Výhody húb v našej strave Originálne doplnky BLOG

Huby a stravovacie výhody

Huby sú bohaté na bielkoviny, minerály, vitamíny a antioxidanty, majú veľké zdravotné výhody a sú tiež veľmi chutné a ľahko sa pripravujú. Nájdete ich v mnohých odrodách a tvaroch, čerstvé, konzervované alebo sušené, a dajú sa použiť v rôznych receptoch, niektoré skutočne vynikajúcich. To je dôvod, prečo sú huby plusom pre zdravie a pre vyváženú a rozmanitú stravu.

Huby sú bohaté na antioxidanty

Antioxidanty sú látky, ktoré pomáhajú telu eliminovať voľné radikály, tj toxické vedľajšie produkty metabolických procesov a činnosti orgánov. Keď sa voľné radikály hromadia v tele v príliš veľkom množstve, spôsobujú oxidačný stres, ktorý ovplyvňuje bunky tela a vedie k rôznym chorobám. Huby sú však bohaté na antioxidanty, ako je selén, vitamín C alebo cholín, a tiež veľmi chutné, preto sa odporúča ich zahrnúť do stravy.

Liečivé huby majú viac výhod

Podľa štúdií má vysoký obsah antioxidantov a určitých enzýmov v liečivých hubách protinádorové účinky. Najčastejšie študované liečivé huby pre ich výhody sú ganoderma (reishi), shiitake, cordyceps, maitake, chaga.

Vláknina z húb má veľa výhod

Je už známe, že vláknina pomáha predchádzať cukrovke typu 2, pričom u ľudí konzumujúcich vlákninu je riziko vzniku tohto ochorenia nižšie. V prípade ľudí, ktorí už trpia cukrovkou, navyše vláknina pomáha znižovať hladinu cukru v krvi. Zostáva len spomenúť, že šálka nakrájaných surových húb poskytuje 1 gram vlákniny a že odporúčaná denná potreba je 22,4 - 33,6 g.

---