Výhody hrachu
V minulosti bola známa ako zelenina chudobného človeka. Teraz reštaurácie používajú hrášok na to, aby na tanier položili zelenú oblohu. Pravdou je, že veľa ľudí prehliada výhody hrachu. Najskôr je potrebné spomenúť, že patrí do kategórie strukovín, spolu s fazuľou, cícerom a sójou, nie do kategórie zeleniny, ako si väčšina myslí. Ale okrem toho je hrach malé zrno s veľkým príjmom živín, ktoré stoja za zmienku.
Antioxidanty pomáhajú predchádzať rakovine žalúdka
Prvou výhodou konzumácie hrášku je určite príjem antioxidantov. Flavonoidy, karotenoidy, fenolové kyseliny a polyfenoly - všetky prispievajú k eliminácii voľných radikálov a zabraňujú výskytu rakovinových buniek, najmä v zažívacom trakte. Okrem tejto funkcie však majú antioxidanty aj vplyv na posilnenie imunitného systému a udržanie hladiny kolagénu v pokožke. Stručne povedané, hrášok pôsobí proti starnutiu.
Má protizápalové účinky
Zápal má opravný účinok na poškodené tkanivo. Ak však zápal pretrváva, môže sa stať chronickým ochorením, ktoré úzko súvisí s hypertenziou, srdcovými chorobami, bronchitídou, osteoporózou alebo kandidózou. Hrášok obsahuje protizápalové látky zvané pisumsaponíny 1 a 2, ktoré sa nachádzajú takmer výlučne v hrášku (preto je látka pomenovaná podľa vedeckého názvu rastliny Pisum sativum). Tieto spolu s vitamínom C a E pomáhajú liečiť zápaly a predchádzať chorobám uvedeným vyššie.
Bohaté na vlákninu, nízkokalorické
Hrášok je ideálne jedlo na podporu chudnutia. Je to preto, lebo majú nízky obsah kalórií, takže na získanie 100 kalórií je potrebných 150 g hrášku. Na druhej strane, tých istých 150 g hrášku by malo neuveriteľných 7,7 g bielkovín a vlákniny. Navyše prináša zdravý príjem draslíka a vápniku.
Podporuje zdravie očí
Hrášok obsahuje luteín, antioxidant, ktorý pomáha udržiavať zdravé očné bunky. Vaše telo ukladá luteín v sietnici a pomáha filtrovať a regulovať množstvo svetla, ktoré prechádza očami. Je potrebné dbať na to, aby ste pravidelne jedli potraviny, ktoré obsahujú luteín, pretože ľudský organizmus si túto živinu nedokáže vyrobiť a najlepším zdrojom luteínu je strava. Pravidelným konzumovaním potravín obsahujúcich luteín môžete starnutiu zabrániť degenerácii videnia.