Výhody chia semiačok
Výhody chia semiačok sú z hľadiska výživy a zdravia rôzne. Semená Chia sú malé čierne semená, ktoré pochádzajú z rastliny Salvia hispanica, príbuzného ...
Výhody chia semiačok sú z hľadiska výživy a zdravia rôzne. Semená Chia sú malé čierne semená, ktoré pochádzajú z rastliny Salvia hispanica, príbuzného ...
Výhody chia semiačok sú z hľadiska výživy a zdravia rôzne.
Semená Chia sú malé čierne semená, ktoré pochádzajú z rastliny Salvia hispanica, príbuznej mäty, ktorá pochádza zo Strednej a Južnej Ameriky. Legenda hovorí, že starí Aztékovia a Mayovia používali chia semená ako zdroj energie.
Výživové výhody semien chia
Pre také malé semiačka obsahuje chia veľa výživných látok.
Chia semienka sú bohaté na vlákninu, ktorá rýchlo prináša pocit sýtosti. 25 gramová porcia chia semiačok obsahuje asi 9 gramov vlákniny, za predpokladu, že odporúčaná denná potreba vlákniny je 30 gramov. Vláknina pomáha udržiavať zdravie tráviaceho systému.
Omega 3 mastné kyseliny sú známe pre svoje protizápalové účinky, ale tiež pre svoje výhody pre zdravie mozgu a srdca. Chia semienka sú tiež bohatým zdrojom Omega 3 mastných kyselín.
Semiačka Chia majú tiež vysoký obsah bielkovín, a preto sú dobrým zdrojom rastlinných bielkovín pre vegetariánov a vegánov.
Kombinácia tuku, bielkovín a vlákniny znamená, že chia semienka trávia pomerne pomaly, poskytujú energiu dlho a udržiavajú stabilný krvný cukor.
Výhody chia semienok pri diétach
Neexistujú žiadne významné dôkazy o tom, že ak zjete chia semienka, chudnete. Vysoký obsah vlákniny v nich a skutočnosť, že sú rozpustné vo vode, povedú k urýchleniu pocitu sýtosti a implicitne k nižšej konzumácii potravy. Ak napriek tomu chcete schudnúť konzumáciou chia semiačok, nečakajte, kto vie, aké výsledky. 100 gramov chia semiačok obsahuje 490 kalórií.
Zdravotné výhody semien chia
Ďalšou výhodou semien chia je, že pomáhajú udržiavať zdravé kosti vďaka vysokému obsahu vápniku a ďalších minerálov. 25 gramová porcia chia semiačok má obsah 157 mg vápniku, čo je oveľa viac, ako by obsahoval 100 ml mlieka.
Potom semiačka chia obsahujú vlákninu, bielkoviny a nenasýtené tuky, o ktorých je známe, že podporujú zdravie srdca a stabilnú hladinu cukru v krvi.
Ako súčasť vyváženej stravy môžu chia semienka prispievať k celkovému dobrému zdraviu.
Nepriaznivé účinky konzumácie chia semiačok
Existuje len veľmi málo hlásení o vedľajších účinkoch, ktoré väčšinou nie sú dobre znášané organizmom. Pretože ste takí malí a toľko konzumujete, môžete trpieť zápchou. Aby ste tomu však zabránili, musíte vedieť, že musíte piť veľa vody.
Ako konzumovať chia semienka?
Chia semiačka majú neutrálnu chuť v porovnaní s tekvicovými alebo konopnými semienkami. Najobľúbenejšou možnosťou je namočiť ich do vody alebo mlieka (dokonca aj rastlinného) a nechať ich v chladničke 2 hodiny (alebo cez noc). Semená absorbujú tekutinu a vytvárajú gél, ktorý pripomína textúru tapioky. Toto je chia puding. Na dochutenie môžete použiť čokoľvek od kokosového mlieka po ovocné džúsy, škoricu, zázvor alebo med.
Namočené chia semiačka je možné použiť ako zahusťovadlo do polievok alebo dusených pokrmov. Mleté chia semienka sa dajú použiť ako náhrada vajec za cesto. Na výmenu vajíčka potrebujete 1 polievkovú lyžicu mletých chia semiačok a tri polievkové lyžice vody.
Mletá sa môže použiť aj ako náhrada múky.
Vyprážaním získate na povrch skutočnú arómu a textúru chia semiačok. Pečené alebo pečené chia semiačka môžete použiť do šalátov alebo pridať do raňajkových cereálií. Pri pečení by teplota rúry nemala byť príliš vysoká, aby sa nespálila.
Celkovo sú chia semienka všestranné; môžu sa jesť surové, vyprážané alebo vo forme zmesí.