Výhody čerstvého karfiolu
Kvôli vysokému obsahu vitamínu C karfiol chráni organizmus pred reumatoidnou artritídou a inými zápalovými ochoreniami, najmä jesennými.
Vitamín C sa preukázal ako antioxidant, ktorý pomáha v boji proti voľným radikálom, zvyšuje imunitu a môže zabrániť infekciám a rakovine.
Karfiol možno považovať za a protirakovinová zelenina. Fytonutrienty (antioxidanty, ktoré bojujú proti voľným radikálom) v karfiole pomáhajú optimalizovať funkciu pečene, ktorá neutralizuje toxické látky. Rôzne ďalšie výskumy uskutočňované v Holandsku, USA a ďalších krajinách preukázali výhody tejto zeleniny v boji proti rakovine (hrubé črevo, prostata, prsníky atď.), Píše doctorulzilei.ro.
Aby sme znížili riziko rakoviny, potrebujeme tri až päť porcií krížovej zeleniny týždenne. Jedna porcia sa považuje za šálku (124 gramov). Vedci z Havajskej univerzity uskutočnili štúdie, ktoré to preukázali krížová zelenina prospieva kardiovaskulárnemu systému. Križovatkové fytonutrienty udržujú optimálnu hladinu cholesterolu a majú pozitívny vplyv na syntézu tukov, triglyceridov.
Pravidelná konzumácia karfiolu môže mať na hypertonikov priaznivé účinky. Zistilo sa, že jedna porcia karfiolu denne pomáha pri detoxikácii tela.
Karfiol by nemal chýbať v jedálničku tých, ktorí trpia syndrómom dráždivého čreva, kolitídou a Crohnovou chorobou. Ďalšími dôležitými vlastnosťami karfiolu sú prevencia mŕtvice, prírodný energizér, antianemické analgetikum, oftalmologické a podporuje imunitný systém.
Je nízkokalorická, ale rýchlo vedie k nasýteniu a je ideálny pre ľudí s nadváhou, ktorí chcú schudnúť, alebo pre ľudí, ktorí chcú ľahko zhodiť nadbytočné kilogramy bez hladovania.