placebovým čerešňovým nápojom dvakrát denne počas siedmich dní pred podujatím a v deň pretekov.

Zatiaľ čo obe skupiny hlásili po preteku zvýšenú bolesť, skupina s čerešňovým džúsom hlásila významne menšie zvýšenie bolesti v porovnaní so skupinou s placebom. Predpokladá sa, že je to spôsobené protizápalovými vlastnosťami horkých čerešní; bolesť po svale bola minimalizovaná, pretože čerešne boli schopné zmierniť zápal.

Ďalšia štúdia publikovaná v časopise Journal of Nutrition hodnotila 10 zdravých žien vo veku 22-40 rokov. Ženy po prenocovaní rýchlo skonzumovali dve porcie sladkých čerešní. Vzorky krvi a moču, ktoré sa odobrali pred a po podaní dávky čerešne, čerešne znížili zápal, inhibovali zápalové cesty a znížili hladinu urátu v plazme, čo je soľ odvodená z kyseliny močovej.

6. Vysoký obsah draslíka

Jedna šálka čerešní spĺňa 9 percent odporúčanej dennej hodnoty draslíka. Zatiaľ čo si pochutíte na tomto vynikajúcom Potraviny bohaté na draslík, čím kŕmite svoje telo, potrebujete minerály pre funkciu rôznych orgánov, ako sú srdce, obličky, mozog a svalové tkanivo. Draslík znižuje riziko mozgovej príhody, zmierňuje vysoký krvný tlak a vysoký krvný tlak, znižuje svalové kŕče a zlepšuje svalovú silu.

7. Liečba artrózy

Najbežnejším typom artritídy, ktorá postihuje 33 miliónov dospelých Američanov, je osteoartritída. Vyskytuje sa, keď sa chrupavka trie medzi kosťami v kĺbe; to umožňuje, aby sa kosti o seba navzájom treli, a nie aby vám poskytli ochranu a vankúš chrupavky.

Štúdia Výskumného centra pre osteoartritídu hodnotila 58 nediabetických pacientov s osteoartritídou, ktorí pili dve šesťjadrové fľaše šťavy z čerešňového koláča denne počas šiestich týždňov. Výsledkom štúdie bolo, že skóre západnej Ontária McMastera pre osteoartritídu (známe ako WOMAC) - skóre výrazne pokleslo po liečbe koláčom s višňovou šťavou. Vysoká citlivosť sa dosiahla aj po odmietnutí liečby čerešňami - čo naznačuje, že koláč s čerešňovým džúsom poskytoval úľavu od symptómov u pacientov s artrózou.

8. Pomôžte spánkovému cyklu

Šťava z čerešňovej višne obsahuje vysoké množstvo fytochemikálií vrátane melatonínu, čo je molekula, ktorá je rozhodujúca pri regulácii nášho cyklu spánok-bdenie. V štúdii publikovanej v European Journal of Nutrition 20 dobrovoľníkov konzumovalo počas siedmich dní buď placebo alebo koncentrát šťavy z čerešňovej šťavy. Výsledkom tejto liečby bol celkový obsah melatonínu významne zvýšený v skupine s čerešňovým džúsom.

Melatonín je hormón tvorený epifýzou, malou žľazou v mozgu; pomáha kontrolovať cykly spánku a bdenia. Liečba čerešňovým koláčom tiež viedla k významnému zvýšeniu doby spánku, celkového času spánku a účinnosti spánku. Tieto údaje naznačujú, že šťava alebo doplnky z čerešňovej višne môžu byť prospešné pre spánkové vzorce a môžu pomôcť tým, ktorí majú narušený spánok alebo tým, ktorí majú nemôžem spať .

Čerešne, história a zaujímavé fakty

Sladká čerešňa sa konzumovala už v praveku. Kultivovanú čerešňu, rovnako ako marhuľu, zaznamenáva ako privezenú do Ríma Lucius Licinius Lucullus zo severovýchodnej Anatólie, historického Arménska, v roku 72 pred Kr. V mene Henricha VIII., Ktorý ochutnal čerešňu vo Flámsku, bola vyrobená v Anglicku v Teynhame neďaleko Kentu.

Dnes sú čerešne žiadané. Čerešne sa skutočne ťažko pestujú a udržujú ovocné stromy nažive, pretože neznášajú vlhkosť. Sú tiež náchylné na výskyt niektorých vírusov, ako aj bakteriálnych rakovín, hryzadiel cytospóry, hnedej, červenej, hniloby koreňov a koruny. V komerčnej výrobe sa čerešne zbierajú pomocou mechanizovanej „trepačky“, ale hojne sa používa aj ručný zber, ktorý pomáha zbierať ovocie a zabrániť poškodeniu čerešní a stromov.

Ako používať a skladovať čerešne

Existuje veľa zábavných a zdravých spôsobov, ako používať čerešne. V sezóne je možné pridať čerstvé ovocie, ovsené vločky, jogurtové parfaity, šaláty, dezerty, nápoje a smoothies. Dajú sa tiež samozrejme jesť. Je to ľahké, vezmite čerešňovú jamu, len s nožom, a čerešňu rozrežte na polovicu - jama vyjde hneď von.

Čerešňové obdobie je krátke, takže čerešne našťastie veľmi dobre zamrznú. Čerešne môžete uchovávať v mrazničke až rok! Mimo sezóny si môžete dať občerstvenie aj na sušených čerešniach, ktoré sú vynikajúce v granole a ovsených vločkách. Čerešne možno tiež konzervovať vo vode, jablkovom džúse, šťave z bieleho hrozna alebo sirupe.

Najzdravší spôsob, ako získať čerešne, je iba voda - čerešne sú dostatočne sladké, nepotrebujete cukor navyše. Umyte čerešne a umyte z nich jamky (pred konzervovaním nemáte zastávku v boxoch, ale neskôr sa ľahšie jedia). Naplňte polovicu pohára, ktorý používate, vodou, potom pridajte čerešne. Stále klepajte na sklo na pulte, aby ste odstránili všetky vzduchové bubliny; potom pridajte zvyšok vody. Predtým, ako vložíte veko, uistite sa, že sú čerešne úplne zakryté, a ešte niekoľkokrát poklepte na nádobu.

Čerešňové recepty

Ľahký spôsob, ako zahrnúť čerešne do svojej stravy, je môj Recept na Cherry Limeade . Pretože čerešne sú iba v sezóne od mája do júla, je ťažké ich v ostatných mesiacoch nájsť. Tento recept vyžaduje mrazené čerešne, ktoré sa dajú kúpiť po celý rok.

Môj Veľmi čerešňový snack bar je skvelý spôsob, ako dať deťom potrebné antioxidanty. Je to ľahké a deti to milujú! Navyše má vlákninu, zdravé tuky a draslík.

Skontrolujte toto 40 receptov na zdravé smoothie . Existuje veľa zdravých a chutných nápadov, s ktorými môžete miešať celý týždeň. The Čerešňové a mandľové smoothie hladký a krémový kvôli zmesi mandľového a kokosového oleja; budú sa im páčiť.

Šalát z quinoa s tmavými višňami a kapustovým receptom

Tento šalát z quinoa s tmavými čerešňami je osviežujúcim, chutným a zdravým doplnkom každého jedla. Je nabitý vitamínmi a minerálmi, ktoré udržujú správne fungovanie vášho tela.